Makan dengan baik - makan sihat: Makanan yang baik untuk hati

Tidak seperti beberapa organ lain yang sering mengalami gejala serta-merta, masalah hati boleh berkembang secara senyap. Berikut adalah beberapa nutrien dan makanan yang disarankan oleh pakar untuk melindungi hati.

Menurut Cérine Cherkaoui, pakar pemakanan di UK, nutrien yang baik untuk kesihatan hati termasuk antioksidan (seperti vitamin C dan E) yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, yang membantu mengurangkan tekanan oksidatif.

Mineral seperti selenium dan zink juga boleh menyokong enzim hati. Selain itu, kolin - nutrien penting dalam kumpulan vitamin B - juga dianggap sebagai "wira senyap" kerana ia membantu mengangkut lemak keluar dari hati, mengehadkan risiko penyakit hati berlemak bukan alkohol, menurut laman berita kesihatan Pencegahan (AS).

Minum air membantu hati menghapuskan sisa.

FOTO: AI

Selain itu, folat—vitamin B—memainkan peranan penting dalam metilasi dan detoksifikasi, yang penting untuk fungsi hati.

Akhir sekali: Serat. "Serat bagus untuk kesihatan keseluruhan dan kesihatan hati, tetapi ia sering diabaikan," kata Cherkaoui. "Ia memainkan peranan penting dalam mengawal gula darah dan kolesterol, meningkatkan kepekaan insulin, membantu penghadaman, dan menggalakkan penyelarasan antara usus dan hati untuk memproses makanan dan sisa, mengekalkan sistem badan dalam keseimbangan."

Bawang putih melawan hepatitis, bit membantu menyahtoksik hati

Makanan yang dikatakan oleh Cherkaoui dan pakar lain sangat baik untuk fungsi hati termasuk:

Lemon : Buah sitrus ini kaya dengan vitamin C, yang boleh merangsang pengeluaran hempedu dan meningkatkan keupayaan detoksifikasi hati.

Articok : Teras articok kaya dengan antioksidan dan serat, yang mengurangkan lemak hati dan meningkatkan metabolisme kolesterol.

Antioksidan yang terkenal dan unik dalam articok ialah cynarin, yang membantu aliran hempedu dan melindungi sel hati, tambah Cherkaoui.

Bolehkah puasa menyembuhkan kanser?

Lentil : Lentil dan kekacang secara amnya kaya dengan folat. Mereka juga merupakan sumber serat dan protein yang sangat baik, yang boleh menggantikan lemak tepu dan daging merah dalam diet, menyokong kawalan gula darah dan usus dan fungsi hati yang normal.

Kacang : Walnut dan badam kaya dengan asid lemak omega-3 dan vitamin E, kedua-duanya membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan dalam hati, membantu mengawal metabolisme lemak dan meningkatkan tahap kolesterol. Secara keseluruhan, mengawal penanda ini boleh membantu mengurangkan risiko penyakit hati.

Grapefruit : Grapefruit mengandungi naringenin flavonoid - antioksidan yang boleh membantu meningkatkan sensitiviti insulin dan metabolisme glukosa, sekali gus memberi manfaat kepada kesihatan hati.

Grapefruit, bawang putih, lemon, bit... sangat bagus untuk hati.

Foto: AI

Beri : Beri biru dan raspberi, kerana warna merah dan biru pekatnya, kaya dengan antosianin - antioksidan yang boleh membantu menangani perubahan hati yang berkaitan dengan usia.

Minyak zaitun extra virgin : Gunakan minyak zaitun untuk memasak, membuat sos dan menyiram di atas hidangan untuk menambah rasa dan memberi manfaat kepada hati.

Bawang putih : Bawang putih adalah anti-radang semula jadi yang membantu meningkatkan aktiviti enzim hati.

Kajian pada tahun 2020 mendapati bahawa pengambilan serbuk bawang putih pada 800 mg/hari selama 15 minggu meningkatkan penyakit hati berlemak, enzim hati, profil lipid dan gula darah berpuasa pada pesakit dengan penyakit hati berlemak bukan alkohol.

Bit : Bit kaya dengan antioksidan seperti betalain, yang membantu dalam detoksifikasi hati.

Salmon : Ikan berlemak secara amnya kaya dengan asid lemak omega-3, yang boleh mengurangkan keradangan hati.

Bijirin penuh : Bijirin seperti oat dan quinoa membekalkan serat beta-glukan, yang merendahkan kolesterol dan menyokong fungsi usus dan hati.

Sayur-sayuran Cruciferous : Kembang kol, pucuk Brussels, brokoli dan sepupu cruciferous mereka menyediakan serat dan antioksidan, yang menyokong kesihatan hati dan usus.

Kopi ialah salah satu minuman yang paling banyak dikaji untuk kesihatan hati, tambah Cherkaoui. Apabila dimakan secara sederhana, ia telah terbukti menurunkan tahap enzim hati dan melindungi sel hati berkat kandungan antioksidannya yang kaya.

Walau bagaimanapun, apabila tiba-tiba menambah apa-apa makanan, pesakit harus berjumpa doktor untuk memastikan keselamatan kesihatan.

Makanan yang tidak baik untuk hati

Makanan ultra-proses : Makanan yang digoreng, daging deli, gula halus yang terdapat dalam bijirin, pastri dan minuman manis. Ini mengandungi lemak trans, minyak biji, gula tambahan dan bahan pengawet yang tinggi, yang boleh menyebabkan keradangan, memburukkan lagi rintangan insulin dan menggalakkan pengumpulan lemak dalam hati.

Gula : Fruktosa gula ringkas terutamanya diproses dalam hati, di mana ia ditukar menjadi lemak, yang boleh menyebabkan penyakit hati berlemak jika diambil secara berlebihan.

Alkohol : Apabila dimakan, alkohol dimetabolismekan menjadi asetaldehid, hasil sampingan toksik yang merosakkan sel hati dan boleh membawa kepada penyakit hati, termasuk kanser hati.

Keju dan daging merah : Menggalakkan pengumpulan lemak dalam hati, membawa kepada penyakit hati berlemak bukan alkohol.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-gan-se-duoc-bao-ve-voi-cac-thuc-pham-sau-18525051511342109.htm