Sup ikan asam Vietnam berada dalam 10 hidangan ikan terbaik di dunia.

Pakar kulinari dari laman web TasteAtlas menamakan sup ikan asam Vietnam dalam senarai 100 hidangan ikan terbaik di dunia .

Senarai 100 hidangan ikan oleh laman web masakan TasteAtlas dikemas kini sebulan sekali dan sup ikan masam Vietnam mempunyai 4.5/5 bintang, menduduki tempat ke-10.

Selain 10 hidangan ikan terbaik di dunia, sup ikan masam juga menduduki tempat ke-27 dalam senarai sup terbaik di dunia dan hidangan makanan laut terbaik di dunia laman web ini.

Sup ikan masam mengalahkan hidangan masakan dunia yang sangat terkenal seperti nasi belut, sashimi, salmon sushi Jepun; taco ikan Mexico; chamchi gimbap Korea...

TasteAtlas berkata istilah 'Canh chua ca' merujuk kepada pelbagai jenis sup berasaskan ikan Vietnam, yang dicirikan oleh gabungan rasa manis, pedas dan masam.

"Sup selalunya dibuat dengan sup yang diperbuat daripada asam jawa atau nanas, tomato, bendi, taugeh atau sayur-sayuran lain," kata Taste Atlas.

Selain 10 hidangan ikan terbaik di dunia, sup ikan masam juga menduduki tempat ke-27 dalam senarai sup terbaik di dunia dan hidangan makanan laut terbaik di dunia laman web ini.

Majalah berprestij itu juga mendedahkan bahawa kebanyakan jenis dibuat daripada ikan keli, walaupun beberapa versi menggunakan ikan mas, ikan haruan, belut dan salmon. Sup ini selalunya berperisa dengan ketumbar dan dihidangkan bersama nasi.

Walaupun setiap kaedah penyediaan mempunyai ciri-ciri wilayahnya yang tersendiri, namun "semangat kebangsaan" sup ikan pekasam pastinya tidak hilang.

Di samping itu, TasteAtlas juga memperkenalkan beberapa lagi tempat untuk menikmati hidangan ini di Bandar Ho Chi Minh, termasuk restoran tempatan seperti: restoran Hoang Yen (No. 7 Ngo Duc Ke); Restoran nasi No. 7 (No. 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; Restoran Cuc Gach (No. 10 Dang Tat).

Walau bagaimanapun, pembaca Vietnam pastinya tidak perlu mencari jauh untuk hidangan ini, kerana semangkuk sup masam terbaik sudah ada di meja makan keluarga.

Sumber: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html