Mee Mak Cik Hai 'juga dijual pada harga 5,000 VND'

Itulah restoran keluarga Makcik Hai (61 tahun). Sebaik sahaja membuka, dia tidak boleh berhenti bekerja kerana pelanggan terus datang. Apa yang menarik tentang semangkuk mee di sini, selain harganya?

“Hei! Hei!...”

Pada tengah hari, saya pergi ke kedai Mak Cik Hai yang terletak di lorong kecil di Jalan Ton Dan (Daerah 4). Pukul 11, Makcik Hai mula menyiapkan kedai, meja penuh dengan pelanggan serta orang ramai yang berdiri menunggu untuk membeli makanan untuk dibawa pulang.

Kedai mi yang sederhana itu tersembunyi di lorong kecil tetapi sentiasa sesak.

Restoran ini terletak dalam suasana keluarga yang selesa, dengan hampir sedozen meja dan kerusi plastik. Hampir setiap pelanggan yang datang ke sini bermula dengan memesan hidangan dengan suara yang hangat: "Hai! Beri saya semangkuk..." seperti ini sudah lama dikenali.

Selepas hampir 3 jam duduk di restoran itu, saya perasan yang datang makan di sini kebanyakannya pekerja yang tinggal berhampiran lorong, pelajar dan sebagainya. Sehubungan itu, gelombang demi gelombang pelanggan datang membuatkan pemiliknya tidak sempat berehat seketika.

Berpeluh-peluh Makcik Hai menyediakan hidangan mengikut permintaan pelanggan. Kerana usianya yang semakin tua, dia tidak dapat menyediakan hidangan dengan cepat, tetapi tidak ada pelanggan yang tergesa-gesa kerana simpati terhadap pemiliknya. Sementara itu, anaknya, Ti, membantu ibunya menerima pelanggan, mengambil tempahan, dan membawa hidangan kepada pelanggan. Suaminya, seorang lelaki tua berambut putih, duduk di sudut restoran, membantu membersihkan dan membasuh pinggan.

Hidangan di sini adalah berpatutan.

[KLIP]: Mee Mak Cik Hai 'juga dijual pada harga 5,000 VND' di Ho Chi Minh City.

Restoran Mak Cik Hai telah lama terkenal di kawasan Ton Dan kerana ia menjual makanan pada harga yang sangat berpatutan, sesuai untuk pekerja, pelajar dan pelajar. Bukan sahaja menjual Hu Tieu, dia juga menjual mi, banh canh, bihun, nuoi... dengan pelbagai jenis lauk untuk dipilih pelanggan. Itulah sebab mengapa Encik Ha To Phuc (56 tahun, tinggal di Daerah 4) telah menjadi "pelanggan tetap" di sini selama lebih daripada sepuluh tahun.

Hari ini, dia datang ke sini untuk makan set mi penuh seperti biasa dengan harga 30,000 VND, dan juga memesan sebahagian banh canh dengan harga 15,000 VND untuk dibawa pulang. “Setiap hidangan di sini sedap, harganya murah, walaupun anda beli 5,000, pemiliknya akan menjualnya dengan harga 5,000 VND.

Tambahan pula, pemiliknya sangat akomodatif kepada pelanggan, memberikan mereka apa sahaja yang mereka mahu. Saya makan di sini hampir setiap minggu, sekurang-kurangnya 3-4 hari, paling banyak sepanjang minggu,” ketawanya sambil menikmati hidangan kegemarannya.

Sementara itu, Cik Ngoc Ha (21 tahun, tinggal di Daerah 4) berkata, sejak dia pergi ke bandar untuk belajar, dan kemudian tinggal di rumah saudara di kawasan ini, dia secara tidak sengaja mengetahui tentang restoran Mak Cik Hai melalui rangkaian sosial sehingga dia singgah untuk mencubanya. Disebabkan harganya "terlalu murah" jika dibandingkan dengan peringkat umum, ditambah pula dekat dengan rumah, dia sering singgah makan.

Makcik Hai menyediakan hidangan dengan agak perlahan kerana dia keseorangan di kaunter, tetapi semua pelanggan memahami.

Kata pelanggan dia paling suka mee kering dan banh canh. "Ada hari-hari pada penghujung bulan saya pergi ke Mak Cik Hai untuk membeli bahagian banh canh 15,000 VND dan meminta lebih banyak mi untuk mengisi perut saya. Dia gembira membuat lebih banyak untuk saya. Harga semakin meningkat, banyak restoran lain yang saya pernah makan juga meningkat tetapi restoran makcik saya tetap sama," tambahnya.

Kuantiti dikira

Selama 3 jam sejak dibuka, pelanggan terus datang, memaksanya untuk menumpukan perhatian. Pada pukul 2 petang, bilangan pelanggan beransur-ansur berkurangan, dan pemilik sempat berbincang dengan saya. Makcik Hai berkata, semasa kecil dia membantu memasak untuk pekerja binaan. Pada usia lebih 30 tahun, dia memutuskan untuk membuka restoran popular ini untuk mencari rezeki dan membesarkan 3 orang anak bersama suaminya.

"Pada mulanya, ketika saya mula-mula membuka, tidak ramai yang mengenali saya. Saya juga bermula dari sifar, menyelidik, belajar sendiri, mengajar kemahiran baru untuk memasak dengan lebih baik. Secara beransur-ansur, pelanggan baharu menyokong saya sehingga kini," ingat pemiliknya.

Mak Cik Hai berkata bahawa setiap hidangan di sini berharga antara 15,000 dan 30,000 VND, bergantung pada hidangan. Walau bagaimanapun, ramai orang yang memerlukan datang untuk membeli bahagian 5,000 VND atau 10,000 VND, yang juga dia jual.

"Kami jual murah-murah supaya pekerja boleh makan, tak betul jual mahal-mahal. Sampai sekarang saya sentiasa bergantung pada kuantiti untuk untung, bukan harga tinggi untuk untung cepat. Ramai pelanggan sudah berpuluh tahun bersama kami, macam mana nak tahan jual dengan harga tinggi," kata pemiliknya ramah.

Restoran ini mempunyai pelbagai hidangan untuk dipilih oleh pelanggan, jadi anda tidak akan bosan. Restoran ini terletak di 266/98 Ton Dan.

Saya suka mee, jadi saya memesan semangkuk penuh mi dengan harga 30,000 VND. 10 minit kemudian, selepas menunggu 4-5 kumpulan pelanggan, mangkuk mee panas sudah berada di atas meja. Mi kenyal dan bahan-bahan seperti daging, usus babi, udang. Pada harga ini, saya tidak perlu mengeluh.

Secara peribadi, saya menilai rasa hidangan itu 8/10. Sememangnya, hidangan popular yang terletak jauh di lorong-lorong kecil Bandaraya Ho Chi Minh sentiasa membawa pengunjung banyak perkara menarik dan mengejutkan.

Restoran kecil ini bukan sahaja menjadi sumber rezeki dan makanan keluarga Mak Cik Hai, malah menjadi tempat mengisi perut ramai pengunjung di Bandaraya Ho Chi Minh, terutama ketika hari-hari sukar 'ribut harga'.

Pemiliknya berkata dia akan terus menjual sehingga dia tidak mempunyai kekuatan lagi. Kerana, pada usia ini, kegembiraan dan kegembiraan Mak Cik Hai adalah untuk menyediakan hidangan yang enak untuk pengunjung dari dekat dan jauh yang datang ke sini untuk menyokongnya…

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-hu-tieu-di-hai-5000-dong-cung-ban-18523091715113682.htm