Menghubungkan rantaian nilai untuk meningkatkan industri buah markisa.

Selama lebih 80 tahun pembinaan dan pembangunan, sektor pertanian telah terus berinovasi untuk membawa produk pertanian Vietnam ke pasaran antarabangsa. Buah markisa, khususnya, semakin mengukuhkan kedudukannya sebagai produk buah-buahan utama. Terus mengukuhkan rantaian pengeluaran-pemprosesan-penggunaan bukan sahaja membantu meningkatkan kualiti tetapi juga merupakan kunci kepada keupayaan buah markisa untuk menakluki pasaran yang mencabar dengan yakin.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, buah markisa telah menjadi salah satu tanaman yang paling cepat tumbuh dan paling bernilai dari segi ekonomi . Foto: Tuan Anh

Eksport telah meningkat dengan mendadak sejak 10 tahun lalu.

Pada 12 Disember, di wad Pleiku (wilayah Gia Lai), Akhbar Pertanian dan Alam Sekitar, dengan kerjasama Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan dan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Gia Lai, telah menganjurkan forum "Pembangunan Mampan Industri Markisa melalui Hubungan Rantaian Bekalan".

Menurut Encik To Van Huan, wakil Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, eksport buah markisa telah meningkat mendadak daripada US$20 juta pada tahun 2015 kepada US$222.5 juta pada tahun 2023 dan dijangka mencecah lebih US$202 juta menjelang Oktober 2025. Central Highlands kini merupakan pusat pengeluaran buah markisa, menyumbang 86.4% daripada kawasan tersebut dan 92.5% daripada pengeluaran pada tahun 2024; North menyumbang 12.5% ​​daripada kawasan tersebut. Vietnam kini mempunyai 43 jenis buah markisa dalam edaran, memenuhi keperluan domestik dan eksport.

Menurut penilaian, pokok markisa mempunyai banyak kelebihan dari segi rupa bumi, tanah dan iklim yang sesuai; di Tanah Tinggi Tengah dan beberapa kawasan lain, pokok ini mempunyai kitaran pertumbuhan selama 4-5 bulan dan hasil yang tinggi. Pasaran terbuka luas dengan permintaan yang pelbagai, dengan lebih 80% merupakan produk yang diproses dan buah-buahan segar.

Delegasi yang menghadiri Forum "Pembangunan Industri Buah Markisa Lestari melalui Hubungan Rantaian Bekalan". Foto: Pham Hoai

Encik Doan Ngoc Co, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Gia Lai , berkata bahawa eksport rasmi buah markisa ke China sejak tahun 2022 telah membuka peluang besar, meningkatkan pendapatan dan keuntungan untuk petani, koperasi dan perniagaan; di Gia Lai, perniagaan berhubung dengan koperasi dan penanam untuk membina rantaian pengeluaran-pemprosesan-penggunaan buah markisa yang mampan, membentuk kawasan bahan mentah yang stabil, memenuhi keperluan untuk kod kawasan penanaman dan kemudahan pembungkusan, menyediakan pemprosesan dan eksport yang mendalam.

Sektor pertanian dan pihak berkuasa tempatan memberi perhatian khusus kepada kawalan kualiti anak benih, mempelawa perniagaan yang bereputasi untuk melabur dalam kemudahan pengeluaran yang mengaplikasikan teknologi moden dan melengkapkan makmal ujian berkualiti sebelum membekalkannya ke pasaran, sekali gus membantu memastikan bekalan benih yang berkualiti tinggi dan mampan secara konsisten.

Walau bagaimanapun, Encik Doan Ngoc Co menyatakan bahawa industri ini masih menghadapi cabaran kompleks yang berkaitan dengan perubahan iklim, kawasan tanah yang berpecah-belah, sesetengah isi rumah menanam secara spontan di tanah yang tidak sesuai dan keadaan pengairan. Pengurusan benih masih belum kukuh, sementara pasaran utama seperti EU, AS, Jepun dan China semakin menuntut piawaian teknikal, kualiti dan kebolehkesanan yang ketat. Ramai pakar juga menilai bahawa teknologi pemeliharaan dan pemprosesan mendalam kekurangan keseragaman, bekalan tidak stabil dan keperluan kuarantin antarabangsa menjadi semakin ketat...

Menyeragamkan varieti, meningkatkan kualiti dan mengembangkan eksport.

Menurut Projek Pembangunan Tanaman Buah-buahan Utama dalam tempoh 2025-2030, buah markisa diorientasikan untuk menjadi industri yang mampan. Matlamatnya adalah untuk mengekalkan 12,000-15,000 hektar dan pengeluaran 250,000-300,000 tan, dengan memberi tumpuan kepada wilayah utama seperti Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak, Quang Tri, Nghe An, dan Son La.

