Senyuman berseri sentiasa terpancar di wajah pelancong asing ketika mereka menikmati pho pada Hari Pho - Foto: QUANG DINH
Walaupun terdapat perbezaan dalam bahasa, latar belakang dan budaya, semua pengunjung berkongsi "bahasa" yang sama - masakan , yang disampaikan sepenuhnya melalui mangkuk pho yang mengepul semasa Hari Pho, yang berlangsung sehingga jam 9 malam pada 14 Disember.
Pelancong antarabangsa menunggu untuk makan jagung pho - Foto: HUU HANH
Anda boleh makan pho di Vietnam selama-lamanya tanpa rasa jemu.
Di tengah-tengah orang ramai yang sibuk, Marie (seorang warganegara British) dan suaminya, yang baru sahaja mendarat di Bandar Raya Ho Chi Minh selepas penerbangan selama 13 jam dari UK ke Vietnam, sedang dalam perjalanan ke hotel mereka apabila mereka tiba-tiba terpikat dengan aroma pho yang menyelubungi suasana festival.
"Kami keletihan, tetapi makanannya berbau begitu sedap sehingga kami tidak dapat bergerak," kata Marie sambil tersenyum. Dan pasangan itu menikmati semangkuk pho pertama mereka di Vietnam betul-betul di tengah-tengah Bandar Raya Ho Chi Minh, menandakan permulaan penerokaan kulinari mereka di Vietnam.
Encik Muaz Taha dan Cik Ata Sarsur berasal dari Palestin. Ini merupakan kali pertama mereka melancong ke Vietnam, dan hanya dua hari selepas tiba, mereka kebetulan melalui satu acara dan sangat terkejut serta gembira melihat makanan "halal" – makanan yang sesuai untuk kepercayaan umat Islam – di gerai Pho S.
"Sukar untuk mencari makanan 'halal' di sini, makanan tanpa daging babi. Kami menikmati pho yang lazat, walaupun sedikit pedas," kongsi Muaz Taha. - Foto: QUANG DINH
Rasa ingin tahu dan keterujaan juga jelas terpancar di wajah keluarga Ollie dari New Zealand. Seluruh keluarga masih belum membuat keputusan tentang gerai pho yang mana hendak dipilih antara berpuluh-puluh penjaja di festival itu.
"Keluarga saya telah berada di sini selama beberapa hari sekarang, dan ibu bapa saya membawa saya makan pho setiap hari, tetapi saya masih tidak jemu dengannya. Apabila kami berjalan lalu dan melihat papan tanda yang tertulis 'pho', kami segera berhenti untuk memeriksanya," kongsi Ollie dengan Tuoi Tre Online.
Tidak seperti pelancong yang baru tiba di Vietnam, Marcus (seorang warganegara Jerman) telah tinggal di sini untuk beberapa waktu.
Selepas menikmati semangkuk pho di Pho Minh Pasteur, dia berkongsi dengan Tuoi Tre Online bahawa dia telah berada di Vietnam selama 3 bulan dan mengaku telah makan "beratus-ratus mangkuk pho" di pelbagai restoran.
Ramai pelancong mengetahui tentang restoran pho yang lazat dan aktiviti kulinari yang menarik seperti ini hasil daripada rakan-rakan tempatan mereka - Foto: QUANG DINH
Daripada kedai makan kecil di tepi jalan hinggalah restoran pho yang terkenal, Marcus berkata setiap tempat mempunyai citarasa uniknya yang tersendiri. "Saya percayakan setiap mangkuk pho Vietnam," katanya secara bergurau, menyiratkan bahawa dia tidak pernah menikmati semangkuk pho yang teruk sepanjang perjalanannya.
Pada Hari Pho, Marcus berkata dia akan mencuba beberapa mangkuk lagi, menganggapnya sebagai peluang yang jarang berlaku untuk merasai pelbagai rasa pho yang berbeza. Baginya, makan pho bukan sekadar memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk mendekati budaya Vietnam.
