Nota editor:

Semakin ramai orang Vietnam melancong , belajar, tinggal dan bekerja di luar negara, dengan itu mengalami perkara yang menarik dalam kehidupan, seperti menari dengan ular berbisa dengan penduduk kampung di Afrika, merasai pho Vietnam di Pakistan dengan rasa yang unik...

Akhbar VietNamNet mempersembahkan kepada pembaca satu siri artikel bertajuk " Pengalaman Orang Vietnam di Luar Negara ," meneroka pelbagai emosi yang dialami orang Vietnam ketika melawat destinasi impian, "mencabar" diri mereka dengan perkara baharu dan meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan.

pagpag1.jpg
Penduduk di kawasan setinggan ini hidup dikelilingi oleh sampah sarap.

Tiba di sebuah kawasan setinggan di tengah-tengah Manila, ibu negara Filipina, pada jam 7 pagi, Encik Le Kha Giap dan isterinya menyaksikan sendiri suasana bekerja dan kehidupan para buruh di situ.

Nama setinggan ini bermaksud "orang yang hidup dengan sampah." Rumah dan pondok mereka terletak betul-betul bersebelahan dengan timbunan sampah yang besar yang dikutip setiap hari.

Dari awal pagi, bau busuk sampah sangat menyengat. Orang dewasa dan kanak-kanak sama-sama mengambil bahagian dalam mengasingkan sisa, mencari dan memilih barang-barang yang masih boleh digunakan atau dijual.

pagpag0.jpg
YouTuber Le Kha Giap dan isterinya berasa amat bersimpati apabila memerhati kehidupan di kawasan setinggan di tengah-tengah Manila, Filipina.

Berjalan di sepanjang jalan utama di kawasan setinggan itu, Encik Giap terserempak dengan kanak-kanak yang tidur terlentang di sebelah timbunan sampah, malah orang ramai mandi di tengah jalan kerana rumah mereka terlalu sempit. Najis anjing adalah pemandangan biasa di jalan raya.

Kawasan setinggan ini menempatkan kira-kira 12,000 orang. Cik Thao, isteri Encik Giap, berkongsi bahawa mereka telah pergi ke banyak tempat, termasuk kawasan kumuh usang di India. "Tetapi di kawasan ini, kita melihat bahawa rakyat jauh lebih miskin. Sanitasi juga sangat teruk."

Khususnya, di sini, Encik Giap dan Cik Thao melihat ramai orang terpaksa makan makanan yang dikutip dari tempat pembuangan sampah.

pagpag4.jpg
Wanita tua itu mengutip sisa-sisa beg sampah untuk dibuat pagg.

Hidangan ini, dipanggil pagpag, diperbuat daripada sisa potongan ayam dari restoran makanan segera di Manila. Penduduk tempatan mengatakan pagpag berasal apabila makanan segera muncul di Filipina.

Selepas selesai makan, pelanggan membuang sisa ayam ke dalam tong sampah, bersama-sama, sudah tentu, serbet, tulang, dll. Beg sampah ini kemudiannya dilupuskan oleh kakitangan ke dalam tong sampah, dan kemudiannya dikumpul dan diangkut ke tapak pelupusan bersama-sama dengan pelbagai jenis sisa lain.

Apabila sampah dibuang di kawasan setinggan ini, orang ramai akan menyelongkar setiap beg sampah untuk mencari baki potongan ayam. Jika bernasib baik, mereka akan mengambil ketulan ayam yang agak utuh, tetapi jika tidak bernasib baik, mereka akan menemui ketulan dan tulang ayam yang separuh dimakan yang telah memakan sebahagian besar daging.

Mereka melakukan kerja ini dengan tangan kosong, dikelilingi oleh kawanan lalat. Imej itu membuatkan pasangan YouTuber Vietnam berasa kasihan dengan penduduk di kawasan itu.

