Apa yang berlaku apabila anda makan keledek selama sebulan?

Akhbar Kesihatan & Kehidupan memetik Dr. Nguyen Viet Hoang, bekas Timbalan Pengarah Hospital Tue Tinh, Hanoi, berkata ubi keledek dianggap sebagai makanan popular tetapi mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan.

Ubi keledek kaya dengan nutrien penting seperti mangan, kalsium, vitamin A, vitamin B, kolin. Ubi keledek mengandungi banyak antioksidan jadi ia sangat baik untuk kesihatan.

100g kentang segar mengandungi 109 kalori, 24.6% kanji, 4.17% glukosa. Kentang segar mengandungi 1.3% protein, 0.1% lemak, mineral seperti mangan, kalsium, tembaga, vitamin A, B, C.

Berikut adalah faedah yang anda perolehi jika anda kerap makan keledek.

Ubi keledek mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Boleh meningkatkan penghadaman

Akhbar Thanh Nien memetik Travis Blanchard, pengasas Splash Bytes di AS, berkata ubi keledek kaya dengan serat dan boleh membantu mencegah sembelit.

Malah, menurut kajian 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Functional Foods in Health and Disease, penggunaan ubi jalar juga dikaitkan dengan peningkatan bakteria berfaedah dalam usus.

Mengurangkan risiko kekejangan semasa bersenam

Dari segi kalori, ubi keledek adalah seperti kentang biasa, dengan serat, antioksidan, dan jumlah kalium yang mengejutkan ditemui dalam kedua-dua daging dan kulit ubi, kata Meghan Sedivy, pakar diet berdaftar dengan Fresh Thyme Market.

Ubi keledek mengandungi dua kali ganda jumlah kalium yang terdapat dalam pisang, yang boleh mengurangkan risiko kekejangan akibat kekurangan kalium.

Memperbaiki penglihatan

“ Warna oren terang ubi keledek menjadikannya tinggi dengan vitamin A dan C untuk menyokong kesihatan penglihatan,” kata pakar pemakanan Sedivy.

Menurut penyelidikan yang dijalankan oleh American Academy of Ophthalmology, beta-karotena yang terdapat dalam makanan seperti ubi keledek dikaitkan dengan penurunan kadar kehilangan penglihatan pada penghidap retinopati, yang boleh menyebabkan rabun malam dan kehilangan penglihatan persisian.

Anda harus memasukkan ubi keledek dalam menu harian anda.

Menguatkan sistem imun

"Ubi keledek bukan sahaja tinggi vitamin A, tetapi juga tinggi vitamin C. Kedua-dua vitamin ini berfungsi dalam badan anda untuk meningkatkan sistem imun anda dan membantu anda melawan jangkitan ," kata Megan Byrd, pengasas Oregon Dietitian, memetik kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nature Reviews Immunology.

Kekurangan vitamin A dikaitkan dengan penurunan imuniti, terutamanya dengan GI dan jangkitan pernafasan, kata Byrd.

Meningkatkan kolesterol "buruk" anda

Pertimbangkan ubi keledek sebagai alat penting dalam senjata anda untuk melawan kolesterol tinggi.

“ Ubi keledek kaya dengan serat, yang boleh membantu menurunkan kolesterol LDL,” kata Diana Gariglio-Clelland, pakar pemakanan di Next Luxury.

Anda boleh kekal kenyang lebih lama

Ubi keledek adalah sumber karbohidrat dan serat larut yang hebat, kata Rachel Fine, RDN, pemilik To The Pointe Nutrition. Serat larut membantu melambatkan penghadaman, yang bukan sahaja menggalakkan pelepasan insulin dan leptin yang stabil, tetapi juga menggalakkan "kenyang" semasa makan, membantu anda menguruskan saiz bahagian anda secara semula jadi.

Nguyen Mai (sintesis)

Sumber