Antara orang ramai yang menghadiri Hari Pho 2025, kira-kira 10% adalah warga asing - Foto: QUANG DINH
Penduduk tempatan adalah duta pho.
Marcus juga tidak lupa untuk menyebut rakan-rakan Vietnamnya – "pemandu masakan" istimewanya.
Roman teruja apabila diberi peluang oleh pemilik restoran Nhat Vi Pho untuk mencuba membuat semangkuk pho Vietnam untuk dihidangkan kepada pelanggan - Foto: Nhat Vi Pho.
Terima kasih kepada kecintaan mereka yang sama terhadap berbasikal pagi, dia berkawan dengan sekumpulan penduduk tempatan yang membawanya makan pho dan menemui banyak hidangan Vietnam yang lain.
Dia berkongsi bahawa tanpa mereka, dia mungkin tidak akan tahu tentang begitu banyak restoran yang lazat.
Terima kasih atas cadangan daripada rakan-rakan tempatan, Andrej dan Roman kini menikmati pho di hadapan gerai pho Nhat Vi.
Andrej berkata dia telah berada di Vietnam selama kira-kira sebulan dan pho merupakan hidangan yang "tidak pernah jemu dimakannya".
Mereka pernah mendengar tentang pho Vietnam dari Jerman sebelum ini, tetapi hanya selepas merasainya sendiri, barulah mereka benar-benar menghargai kualiti uniknya. "Kali pertama saya memakannya, saya tidak sangka pho boleh sedap ini," kata Andrej.
Setelah mengetahui bahawa semangkuk pho yang dimakannya mempunyai rasa asli Vietnam Selatan, dia berkata dia akan terus mencuba jenis pho lain jika berpeluang, untuk lebih menghargai kepelbagaian hidangan ini.
Hari Pho dibuka kepada pelawat antarabangsa agak sesak - Foto: QUANG DINH
Hari Pho akan berlangsung sehingga 9 malam pada 14 Disember - Foto: HUU HANH
Program Pho Day 12-12, kini memasuki tahun ke-9 dengan tema "Meninggikan Padi Vietnam - Menyebar Merentasi Lima Benua," akan berlangsung selama dua hari, 13 dan 14 Disember, di bekas kawasan Gedung Beli-belah Cukai, 135 Nguyen Hue Street, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh.
Program ini menampilkan hampir 30 jenama pho yang terkenal dan unik dari Utara hingga Selatan Vietnam, mempamerkan pelbagai hidangan pho yang mencerminkan ciri-ciri wilayah dan budaya tempatan yang berbeza.
Dengan harga 40,000 VND setiap mangkuk, festival Hari Pho pada 12 Disember 2025 dijangka akan menghidangkan lebih daripada 20,000 hidangan selama dua hari. Penganjur akan mendermakan sekurang-kurangnya 10% daripada hasil jualan pho kepada program "Pho of Love", memasak dan menghidangkan pho kepada penduduk di kawasan yang dilanda banjir di wilayah Dak Lak (dahulunya Phu Yen), yang baru-baru ini mengalami kerosakan akibat bencana alam.
Program Hari Pho 12-12 disokong dan diselaraskan oleh Jabatan Hal Ehwal Luar Negeri dan Diplomasi Kebudayaan - Kementerian Hal Ehwal Luar Negeri, Jabatan Promosi Perdagangan - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, dan Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, dengan perkongsian berlian Syarikat Saham Bersama Acecook Vietnam selama bertahun-tahun, dan tahun ini dengan sokongan tambahan daripada Bank Komersial Pembangunan Bandar Raya Ho Chi Minh (HDBank), Syarikat Saham Bersama Makanan Cholimex, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, dan sebagainya.
Sumber: https://tuoitre.vn/du-khach-quoc-te-do-ve-ngay-cua-pho-toi-tin-tuong-moi-to-pho-viet-20251213184719057.htm
Komen (0)