Beg-beg daging dan tulang kemudiannya dijual kepada restoran yang pakar dalam membuat pagpag dengan harga kira-kira 23,000 VND setiap periuk. Pemilik restoran akan memisahkannya kepada dua jenis - satu dengan kepingan daging berkualiti baik, dan satu lagi dengan kepingan yang lebih kecil dan bertulang.

Selepas dicuci dan direbus, pemilik akan memproses kepingan ayam ini menjadi versi lain yang lazat.

pagpag5.jpg
Baldi-baldi yang dipenuhi dengan ayam-ayam yang diselamatkan dari tempat pembuangan sampah, dipenuhi lalat.

Ayam yang lebih berkualiti biasanya digoreng selama kira-kira 40 minit. Jenis yang kurang enak digoreng dengan banyak rempah untuk menutup bau yang kuat. Apa yang saya perhatikan, ayam tumis itu diperisakan dengan garam, kicap, cuka, MSG, serbuk perasa, cili, dan bawang.

Pemilik kedai berkata dia membuat hidangan ini setiap hari untuk dijual, tetapi kuantitinya terhad, dan ia habis dijual menjelang tengah hari. Ramai orang terpaksa datang awal dan beratur untuk membelinya. Setiap beg pagpag berharga hanya 12,000-13,000 VND.

Seorang penduduk memberitahu bahawa dia boleh makan pagg setiap hari dan ini adalah hidangan kegemaran penduduk di sini. Mereka juga tidak pernah sakit perut apabila memakan hidangan ini.

pagpag10.jpg
Potongan ayam berkualiti rendah digoreng dengan banyak rempah dan dijual pada harga 12,000-13,000 VND setiap beg.

Encik Giap mengakui bahawa selepas memasak, pagg itu berbau harum sehingga tiada siapa dapat mengetahui ia adalah makanan yang diambil dari tong sampah. Dia pun berani mencuba seketul ayam goreng dan mengesahkan ayam itu sangat sedap.

Menyaksikan kesusahan penduduk tempatan, dia memutuskan untuk membeli keempat-empat kuali pagg pemilik untuk diberikan kepada semua orang.

"Walaupun setiap pemberian itu tidak seberapa, kami dapati penduduk kampung sangat gembira menerimanya. Memang benar sedikit bantuan ketika seseorang memerlukan lebih bernilai daripada banyak ketika mereka tidak."

Orang ramai beratur untuk membeli pagpag. Encik Le Kha Giap (gambar kiri sekali) turut mencuba pagpag dan mengakui selepas diproses, ayam itu sangat sedap.
Pelancong Vietnam membeli-belah di pasar di kawasan kumuh kedua terbesar di Afrika: Temui barang yang tidak dijangka.

Pelancong Vietnam membeli-belah di pasar di kawasan kumuh kedua terbesar di Afrika: Temui barang yang tidak dijangka.

Di kawasan setinggan kedua terbesar di Afrika ini, orang ramai juga menjual kerikil untuk dimakan. Harga setiap kerikil mengejutkan pengunjung Vietnam.
Dari setinggan ke kampung 'pelangi' menarik jutaan pelancong

Dari setinggan ke kampung 'pelangi' menarik jutaan pelancong

Dari kawasan setinggan usang, Kampung Pelangi telah menjadi destinasi pelancongan antarabangsa yang popular selepas dicat semula dengan warna-warna cerah seperti oren, merah, kuning, biru dan ungu. Kini, kampung yang dahulunya usang itu telah berubah menjadi sebuah kampung 'pelangi', membawa banyak perubahan kepada penduduknya.
Menghabiskan seluruh simpanan hidup anda untuk membeli sebuah pangsapuri seperti setinggan di China.

Menghabiskan seluruh simpanan hidup anda untuk membeli sebuah pangsapuri seperti setinggan di China.

Wang Xudong dan Zhou Zongzhen menghabiskan masa lima tahun menunggu bangunan pangsapuri mereka di wilayah Shaanxi siap. Pasangan berusia 60 tahun itu tidak mempunyai pilihan lain.