Apakah keistimewaan hidangan istimewa Quang Ninh yang lazat yang membuatkan Son Tung M-TP begitu gila?

Apa keistimewaan kek angguk yang Son Tung M-TP suka?

Baru-baru ini, penyanyi lelaki Son Tung M-TP menimbulkan rasa ingin tahu apabila memperkenalkan hidangan istimewa di Quang Ninh . Penyanyi lelaki itu dengan bergurau berkata bahawa dia bermimpi dan makan 6 kek. Hidangan yang disebut oleh Son Tung M-TP mempunyai nama yang pelik bunyinya, ' kek angguk '.

Món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh khiến Sơn Tùng M-TP thích mê có gì đặc biệt?- Ảnh 3. — *Son Tung M-TP dengan gembira berkongsi tentang kek angguk di Quang Ninh. Foto TL*

Bukan sahaja namanya istimewa, kek angguk juga terkenal dengan kualiti dan sos pencicah yang disertakan bersamanya. Tanah Quang Ninh yang terkenal dengan kek angguk terletak di daerah Tien Yen.

Menurut penduduk tempatan, nama kuih angguk itu berasal daripada cara memakan kuih ini. Apabila makan kek, pengunjung memegangnya di tangan mereka dan kek itu terus bergegar ke pelbagai arah, mengangguk ke atas dan ke bawah seperti mengangguk kepala, maka ia dipanggil mengangguk. Bahan-bahan untuk membuat kek ini sangat mudah termasuklah tepung beras. Kek lazat diperbuat daripada beras dan mestilah pelbagai beras berharga daripada Hai Duong dan beras Bao Thai dari Tien Yen.

Sekali imbas, Kek Angguk kelihatan seperti gulungan nasi atau kek pho, buatan tangan daripada tepung beras, berwarna putih bersih, tetapi istimewanya ia tiada isi. Penyediaan Kek Anggu adalah seperti kek pho biasa, anda perlu merasai kerangupan kek untuk memenuhi keperluan. Jika kek cair dalam mulut anda, ia dikira rosak.

Món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh khiến Sơn Tùng M-TP thích mê có gì đặc biệt?- Ảnh 4. — *Kek mengangguk adalah makanan istimewa yang terkenal di wilayah Tien Yen, wilayah Quang Ninh.*

Setiap kek akan digulung menjadi gulungan yang panjang dan ketat tetapi masih mengekalkan kelembutan dan rasa yang lazat apabila dicelup dalam sos ikan istimewa dari Quang Ninh.

Sos pencicah untuk kek angguk dibuat mengikut resipi istimewa dengan bawang merah goreng dan lemak ayam. Seterusnya masukkan daging kisar, sedikit sos ikan, dan lada sulah, kacau hingga adunan mendidih perlahan-lahan, kemudian tutup api dan akhir sekali taburkan sedikit cili yang telah dihiris. Sos pencicahnya wangi dan kaya.

Món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh khiến Sơn Tùng M-TP thích mê có gì đặc biệt?- Ảnh 5. — *Kek angguk bukan sahaja sedap malah istimewa dalam sos pencicahnya.*

Sebelum ini, kek angguk hanya diketahui oleh masyarakat tempatan, tetapi dengan perkembangan pelancongan Quang Ninh, kek angguk semakin dikenali ramai. Di laman sosial di Hanoi, terdapat banyak kedai yang mengkhususkan diri dalam menjual kek angguk, harganya berdasarkan berat, kira-kira 70,000 VND/kg.

Beberapa tempat untuk menikmati kek angguk apabila datang ke Quang Ninh:

+ Pasar malam Ha Long di jalan Hoang Quoc Viet, wad Hung Thang

+ Pasar Ha Long 1 di Jalan Van Xuan, Wad Bach Dang

+ Pasar Ha Long 2 di Le Loi Street, Tran Hung Dao Ward

+ Kek angguk Puan Tuyet di jalan 32 Hoa Binh, pekan Tien Yen

+ Restoran Cuong Thia di jalan 30A Hoa Binh, bandar Tien Yen…

Cuba buat kek angguk di rumah

Bahan-bahan untuk membuat kek angguk:

Nasi, nasi sejuk, sambal ikan, daging kisar, lemak ayam, bawang kering, cili.

Cara membuat kek angguk:

+ Mula-mula, rendam beras semalaman, kemudian basuh pagi, tunggu toskan, dan kisar menjadi tepung. Semasa mengisar, jangan lupa masukkan beras sejuk dan kisar sehingga ia menjadi pekat.

+ Tuang adunan beras kisar dan beras sejuk ke dalam acuan, tutup penutup dan tunggu kek masak. Cara menuang kek angguk ke dalam acuan adalah sama dengan cara menuang kek gulung, tetapi anda perlu menuangnya dengan lebih pekat, kemudian gunakan batang buluh untuk mengeluarkan kek dari acuan selepas masak.