Berbelanja 353 bilion/bulan untuk makan bawang putih import, kenapa orang Vietnam lebih suka bawang putih Cina?

Mengikut statistik, secara purata, rakyat Vietnam membelanjakan kira-kira 353 bilion VND sebulan untuk makan bawang putih import, sumber utama bekalan adalah dari pasaran China. Mengapa orang Vietnam membeli banyak bawang putih Cina?

Seperti yang dilaporkan oleh Thanh Nien , mengikut statistik dari Kastam Vietnam, menjelang akhir September, jumlah perolehan import sayur-sayuran dan buah-buahan mencecah 509 juta USD, peningkatan sebanyak 4% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Terutama, item yang paling banyak diimport oleh Vietnam ialah bawang putih, bernilai sehingga 123 juta USD. Secara purata, setiap bulan orang Vietnam membelanjakan 13.6 juta USD, bersamaan dengan 353 bilion VND untuk makan bawang putih import, terutamanya bawang putih Cina.

Ramai suri rumah beli dan guna

Di sebuah pasar raya di wad Binh Dong (HCMC), kaunter bawang putih mempunyai pelbagai produk daripada bawang putih Ly Son domestik hingga bawang putih teratai yang berasal dari China. Di sini, bawang putih dijual dalam beg kecil, di mana bawang putih Ly Son berharga 45,000 VND/200g beg, bawang putih teratai Cina lebih murah, 24,900 VND/300g beg.

Adakah anda biasanya membeli bawang putih import atau bawang putih domestik?

FOTO: CAO AN BIEN

Sebagai pelanggan tetap pasar raya ini, Cik Ha (56 tahun) berkata, dia sering memilih bawang putih teratai Cina kerana ia murah dan mudah dikupas, menjimatkan masa serta mempercepatkan masakan untuk keluarganya.

"Yang penting harganya membantu saya menjimatkan belanja runcit dan perbelanjaan harian. Di pasar tradisional berhampiran rumah saya, kereta sayur jalanan, bawang putih teratai juga lebih kerap dijual. Keluarga saya juga sudah bertahun-tahun menggemari bawang putih jenis ini. Kadang-kadang kami membeli bawang putih domestik, tetapi tidak sekerap," kongsi suri rumah itu.

Cik Ha juga menambah bahawa bawang putih domestik Vietnam mempunyai bau yang lebih wangi, menyenangkan dan sedap apabila dimasak. Dia sering membeli bawang putih tempatan untuk membuat sos pencicah atau tumis. Namun, dia tetap lebih gemar menggunakan bawang putih import dengan ulas besar yang mudah dikupas dan menjimatkan masa.

Sebagai pengunjung tetap ke pasar tradisional, Cik Thanh (34 tahun, tinggal di wad Binh Dong) berkata kebanyakan gerai bawang putih di pasar yang diketahuinya menjual bawang putih Cina dalam kuantiti yang banyak, sedangkan dia jarang melihat penampilan bawang putih domestik Vietnam.

Bawang putih Cina dibeli oleh ramai suri rumah

FOTO: CAO AN BIEN

"Saya guna apa sahaja yang popular dan senang untuk saya beli. Tambahan pula, bawang putih Cina lebih murah. Namun, ada satu jenis bawang putih yang sering saya cari, Ly Son bawang putih tunggal. Jenis ini juga lebih mudah dikupas dan lebih sedap, tetapi harganya agak tinggi. Bawang putih merupakan bahan yang tidak boleh diketepikan dalam hidangan keluarga saya kerana ia menghasilkan hidangan yang lazat dan mempunyai banyak manfaat kesihatan," tambahnya.

Bawang putih Cina popular di restoran.

Berkongsi dengan Thanh Nien , pemilik restoran yang mengkhususkan diri dalam ayam kukus juga berkata bahawa restoran itu kebanyakannya menggunakan bawang putih teratai Cina untuk menyediakan hidangan, bukan bawang putih domestik atas banyak sebab.

Harga yang lebih murah, bekalan yang banyak dan berterusan, mudah dikupas dan diproses antara faktor utama restoran menggunakan bawang putih import. “Bukan sahaja restoran saya, kebanyakan restoran yang menjual hidangan serupa, menggunakan banyak bawang putih dalam pemprosesan juga mengutamakan memilih bawang putih jenis ini,” kongsi pemiliknya.

Seorang yang telah mengupas bawang putih dan bawang selama bertahun-tahun di Ho Chi Minh City juga berkata bahawa kebanyakan bawang putih yang dia kupas dari kedai adalah dari China. Menurutnya, bawang putih jenis ini mudah dikupas dan boleh dibeli dalam kuantiti yang banyak sehingga menjadi pilihan ramai restoran.

Bawang dan bawang putih adalah rempah yang sangat diperlukan dalam hidangan banyak keluarga Vietnam.

FOTO: CAO AN BIEN

"Malah bagi pekerja yang tinggal di rumah sewa seperti kami, makanan yang lebih murah dan mudah didapati diutamakan. Bawang putih Cina murah dan boleh dibeli dalam kuantiti yang banyak, jadi saya memilihnya untuk menjimatkan perbelanjaan harian dan perbelanjaan makanan," katanya.

Bawang putih Cina popular di pasaran Vietnam kerana harganya yang kompetitif. Di pasaran borong, harga bawang putih Cina yang diimport biasanya antara 55,000 dan 75,000 VND/kg, bergantung kepada jenis. Kelebihan lain ialah bawang putih import mudah dikupas, jadi ia popular di restoran.

Sementara itu, produk domestik khususnya bawang putih Ly Son, walaupun mempunyai kelebihan perisa, harga di pasaran borong agak tinggi, sehingga 110,000 VND/kg. Di samping itu, bekalan yang terhad bermakna produk itu digunakan terutamanya dalam isi rumah. Oleh itu, selama bertahun-tahun, jumlah bawang putih yang diimport ke Vietnam sentiasa mengekalkan tahap yang tinggi.

Sumber: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm