Sup ini membantu mencegah kanser payudara, baik untuk hati dan otak, dan wanita harus memakannya dengan kerap.

GĐXH - Dua bahan utama sup ini ialah telur dan tomato. Tomato membekalkan vitamin C dan antioksidan, yang membantu menyokong penyerapan nutrien daripada telur. Di bawah adalah nilai pemakanan dan cara memasak sup berkhasiat ini.

Nilai pemakanan dan gabungan telur dan tomato yang sihat

Telur kaya dengan protein, kolin, dan vitamin B12, yang menyokong fungsi otak dan otot. 100g telur ayam mengandungi 1,070mg Lysine (sangat diperlukan untuk badan), iaitu 9 kali lebih tinggi daripada susu ibu. Pada masa yang sama, kuning telur bertindak sebagai antioksidan untuk mencegah penyakit, mencegah penuaan kulit, meningkatkan kuasa oksidatif, dan memetabolismekan radikal bebas melanin.

Tomato kaya dengan vitamin A dan C semulajadi yang baik untuk perkembangan mata kanak-kanak. Di samping itu, tomato mudah dihadam dan kaya dengan mineral surih seperti kalsium, besi, kalium, fosforus, magnesium, sulfur, nikel, kobalt, iodin, asid organik, dan lain-lain, yang membantu meningkatkan daya tahan. Lycopene dan antioksidan melindungi tubuh daripada radikal bebas, menguatkan sistem imun, membantu mengurangkan risiko kanser prostat, dan mengambil bahagian dalam banyak tindak balas biokimia yang menghalang sel kanser.

Telur yang digabungkan dengan tomato sangat berkhasiat dan baik untuk badan. Foto: internet.

Menurut Dr Nguyen Hoang Hai, menulis di halaman peribadinya: Sup telur tomato kaya dengan khasiat dan mempunyai kesan mencegah kanser - termasuk mencegah kanser payudara. Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa wanita yang mengambil sekurang-kurangnya 6 telur seminggu mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak 44% - berkat jumlah kolin yang tinggi dalam telur.

Telur digabungkan dengan tomato yang dimakan dengan kerap memberikan banyak nutrien penting untuk mata, kerana telur kaya dengan vitamin A, tomato kaya dengan likopena dan sebatian yang membantu meningkatkan kesihatan mata, mengurangkan risiko degenerasi makula dan katarak.

Bahan-bahan untuk menyediakan sup telur tomato. Foto dari internet

Menurut saintis , telur dan tomato kaya dengan nutrien yang menyihatkan jantung seperti folat, vitamin E dan B, dan beberapa asid lemak tak tepu yang membantu mengurangkan dan mencegah risiko penyakit jantung.

Makan sup telur tomato setiap hari juga baik untuk otak, mencegah penyakit alzheimer, meningkatkan kehilangan ingatan pada warga emas, meningkatkan keupayaan berfikir, otak... (terima kasih kepada kuning telur merangsang fungsi sintesis saraf, meningkatkan kadar penggunaan unsur surih yang lain).

Selain itu, sup telur tomato boleh melindungi hati. Setiap hari, makan semangkuk sup telur rebus, tambahkan 2 titis minyak bijan untuk menyuburkan folikel hati - kerana protein berkualiti tinggi dalam telur membantu mempercepatkan proses membaiki sel hati yang rosak, membantu menyahtoksik, merembeskan asid amino dan vitamin A.

Sebagai tindak balas kepada pendapat bahawa telur yang dimasak dengan tomato boleh menjadi toksik, ramai pakar telah mengesahkan bahawa hidangan telur dan tomato sangat berkhasiat, lazat, mudah dibuat, dan mudah dimakan. Dalam akhbar, Dr. Pham Due (bekas Pengarah Pusat Kawalan Racun Hospital Bach Mai) berkongsi maklumat tentang telur yang dimasak dengan tomato sebagai toksik tidak mempunyai asas saintifik. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan bahawa orang ramai menggunakan tomato masak untuk menyediakan makanan. Elakkan menggunakan tomato hijau kerana ia mengandungi bahan yang mudah menyebabkan keracunan - dan bahan ini larut sendiri apabila tomato masak.

Sup telur tomato sangat biasa kepada semua orang. Foto dari internet.

Cara memasak sup telur tomato

Bahan-bahan untuk memasak sup telur tomato

2 biji telur

2-3 biji tomato masak, bawang hijau, ketumbar, 1-2 ulas bawang putih kisar, garam, serbuk perasa, lada kisar, minyak masak.

Cara memasak sup telur tomato

Basuh tomato, potong baji atau kiub. Basuh bawang hijau dan ketumbar, potong halus.

Pecah dan pukul telur dalam mangkuk kecil.

Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan tomato dan sedikit garam hingga tomato lembut dan bertukar warna merah yang elok.

Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk, biarkan mendidih, kemudian masukkan telur perlahan-lahan, kacau perlahan-lahan untuk menghasilkan mee. Perasakan dengan serbuk perasa, lada sulah, taburkan bawang hijau yang dihiris dan ketumbar sebelum dialihkan dari api. Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan nikmati.

Sup telur tomato dan tauhu juga merupakan hidangan yang sangat menarik. Foto dari internet

Telur - tomato - sup tauhu

bahan

- 3 biji telur

- 5 ketul tauhu

- 3 biji tomato, bawang hijau, 4 biji bawang merah, serbuk perasa, sos ikan, MSG, lada kisar, minyak annatto.

membuat

- Potong tauhu kepada kiub bersaiz gigitan.

- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan sos ikan dan MSG secukup rasa, pukul sebati.

- Bawang hijau bersih. Kupas dan hancurkan bawang merah. Basuh dan potong tomato.

Panaskan kuali, masukkan minyak secukupnya dan goreng kacang hingga kekuningan di kedua belah pihak, angkat ke pinggan berasingan.

- Tumis bawang merah hingga naik bau, masukkan tomato dan masak hingga lembut dan sebati, kemudian masukkan telur dan terus dikacau. Semasa telur masih basah, masukkan kacang dan kacau.

- Perasakan secukup rasa, masukkan bawang hijau dan kacau cepat kemudian angkat dari api. Senduk sup ke dalam mangkuk dan letak di atas dulang, taburkan sedikit lada kisar untuk lebih rasa.

Nota:

Masak tomato dengan teliti : Ini membantu membebaskan likopena dan nutrien yang lebih mudah diserap.

Jangan gabungkan dengan makanan yang kaya dengan zat besi: Sup telur dan tomato tidak boleh dimakan dengan makanan yang kaya dengan zat besi (seperti kekacang, teh hitam...) kerana ia mengurangkan keupayaan untuk menyerap kalsium daripada telur.

Orang yang tidak boleh makan telur tomato:

- Orang yang alah kepada telur.

- Penghidap gout atau kolesterol tinggi.

- Orang yang mempunyai masalah penghadaman.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm