Mendedahkan cara mengenal pasti mangga yang masak secara kimia atau semulajadi

Cara memilih mangga masak.

Perhatikan warna

Warna mangga yang masak secara semula jadi selalunya tidak sekata. Pada mangga yang sama, anda boleh melihat campuran hijau, kuning dan kadang-kadang sedikit merah. Variasi warna ini adalah hasil daripada proses pematangan secara beransur-ansur di bawah pengaruh cahaya matahari dan suhu.

Sementara itu, warna mangga yang masak secara kimia selalunya sangat seragam dan menarik perhatian, selalunya kuning terang di seluruh buah. Bahan kimia masak dengan cepat dan sekata tanpa memerlukan pendedahan semula jadi kepada cahaya.

Kulit mangga yang masak secara semula jadi biasanya gebu, dan mungkin mempunyai beberapa lebam kecil atau sedikit retakan. Permukaan kulit mangga tidak terlalu berkilat tetapi mempunyai sedikit kekasaran.

Mangga yang masak secara kimia selalunya lebih berkilat kerana kesan pelembutan dan pencerahan bahan kimia. Permukaan buah juga kurang mudah retak atau lebam berbanding mangga yang masak secara semula jadi.

Periksa batang

Batang mangga juga merupakan tanda penting untuk menilai kesegaran buah, membantu mengenal pasti sama ada mangga masak secara kimia atau masak secara semula jadi.

Mangga yang telah masak secara semula jadi biasanya mempunyai batang hijau yang segar dan pejal. Batangnya terangkat, bengkak dan hijau terang. Apabila anda menghidunya, anda dapat merasakan aroma khas mangga.

Sebaliknya, mangga yang masak secara kimia biasanya mempunyai batang yang tidak timbul atau bengkak. Bau dari batangnya lemah atau tiada kerana mangga belum masak sepenuhnya dari dalam. Batang yang berbau bahan kimia atau tidak mempunyai bau adalah tanda untuk dielakkan.

Pemeriksaan bau

Mangga yang masak secara semula jadi mempunyai aroma manis dan lembut yang menjadi ciri buah ini. Aroma ini terpancar dari kulitnya dan semakin matang mangga, semakin kuat aromanya.

Mangga yang masak secara kimia sering tidak mempunyai bau semula jadi atau mempunyai bau yang sangat samar, tidak manis dan kaya seperti mangga masak secara semula jadi. Kadang-kadang, jika anda bau rapat, anda boleh mengesan bau kimia yang pelik.

Uji dengan air

Apabila masak secara buatan, mangga akan terapung di permukaan air. Jadi, masukkan mangga dalam baldi air selepas membeli untuk memeriksa sama ada ia organik atau tidak.

Ujian rasa

Anda boleh merasai rasa untuk memeriksa kesegaran, mengenal pasti mangga yang telah masak dengan bahan kimia atau masak secara semula jadi. Mangga yang telah masak secara semulajadi mempunyai rasa yang manis, kaya dan bercampur dengan aroma semula jadi. Rasa ini sangat sukar untuk dikelirukan dengan mana-mana buah lain.

Sementara itu, mangga yang masak secara kimia selalunya mempunyai rasa hambar, tidak kaya dan tidak mempunyai keharmonian rasa semula jadi. Kadang-kadang anda boleh merasai kepahitan atau rasa pelik kerana sisa bahan kimia.

Cuba perlawanan

Walaupun ujian ini paling baik dilakukan dengan mengambil kira keselamatan yang melampau, anda boleh menyalakan mancis dan memegangnya rapat dengan mangga. Jika buah itu terbakar atau berkilau, ketahui bahawa ia telah masak dengan kalsium karbida kimia.

Bagaimana untuk membuang bahan kimia dari mangga?

Kaedah yang paling mudah dan paling berkesan ialah bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan rendam buah dalam larutan air cuka selama kira-kira 15 minit.

Cara lain ialah, anda boleh menggunakan baking soda dan air untuk merendam mangga selama sekurang-kurangnya 15 minit dan kemudian bilas untuk menghilangkan sisa kimia.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/bat-mi-cach-nhan-biet-xoai-chin-bang-hoa-chat-hay-tu-nhien.html