Formula keseimbangan pemakanan 4-5-1 membantu orang ramai memahami dengan mudah unsur-unsur yang membentuk hidangan berkhasiat, dan memahami cara menggabungkan kumpulan makanan yang berbeza untuk mengubah rasa sambil tetap memastikan kualiti setiap pengambilan.

Secara khusus, nombor 4 ialah diet seimbang 4 unsur: keseimbangan antara 3 kumpulan bahan penghasil tenaga (karbohidrat - lemak - protein); keseimbangan protein (antara protein haiwan dan sayuran); keseimbangan lipid (antara lipid haiwan dan lipid sayuran); keseimbangan vitamin dan mineral.

Oleh itu, untuk mencapai keseimbangan antara 3 kumpulan bahan penghasil tenaga, jumlah protein mesti mencapai 13-20%; lemak (lipid) daripada 20-25% dan kanji (karbohidrat) daripada 55-65% dalam makanan harian.

image001.jpg

Sebagai tambahan kepada keperluan untuk mengimbangi 4 kumpulan bahan, ia juga perlu untuk memastikan kepelbagaian hidangan, mesti ada sekurang-kurangnya 5 daripada 8 kumpulan makanan, di mana kumpulan makanan yang membekalkan lemak adalah wajib. Secara khusus:

Kumpulan 1 - makanan: Nasi, mee segera, jagung, kentang, ubi kayu... adalah makanan asas, sumber tenaga utama untuk badan.

Kumpulan 2 - kacang: Kacang, kacang, bijan, kacang tanah adalah sumber protein sayuran untuk badan.

Kumpulan 3 - susu dan produk tenusu, membekalkan protein haiwan dan kalsium yang penting untuk badan.

Kumpulan 4 - daging, ikan dan makanan laut membekalkan protein haiwan, terutamanya asid amino penting yang tubuh manusia tidak dapat mensintesis sendiri.

Kumpulan 5 - telur dan produk telur adalah sumber protein haiwan dan banyak nutrien berharga untuk badan.

Kumpulan 6 - sayuran kuning, oren, merah seperti lobak merah, labu, buah gac, tomato atau sayuran hijau gelap segar adalah sumber utama vitamin dan mineral untuk badan. Lebih gelap sayuran, lebih banyak khasiatnya.

Kumpulan 7 - sayur-sayuran dan buah-buahan lain seperti kohlrabi dan lobak membekalkan vitamin, mineral dan serat.

Kumpulan 8 - minyak masak dan lemak semua jenis adalah sumber tenaga dan asid lemak penting untuk badan.

Akhirnya, nombor 1 ialah hidangan atau pemakanan dalam sehari yang memerlukan keharmonian antara kumpulan bahan dan makanan. Sehubungan itu, formula pemakanan 4 - 5 - 1 menunjukkan bahawa dalam setiap hidangan mesti memastikan kepelbagaian, keseimbangan tanpa berpantang atau menyalahgunakan sebarang makanan. Gabungkan pilihan makanan yang selamat termasuk makanan segar dan makanan industri.

image002.jpg

Pada masa kini, ramai orang suka menggunakan mee segera dalam makanan mereka. Bagaimanapun, sebungkus mi mungkin tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan nutrisi ramai orang, jadi untuk menjadikan mi lebih enak dan berkhasiat, pengguna boleh menambah makanan lain mengikut formula 4-5-1. Anda boleh menambah lebih banyak protein daripada telur, daging, makanan laut, dsb. dan menukar bahan secara fleksibel untuk menjadikannya lebih lazat. Sebagai tambahan kepada protein haiwan, anda boleh menggabungkan cendawan dan kacang untuk menambah protein sayuran. Anda boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran dan ubi untuk menambah vitamin dan mineral seperti: lada benggala kuning, lobak merah, labu, sayuran hijau, bok choy, kubis, timun, kacang hijau, dsb. ke dalam semangkuk mi untuk membantu mengimbangi pemakanan. Di samping itu, anda boleh menambah lebih banyak buah-buahan ke dalam makanan harian anda.

Ngoc Minh