Biji yang berkhasiat mengurangkan risiko strok dan mencegah kanser. Tet ini, buat dua hidangan ringkas ini yang akan menambat hati tetamu anda.

GĐXH – Dengan dua cara memproses kacang gajus di bawah, anda akan mendapat hadiah unik untuk melayan tetamu yang berkunjung ke rumah anda pada percutian Tet. Kacang ini baik untuk penghidap diabetes, membantu mengurangkan risiko strok, dan mencegah kanser.

Gajus mengurangkan strok dan baik untuk pesakit kencing manis.

Kacang gajus adalah sejenis kacang yang mempunyai rasa yang kaya, berlemak, lazat dengan banyak khasiat untuk kesihatan. Menurut Dr Duong Ngoc Van (Hospital Besar Medlatec), kacang gajus mengandungi banyak vitamin, protein, kalori, serat, antioksidan, zat besi...

Lemak dalam gajus adalah lemak sihat yang penting untuk badan, termasuk lemak tak tepu tunggal dan lemak tak tepu yang membantu badan anda mengurangkan kolesterol jahat. Oleh itu, apabila digunakan dalam jumlah yang betul, gajus akan membantu meningkatkan kesihatan kardiovaskular, mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Gajus juga merupakan sumber antioksidan untuk badan seperti tokoferol, carol, asid anakardik, cardanol... yang berkesan dalam mencegah dan mengurangkan risiko kanser.

Selain itu, bagi penghidap kencing manis, makan gajus juga bagus. Kerana kandungan serat dalam gajus tinggi, tiada kolesterol berbahaya. Menggunakan gajus boleh membantu mengawal paras gula dalam darah, menyokong diabetes dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2.

Gajus boleh digunakan untuk membuat susu kacang yang berkhasiat atau sebagai bahan untuk memasak, membakar, membuat makanan ringan... Semasa Tet, gajus juga merupakan kacang yang popular untuk menghiburkan tetamu.

Cara membuat gajus yang lazat untuk melayan tetamu pada percutian Tet

Semasa Tet, keluarga menyediakan bukan sahaja gula-gula dan kek tetapi juga kacang untuk menyambut tetamu. Kacang gajus menjadi pilihan ramai keluarga untuk menjamu tetamu kerana ia kurang membosankan apabila dicampur dengan gula-gula manis dan kek.

Selain menggunakan kacang gajus secara terus, dengan 2 cara mudah untuk membuat kacang gajus ini, anda akan mendapat hidangan Tet yang lazat dan unik untuk menjamu tetamu. Yang pertama ialah cara membuat kacang gajus dengan bawang putih, cili, dan daun limau, sama-sama pedas dan wangi, menurut Cik Kim Hong.

Bahan-bahan untuk kacang gajus hangus dengan bawang putih, cili dan daun limau:

+ 500g gajus segar, cuci dan bakar hingga garing

+ 40ml sos ikan

+ 20gr sos cili

+ 25g gula tepung

+ 30gr bawang putih

+ 4-5 biji cili api, daun limau, sedikit garam

+ Minyak masak

Cara membuat kacang gajus hangus bersama bawang putih, cili dan daun limau

Langkah 1: Kupas bawang putih, haluskan dan goreng hingga naik bau. Apabila bawang putih sudah perang keemasan, keluarkan ke dalam mangkuk dan biarkan sedikit dalam kuali, kemudian tuangkan sos. Sos dibuat daripada gula pasir, sedikit garam, sos ikan yang baik, dan sos cili yang disediakan dalam kuantiti di atas, kacau rata, dan akhir sekali masukkan cili puri.

Langkah 2: Biarkan adunan mendidih dengan api perlahan hingga pekat, masukkan gajus dan kacau berterusan hingga likat, toskan semua air, kemudian masukkan bawang putih dan gula dan kacau. Anda hendaklah membahagikan bawang putih dan gula kepada 2 bahagian dan jangan lupa kacau dengan api perlahan sehingga gajus kering dan terpisah, kemudian masukkan daun limau yang telah dicincang dan gaul rata.

Membuat kacang gajus hangus dengan bawang putih, cili dan daun limau adalah sangat mudah.

Langkah 3: Akhir sekali, anda mengeringkan gajus. Anda boleh menggunakan penggoreng udara untuk mengeringkan pada suhu 90 darjah selama 1 jam. Bergantung pada suhu periuk, anda boleh melaraskannya kepada suhu yang lebih kecil atau lebih besar dan periksa secara berterusan sehingga gajus kering dan berasingan, barulah anda telah menyiapkan hidangan Tet yang lazat dan unik ini.

Kacang gajus mempunyai rasa yang kaya dan wangi dengan daun limau.

Gajus panggang dengan bawang putih dan cili

Bahan-bahan untuk gajus panggang dengan bawang putih dan cili:

+ 1 biji bawang putih

+ 2 biji cili api

+ Perencah termasuk 1 sudu besar gula, 2 sudu besar sos ikan

Cara membuat gajus panggang dengan bawang putih dan cili:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan dengan mengupas gajus segar, mengeluarkan batang keras di tengah benih; kisar bawang putih, dan hiris nipis cili.

Seterusnya, sediakan sos termasuk lebih kurang 100ml air dan sos ikan serta gula di atas, kacau rata dan masukkan sedikit cili.

Langkah 2: Tumis bawang putih kisar hingga naik bau, kemudian masukkan gajus dan bakar. Tumis rata dengan api sederhana.

Langkah 3: Masukkan campuran sos ikan ke dalam kuali, kacau rata supaya rempah menyaluti gajus. Masak sehingga sos berkurangan.

Tet ini, buat gajus panggang dengan bawang putih dan cili untuk melayan tetamu dan memenangi hati mereka.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-17225011112195835.htm835.