Menurut Nguyen Quy Duong, Timbalan Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, untuk mencapai matlamat ini, industri buah markisa perlu terus menyeragamkan peringkat utama, terutamanya pengurusan benih. Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan tempatan diminta untuk mengetatkan kawalan benih di kawasan mereka, manakala perniagaan pengeluaran dan perdagangan benih mesti mematuhi peraturan mengenai pembekalan benih berkualiti tinggi yang bebas penyakit dengan asal usul yang jelas.

Dalam tempoh 2025-2030, buah markisa dibayangkan akan menjadi industri yang mampan. Foto: Pham Hoai

Petani dinasihatkan untuk memilih benih, baja dan racun perosak daripada perniagaan yang bereputasi baik, mengelakkan bekalan berkualiti rendah yang mengurangkan hasil dan menjejaskan piawaian eksport. Perniagaan yang membekalkan bahan yang mengambil bahagian dalam rantaian bekalan juga mesti menyokong petani dengan bantuan teknikal dan harga yang kompetitif, menjadikan manfaat model perkaitan lebih jelas dan lebih mampan daripada pengeluaran individu. Di samping pengurusan benih, membangunkan kawasan penanaman dan melaksanakan model perkaitan mesti mengikuti permintaan pasaran dengan teliti; pengeluaran mampan bukan sahaja memenuhi piawaian dalaman tetapi juga sejajar dengan keperluan setiap pasaran eksport.

Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan akan terus mengembangkan pasarannya; produk telah pun memasuki China dan Australia, dan Vietnam kini sedang berunding dengan AS, Jepun, Korea Selatan dan banyak lagi pasaran berpotensi yang lain. Sama ada dieksport sebagai buah-buahan segar atau produk yang diproses, keselamatan makanan sentiasa menjadi keperluan mandatori, menuntut proses pengeluaran yang ketat dan disegerakkan serta pematuhan yang ketat terhadap piawaian teknikal.

Dari perspektif perniagaan, Ho Hai Quan, Pengarah Nafoods Tay Nguyen, menyatakan bahawa pasaran buah markisa global berubah dengan pesat, mewujudkan peluang dan cabaran. Pengguna lebih suka minuman semula jadi, organik, rendah gula dengan perisa baharu, manakala pengimport menuntut keselamatan makanan, kebolehkesanan dan pensijilan antarabangsa yang ketat. Vietnam bersaing dengan Brazil, Peru dan Ecuador, mempunyai kelebihan dari segi kos, kualiti dan bermusim, tetapi terhad dari segi skala dan pengiktirafan jenama. Oleh itu, membina hubungan yang mampan antara petani, koperasi, perniagaan dan pengedar adalah penting.

Dalam konteks ini, Nafoods telah mengenal pasti tiga tonggak pembangunan mampan: mengembangkan dan menyeragamkan kawasan bahan mentah mengikut piawaian VietGAP dan GlobalGAP; menaik taraf teknologi pemprosesan dan mempelbagaikan produk; dan mengukuhkan hubungan pasaran, menandatangani kontrak jangka panjang, dan mempromosikan model "5 pihak berkepentingan" yang berkaitan dengan pameran perdagangan dan platform e-dagang perniagaan-ke-perniagaan (B2B).

Berkongsi pandangan yang sama, Encik Doan Ngoc Co menekankan bahawa menggalakkan pembangunan mampan industri buah markisa memerlukan tahap kesedaran dan tindakan yang tinggi dalam kalangan entiti yang mengambil bahagian; di mana hubungan organik antara petani - koperasi - perniagaan merupakan faktor penentu kejayaan rantaian nilai.

Timbalan Pengarah Institut Perlindungan Tumbuhan (Akademi Sains Pertanian Vietnam) Nguyen Thi Bich Ngoc seterusnya mencadangkan keperluan untuk membangunkan piawaian kebangsaan bagi anak benih bebas penyakit, memperkukuh pengurusan benih komersial, dan menggunakan sistem rumah hijau tiga peringkat. Di samping itu, beliau mengesyorkan penubuhan awal kawasan bahan mentah berskala besar dan seragam dengan varieti dan proses teknikal yang konsisten, serta sistem pemantauan dan amaran perosak. Beliau juga menekankan keperluan untuk terus mempromosikan model pengeluaran yang memenuhi piawaian VietGAP dan GlobalGAP untuk meningkatkan kualiti buah markisa dan memenuhi keperluan pasaran eksport dengan lebih baik.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html