Lobak merah baik untuk mata, tetapi adakah makan terlalu banyak menyebabkan kulit kuning?

Terima kasih kepada kandungan nutrisi yang kaya, terutamanya antioksidan, lobak merah membantu melindungi mata daripada kerosakan dan penyakit.

Makan lobak merah secara kerap boleh meningkatkan penglihatan dan mengurangkan risiko penyakit mata seperti katarak atau degenerasi makula.

Bukan itu sahaja, lobak merah juga mempunyai keupayaan untuk memulihkan penglihatan bagi mereka yang mengalami masalah penglihatan akibat kekurangan nutrisi, menurut laman web kesihatan Verywell Health .

Lobak merah sangat bagus untuk kesihatan keseluruhan.

Khasiat lobak merah untuk penglihatan

Sayuran kuning, oren dan merah, terutamanya lobak merah, kaya dengan karotenoid, sejenis pigmen tumbuhan yang boleh melindungi dan meningkatkan penglihatan.

Badan tidak menghasilkan karotenoid sendiri, jadi anda mesti mendapatkannya melalui diet anda.

Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan AS, apabila memasuki badan, karotenoid ditukar menjadi vitamin A, nutrien penting untuk mata. Vitamin A membantu mengekalkan kesihatan kornea dan retina, dua bahagian penting mata.

Selain itu, karotenoid juga mempunyai sifat antioksidan, melindungi mata daripada kesan berbahaya radikal bebas, mengurangkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.

Khususnya, tiga jenis karotenoid, lutein, zeaxanthin dan mesozeaxanthin, memainkan peranan penting dalam melindungi makula - kawasan tengah retina, di mana sel fotoreseptor tertumpu, membantu kita melihat dengan jelas.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa lobak merah hanyalah sebahagian daripada diet mata yang sihat. Untuk mata yang cerah dan sihat, anda harus menggabungkan makan banyak sayur-sayuran hijau, buah-buahan, kacang dan makanan yang kaya dengan omega-3. Di samping itu, melindungi mata anda dari matahari, mendapatkan rehat yang mencukupi dan pemeriksaan mata yang kerap juga penting.

Makan lobak merah membantu mengurangkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.

Cara menggunakan lobak merah untuk mata yang baik

Anda boleh menikmati lobak merah dalam pelbagai cara, daripada memakannya mentah, direbus, dikukus, dibakar hinggalah menjadi jus. Setiap kaedah penyediaan akan membawa perisa dan kandungan nutrisi yang berbeza.

Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa mengukus atau memasak lobak merah mengekalkan vitamin C dan beta-karotena lebih baik daripada kaedah lain.

Wortel segar, beku dan dalam tin semuanya memberi anda nutrien yang anda perlukan. Walau bagaimanapun, lobak merah segar cenderung mempunyai tahap beta-karotena yang lebih tinggi daripada lobak merah beku.

Proses pengetinan menggunakan haba, yang boleh mengurangkan beberapa nutrien. Vitamin C mudah hilang akibat haba, manakala vitamin A dan E bertolak ansur dengan haba dengan baik.

Apabila membeli lobak merah segar, anda harus memilih yang berwarna oren dalam, padat dan tidak lebam.

Nota apabila makan lobak merah

Menurut Sistem Kesihatan Universiti Duke (AS), seperti banyak makanan lain, makan terlalu banyak lobak merah adalah tidak baik. Pakar pemakanan mengesyorkan diet seimbang dan pelbagai.

Walaupun lobak merah padat dengan nutrien yang bermanfaat, memberi tumpuan kepada hanya satu makanan boleh menyebabkan badan anda kekurangan nutrien penting yang lain.

Makan terlalu banyak lobak merah boleh menyebabkan keadaan yang dipanggil karotenemia, yang menyebabkan kulit anda menjadi jingga. Ini disebabkan oleh terlalu banyak karotena yang terkumpul dalam darah anda. Nasib baik, keadaan ini biasanya tidak berbahaya dan akan hilang dengan sendirinya jika anda mengurangkan pengambilan lobak merah anda.

Sumber: https://thanhnien.vn/ca-rot-tot-cho-mat-nhung-an-nhieu-co-bi-vang-da-185241031114444115.htm