Disebabkan nutriennya yang banyak, terutamanya antioksidan, lobak merah membantu melindungi mata daripada kerosakan dan penyakit.
Pengambilan lobak merah secara berkala dapat meningkatkan penglihatan dan mengurangkan risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
Tambahan pula, lobak merah boleh membantu memulihkan penglihatan pada orang yang mengalami kehilangan penglihatan akibat kekurangan nutrisi, menurut laman web kesihatan Verywell Health .
Lobak merah sangat baik untuk kesihatan keseluruhan.
Manfaat lobak merah untuk penglihatan
Sayuran kuning, oren dan merah, terutamanya lobak merah, kaya dengan karotenoid. Ini adalah sejenis pigmen tumbuhan yang boleh melindungi dan meningkatkan penglihatan.
Badan tidak menghasilkan karotenoid sendiri, jadi anda mesti mendapatkannya melalui diet anda.
Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan A.S., sebaik sahaja berada di dalam badan, karotenoid akan ditukar menjadi vitamin A, nutrien penting untuk mata. Vitamin A membantu mengekalkan kesihatan kornea dan retina, dua bahagian penting mata.
Di samping itu, karotenoid mempunyai sifat antioksidan, melindungi mata daripada kesan berbahaya radikal bebas dan mengurangkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
Khususnya, tiga karotenoid—lutein, zeaxanthin dan mesozeaxanthin—memainkan peranan penting dalam melindungi makula, kawasan tengah retina di mana sel-sel fotoreseptor yang membolehkan kita melihat dengan jelas tertumpu.
Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa lobak merah hanyalah sebahagian daripada diet sihat untuk mata yang sihat. Untuk mata yang cerah dan sihat, anda harus menggabungkannya dengan banyak sayur-sayuran hijau, buah-buahan, kekacang dan makanan yang kaya dengan omega-3. Di samping itu, melindungi mata anda daripada cahaya matahari, mendapatkan rehat yang mencukupi dan menjalani pemeriksaan mata secara berkala juga penting.
Makan lobak merah membantu mengurangkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
Cara menggunakan lobak merah untuk memberi manfaat kepada mata anda
Anda boleh menikmati lobak merah dengan pelbagai cara, daripada memakannya mentah, direbus, dikukus, dipanggang hinggalah membuat jusnya. Setiap kaedah penyediaan menawarkan rasa dan kandungan nutrisi yang berbeza.
Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa mengukus atau membakarnya dengan ketuhar gelombang mikro membantu memelihara vitamin C dan beta-karotena dalam lobak merah dengan lebih baik berbanding kaedah lain.
Lobak merah segar, beku atau dalam tin semuanya boleh membekalkan anda dengan nutrien penting. Walau bagaimanapun, lobak merah segar biasanya mempunyai kandungan beta-karotena yang lebih tinggi daripada lobak merah beku.
Proses pengetinan menggunakan haba, yang boleh mengurangkan beberapa nutrien. Vitamin C mudah hilang akibat haba, manakala vitamin A dan E lebih tahan haba.
Apabila membeli lobak merah segar, anda harus memilih yang berwarna oren tua, pejal apabila disentuh, dan bebas daripada lebam.
Perkara yang perlu diberi perhatian semasa makan lobak merah
Menurut Sistem Kesihatan Universiti Duke (AS), seperti kebanyakan makanan lain, makan terlalu banyak lobak merah tidak baik untuk anda. Pakar pemakanan mengesyorkan diet yang seimbang dan pelbagai.
Walaupun lobak merah kaya dengan nutrien yang bermanfaat, memberi tumpuan sepenuhnya kepada satu makanan boleh menyebabkan kekurangan bahan penting yang lain.
Jika anda makan terlalu banyak lobak merah, keadaan yang dipanggil karotenemia boleh berlaku, menyebabkan kulit anda bertukar menjadi kuning-oren. Ini disebabkan oleh pengumpulan karotena yang berlebihan dalam darah. Mujurlah, keadaan ini biasanya tidak berbahaya dan akan hilang dengan sendirinya apabila anda mengurangkan pengambilan lobak merah anda.
[iklan_2]
Sumber: https://thanhnien.vn/ca-rot-tot-cho-mat-nhung-an-nhieu-co-bi-vang-da-185241031114444115.htm
Komen (0)