Sonny Side (dari AS) memiliki saluran YouTube dengan lebih daripada 10.7 juta pengikut. Dia bersemangat untuk meneroka budaya dan masakan di seluruh dunia dan sering berkongsi video pengalaman makanannya di negara yang pernah dilawatinya.

Di Vietnam, pho adalah salah satu hidangan kegemaran Sonny. Dia telah mencuba semua jenis pho dengan perisa dan ramuan yang berbeza, daripada versi popular hinggalah yang mahal.

Terbaru, Sonny dan rakan karibnya Calvin pergi ke sebuah restoran di Le Thanh Ton Street (Wad Ben Thanh, Daerah 1, HCMC) untuk merasai hidangan pho "pelik" daripada bahan-bahan hingga kaedah penyediaan. Itu lobster pho.

Dua tetamu Barat menikmati pho udang galah di Ho Chi Minh City

Adalah diketahui bahawa restoran itu telah dibuka selama lebih dari 20 tahun, menyajikan banyak hidangan Vietnam dan Asia, yang paling terkenal adalah lobster pho, disajikan dengan beberapa makanan laut yang menarik.

Presiden AS Bill Clinton melawat restoran ini semasa lawatan rasminya ke Vietnam.

Sonny mendedahkan bahawa dia pernah ke sini dan menikmati lobster pho pada tahun 2018. Kali ini kembali, dia ingin tahu untuk merasai jika rasa hidangan ini berbeza dan baru.

Lobster Pho 1.png
Lobster pho dihidangkan di atas pinggan dalam dan bukannya mangkuk dan makanan laut dicelup dalam sos garam cili hijau.

Sonny dan Calvin memesan dua hidangan pho udang galah istimewa, setiap satu berharga $39 (kira-kira VND1 juta). Sementara menunggu, kedua-dua tetamu Barat itu turut diperkenalkan dengan ramuan dan cara penyediaan hidangan oleh pemilik restoran, Cik Dao (nama sebenarnya Huynh My Truc Lien).

Sehubungan itu, lobster pho mempunyai sup yang direbus daripada tulang ikan dan kulit udang. Cik Dao kata resepi pho telah diubah suai dan diperbaharui sedikit iaitu menambah sedikit rempah pho khas Vietnam seperti kayu manis, serai, bunga lawang...

Ini menjadikan pho lebih menarik sambil tetap memastikan rasa yang tersendiri dan tidak dapat disangkal.

Ramuan Pho Lobster.gif
Gambar dekat semangkuk lobster pho berharga 1 juta VND di Ho Chi Minh City

Apabila pelanggan memesan, tukang masak mula memudar mee dan taugeh, menambah sotong segar, tauhu, kerang dan menuang kuah panas ke atasnya. Akhir sekali, udang galah diletakkan di atas.

Selepas memasak udang galah dengan merebusnya dalam sup makanan laut, tukang masak akan membelah udang galah kepada separuh untuk dinikmati oleh pengunjung.

Semasa pho dihidangkan, Sonny dan Calvin tidak berhenti menunjukkan keseronokan mereka.

Calvin menyatakan kepuasannya walaupun sebelum merasainya kerana "hanya melihat mangkuk pho udang galah, warnanya mengagumkan dan menarik perhatian". Sonny mengulas bahawa daging udang galah itu sangat montok, segar dan wangi.

Lobster Pho yang lazat 0.gif
Ramai pengunjung yang pernah makan lobster pho mengulas bahawa kuahnya masam, pedas, aromatik, dan rasanya seperti periuk panas Thai.

Ketika mereka menjamah sudu pertama kuahnya, kedua-dua tetamu itu terus mengangguk dan mengagumi. Calvin secara berjenaka menggambarkan rempah-rempah itu menari-nari di dalam mulutnya. Dia juga memuji mi pho yang segar, lembut dan berperisa.

Mengenai Sonny, dia mengulas bahawa makanan laut, yang kelihatan tidak berkaitan, apabila digabungkan dengan pho, mencipta rasa yang sukar dipercayai. Tetamu Amerika itu mengesahkan bahawa lobster pho sangat lazat, menunjukkan dedikasi dan kreativiti chef.

"Hari ini, sekali lagi saya dapat merasai sendiri kreativiti dalam masakan Vietnam. Walaupun sudah banyak hidangan lazat di sini, mereka sentiasa mencari dan berinovasi untuk menukar bahan-bahan lama kepada yang baharu," kongsi Sonny.

Lobster Pho.gif yang lazat
Dua tetamu Barat dengan penuh semangat menikmati lobster pho dan terus memujinya sebagai lazat.

Pada pendapat peribadinya, Calvin mengulas bahawa ini adalah hidangan pho yang paling novel dan lazat antara versi kreatif pho yang pernah dinikmatinya di Vietnam.

Pho udang galah di restoran itu mempunyai harga purata 599,000 VND/hidangan, berkali ganda lebih mahal daripada pho daging lembu biasa, tetapi kedua-dua pelanggan mengatakan bahawa hidangan ini "berbaloi untuk dinikmati", menyumbang kepada peningkatan masakan Vietnam.

Foto: Rancangan Ulasan Makanan Terbaik

Pelancong Barat menikmati daging tikus 'gergasi' di Hanoi , memujinya sebagai 'lebih lazat daripada udang galah' Selepas perjalanan ke Barat Laut dan mengetahui tentang tikus buluh, seorang pelancong Barat dan rakannya pergi ke sebuah restoran di Hanoi untuk menikmati hidangan lazat yang dibuat daripada tikus "gergasi" ini. Beliau mengulas bahawa daging tikus buluh mahal tetapi lebih wangi dan lazat berbanding udang galah.