Pakar mendedahkan makanan yang membantu mengurangkan risiko strok

Mengekalkan diet yang sihat boleh mengurangkan dengan ketara faktor risiko strok seperti tekanan darah tinggi, kolesterol dan gangguan gula dalam darah.

Dr Cheng-Han Chen, pakar kardiologi di California (AS), berkata orang ramai harus memberi tumpuan kepada buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, bijirin penuh dan protein tanpa lemak. Sehubungan itu, beberapa makanan di bawah mempunyai kesan paling kuat, menurut laman berita Pencegahan (AS).

Sayuran berdaun hijau

"Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, arugula, dll. membantu mengurangkan risiko strok kerana kandungan nitratnya yang tinggi. Badan menukarkan nitrat kepada oksida nitrik, yang membantu melebarkan saluran darah, melancarkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah. Ia juga kaya dengan vitamin, mineral dan serat, yang dikaitkan dengan pengurangan risiko strok, "jelas seorang pakar pemakanan di Angelone, Sonya.

Sayuran berdaun hijau membantu mengurangkan risiko strok berkat kandungan nitrat yang tinggi.

Foto: AI

Satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Epidemiologi Eropah pada 2021 mendapati bahawa orang yang mengambil sekurang-kurangnya 60 mg nitrat daripada sayur-sayuran setiap hari (bersamaan dengan kira-kira semangkuk sayur-sayuran berdaun hijau) mempunyai risiko strok 17% lebih rendah.

Jeruk dan buah sitrus yang lain

Jeruk, limau gedang dan buah sitrus yang lain mengandungi vitamin C, folat dan kalium yang tinggi, yang mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang. Mereka juga menyediakan serat larut, yang membantu menurunkan kolesterol.

"Bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa limau gedang boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu. Orang ramai harus berunding dengan doktor mereka jika mereka mengambil ubat untuk memastikan tiada interaksi buruk dengan buah ini," Angelone memberi amaran.

kenari

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Circulation pada tahun 2021 mendapati bahawa makan kira-kira setengah cawan walnut sehari selama dua tahun mengurangkan tahap kolesterol "buruk" - faktor yang meningkatkan risiko strok.

Ciri walnut yang paling ketara ialah kandungan asid lemak omega-3nya. “Bahan ini boleh menyokong kesihatan jantung dan mengurangkan keradangan dalam badan,” menurut pakar pemakanan Keri Gans (AS).

"Walnut adalah sumber asid alfa-linolenik (ALA) yang baik, yang membantu melawan keradangan, meningkatkan peredaran, dan menurunkan tekanan darah. Ia juga mengandungi antioksidan dan mikronutrien lain yang bermanfaat yang membantu melindungi sistem kardiovaskular," tambah Angelone.

Yogurt

Yogurt membekalkan kalsium, kalium dan probiotik, yang membantu menurunkan tekanan darah dan memperbaiki lipid darah, jadi ia harus digunakan sebagai ganti makanan ringan yang tidak sihat.

Yogurt juga merupakan sebahagian daripada diet DASH, diet popular untuk mencegah strok. Walau bagaimanapun, yogurt rendah gula harus diutamakan, kerana gula tambahan boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut Dr Chen.

Yogurt membekalkan kalsium, kalium dan probiotik, yang membantu menurunkan tekanan darah dan memperbaiki lipid darah.

Foto: AI

Oatmeal

Bijirin penuh seperti oat kaya dengan magnesium, vitamin B dan antioksidan, yang membantu melindungi kesihatan saluran darah. Selain itu, oat menyediakan serat yang membantu menstabilkan gula darah.

Bijirin penuh juga boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan — faktor penyumbang kepada strok.

Ikan berlemak

Ikan berlemak seperti salmon, sardin dan makarel kaya dengan EPA dan DHA, yang membantu mengurangkan keradangan, menstabilkan irama jantung, memperbaiki lipid darah dan mengurangkan risiko pembekuan darah dengan mengurangkan kelekitan platelet.

Ikan berlemak juga mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol, dan merupakan sumber protein tanpa lemak yang ideal, menyokong kawalan berat badan, sekali gus menyumbang kepada mencegah risiko strok, tambah Angelone.

Protein sayuran

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal saintifik The American Journal of Clinical Nutrition (USA) pada 2024 menunjukkan bahawa orang yang mengambil terutamanya protein sayuran mempunyai risiko penyakit kardiovaskular 19% lebih rendah dan risiko penyakit arteri koronari 27% lebih rendah daripada mereka yang makan banyak protein haiwan.

Makanan lain

Sebagai tambahan kepada kumpulan makanan utama yang disenaraikan, pakar pemakanan dan Dr. Chen juga mencadangkan beberapa makanan tambahan yang harus dimasukkan dalam diet:

Kopi: Mineral surih dan polifenol dalam kopi mempunyai sifat antioksidan yang membantu mengawal kolesterol, mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif. Pengambilan kopi secara sederhana boleh membantu mengurangkan risiko strok.

Ubi bit: Bit kaya dengan nitrat, yang membantu badan menghasilkan nitrik oksida, yang bermanfaat untuk saluran darah.

Avokado: Avokado membekalkan kalium dan lemak tak tepu yang menyihatkan jantung.

Teh hijau: Kaya dengan catechin, yang membantu mengurangkan tekanan oksidatif.

Kacang: Sumber kedua-dua serat dan protein sayuran.

Coklat gelap: Flavonoid dalam coklat gelap membantu meningkatkan penyerapan nitrik oksida dan boleh membantu menurunkan tekanan darah sedikit. Walau bagaimanapun, ia perlu dimakan secara sederhana.

Sumber: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-tiet-lo-cac-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185250725213300155.htm