Manfaat kesihatan yang menakjubkan dari lobak merah

Lobak merah adalah sayuran yang sihat, rangup, lazat dan tinggi beta karotena, serat, vitamin K1, kalium dan antioksidan. Makan lobak merah sangat bagus untuk penurunan berat badan, membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan kesihatan mata dan juga mengurangkan risiko kanser.

Nilai pemakanan lobak merah

Satu artikel di laman web Hospital Vinmec mengatakan bahawa hidangan setengah cawan lobak merah mengandungi:

25 kalori
6 gram karbohidrat
2 gram serat
3 gram gula
0.5 gram protein.

Lobak merah adalah sumber yang kaya dengan vitamin dan mineral penting. Berdasarkan keperluan pemakanan harian seseorang, setengah cawan lobak merah boleh menyediakan sehingga:

73% keperluan vitamin A
9% vitamin K
8% kalium dan serat
5% vitamin C
2% kalsium dan zat besi.

Faedah kesihatan yang menakjubkan dari lobak merah - 1

Faedah kesihatan makan lobak merah

Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan penting lobak merah

Baik untuk mata

Ini boleh dikatakan manfaat kesihatan lobak merah yang paling terkenal. Mereka kaya dengan beta-karotena, sebatian yang ditukar badan kepada vitamin A, juga dikenali sebagai provitamin A, yang membantu menjaga kesihatan mata anda. Tambahan pula, beta-karotena membantu melindungi mata anda daripada matahari dan mengurangkan risiko katarak dan masalah penglihatan yang lain.

Lobak kuning mengandungi lutein, yang juga baik untuk mata anda. Kajian mendapati bahawa nutrien ini boleh menghalang degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, punca utama kehilangan penglihatan di AS.

Mengurangkan risiko kanser

Antioksidan telah ditunjukkan untuk memusnahkan radikal bebas berbahaya dalam badan, dengan itu mengurangkan risiko kanser. Dua jenis antioksidan utama dalam lobak merah ialah karotenoid (lobak merah oren dan kuning) dan anthocyanin (lobak merah dan ungu).

Sokong kesihatan jantung

Semua antioksidan ini baik untuk jantung anda. Di samping itu, satu lobak merah sederhana menyediakan kira-kira 4% daripada keperluan kalium harian anda, yang membantu melegakan saluran darah dan menangkis tekanan darah tinggi dan masalah jantung yang lain. Selain itu, lobak merah mengandungi serat yang tinggi, yang membantu mengekalkan berat badan yang sihat dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

Makan banyak serat juga boleh menurunkan lipoprotein berketumpatan rendah, atau LDL, kolesterol dalam darah. Akhirnya, lobak merah juga mengandungi likopena, yang membantu mencegah penyakit jantung.

Menguatkan sistem imun

Vitamin C dalam lobak merah membantu badan mencipta antibodi yang melindungi sistem imun, menyerap dan menggunakan zat besi, dan mencegah jangkitan. Vitamin C juga menyumbang kepada penghasilan kolagen - komponen utama tisu penghubung, yang penting untuk penyembuhan luka dan menjaga kesihatan badan.

Rawatan sembelit

Jika anda menghadapi masalah pergi ke tandas, cuba kunyah lobak merah mentah. Kandungan seratnya yang tinggi boleh membantu melegakan sembelit dan membantu anda membuang najis dengan lebih kerap.

Selain itu, pengambilan makanan yang kaya dengan karotena boleh mengurangkan risiko kanser kolon (kolorektal) dan baik untuk kesihatan pencernaan secara keseluruhan.

Kawalan kencing manis

Lobak merah mengandungi gula semulajadi, 10% daripada lobak merah adalah karbohidrat, dan hampir separuh daripadanya adalah gula. 30% lagi kandungan karbohidrat ini adalah serat. Secara keseluruhan, lobak merah adalah makanan rendah kalori, serat tinggi yang agak rendah gula.

Terima kasih kepada skor indeks glisemik (GI) yang rendah iaitu sekitar 39 untuk lobak merah yang direbus, lobak merah tidak mungkin mencetuskan lonjakan paras gula dalam darah dan selamat untuk pesakit kencing manis.

Tambahan pula, diet tinggi serat boleh membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2 atau membantu orang ramai mengawal paras gula darah mereka.

Manfaat kesihatan yang menakjubkan dari lobak merah - 2

Membantu menguatkan tulang

Lobak merah juga mengandungi vitamin K, sejumlah kecil kalsium dan fosforus, yang menyumbang kepada kesihatan tulang dan membantu mencegah osteoporosis.

Melawan keradangan dalam badan

Akhbar Thanh Nien memetik seorang pakar di Insider berkata bahawa lobak oren adalah yang paling biasa, anda juga boleh menemui lobak merah, kuning, ungu dan putih. Di antaranya, lobak ungu mengandungi paling banyak antosianin.

Antosianin adalah karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Selain melawan radikal bebas, sebatian ini boleh membantu mengurangkan keradangan dalam badan.

Risiko makan terlalu banyak lobak merah

Walaupun lobak merah sihat, terlalu banyak beta-karotena boleh menjadikan kulit anda jingga. Keadaan ini, dipanggil karotenemia, agak tidak berbahaya dan boleh dirawat. Dalam kes yang teruk, karotenemia boleh mengganggu fungsi vitamin A, menjejaskan penglihatan, tulang, kulit, metabolisme, atau sistem imun anda.

Terlalu banyak beta-karotena juga boleh menyebabkan masalah bagi orang yang mengalami gangguan metabolisme vitamin A, seperti mereka yang mengalami hipotiroidisme.

Sesetengah orang juga alah kepada sebatian dalam lobak merah. Jika anda mengalami sarang, bengkak, dan kesukaran bernafas selepas makan lobak merah, anda memerlukan rawatan perubatan kecemasan. Jika gejala menjadi teruk, anda mungkin mengalami anafilaksis, tindak balas yang berkembang pesat dan mengancam nyawa.

Orang yang mempunyai sejarah alahan lobak merah harus memeriksa dengan teliti bahan-bahan dalam smoothie, sup sayur-sayuran dan pelbagai produk lain sebelum memakannya.

Nguyen Mai

Sumber