Warga asing terpesona dengan Hari Pho: Terkejut dengan pelbagai jenis pho yang mereka tidak pernah dengar.

phở - Ảnh 1. — Pelancong asing di Hari Pho 2025 - Foto: QUANG DINH

Sama ada mereka terjumpa suasana yang sibuk dan memutuskan untuk melawat, atau membaca mengenainya di surat khabar dan mencarinya, mereka semua mempunyai satu persamaan: mereka sudah biasa dengan pho, dan ada yang begitu menyukainya sehingga mereka memakannya setiap minggu.

Saya perlu makan semangkuk pho setiap minggu.

Pada pagi 14 Disember, Ashley Els dan Nico Beneke, kedua-duanya dari Afrika Selatan, menghadiri Hari Pho (yang berlangsung di bekas Gedung Beli-belah Cukai, 135 Nguyen Hue Street, Wad Saigon, Bandar Raya Ho Chi Minh) untuk menikmati pho.

Sebagai pembaca harian Tuoi Tre News (versi Bahasa Inggeris akhbar Tuoi Tre), Nico ternampak maklumat tentang Hari Pho dan "memujuk" Ashley untuk turut serta. Sudah tentu, Ashley bersetuju dengan mudah kerana pho adalah hidangan kegemarannya.

"Saya biasanya makan pho setiap minggu, terutamanya pada pagi Sabtu apabila kami keluar untuk mendapatkan pho. Pho memang sedap, ia memberikan saya perasaan yang biasa, hangat dan memuaskan. Ia sangat ringan pada waktu pagi tetapi masih berperisa. Pho sentiasa sedap!" kata Ashley sambil tersenyum.

"Saya masih ingat semangkuk pho pertama yang saya makan di Ha Long, dan saya terus terpikat sejak itu," Ashley menceritakan. Ashley dan Beneke telah berada di Vietnam selama kira-kira enam tahun, dan sebelum berpindah ke Bandar Raya Ho Chi Minh, mereka juga tinggal di Hanoi, jadi mereka tahu semua jenis pho, baik Selatan mahupun Utara. Ashley sendiri mengatakan bahawa dia lebih suka pho daging lembu ala Selatan.

Sementara itu, Dana dan suaminya Jamie Buchan terkejut apabila mengetahui bahawa Pho Day telah mengumpulkan hampir 30 jenama pho dari seluruh Vietnam dan pelbagai jenis pho yang belum pernah didengarinya, seperti pho itik panggang dan pho ketam.

"Terdapat banyak restoran Vietnam di Houston, Texas, jadi kami tidak asing dengan banh mi dan pho," kata Jamie, sementara Dana menambah bahawa dia menyukai tekstur pho, yang mempunyai protein, karbohidrat dan sayur-sayuran dalam satu mangkuk, dan dia boleh memilih toppingnya sendiri.

Sebelum beredar, pasangan itu juga bertanya bagaimana untuk menyebut perkataan "pho" dengan betul dalam bahasa Vietnam.

Pelancong memanfaatkan peluang ini untuk merakam pengalaman mereka di Hari Pho 2025 di Bandar Raya Ho Chi Minh pada 14 Disember 2025 - Foto: QUANG DINH

Kali pertama saya makan pho segar.

Bagi keluarga Lee Exell dari New Zealand, menikmati pho di Pho Day merupakan pengalaman yang sangat istimewa kerana ia merupakan kali pertama mereka makan pho segar! Mengunjungi Pho Day hanya dua hari selepas tiba di Vietnam, setiap orang menghabiskan semangkuk pho sebelum bertolak.

"Pho itu sedap, tetapi sedikit pedas kerana saya menambah terlalu banyak cili," kata Lee sambil ketawa dan berseru. Keluarganya yang terdiri daripada empat orang dibahagikan kepada dua kumpulan: seorang lebih suka pho daging lembu, seorang lagi pho ayam. "Kami lalu di situ, melihat suasana yang meriah, dan ternampak logo Hari Pho dengan gambar semangkuk pho, jadi kami memutuskan untuk singgah," kongsi Rachel.

phở - Ảnh 5. — Keluarga Rachel dari New Zealand menikmati pho di Hari Pho 2025 - Foto: TRAN PHAM TRAM ANH

Sebelum ini, seisi keluarga hanya mengenali pho segera, jadi apabila mereka dapat menikmati semangkuk pho panas yang dimasak serta-merta, dan melihat tukang membuat mi segar di situ, mereka berempat sangat gembira.

Lee dan Rachel melawat Vietnam 22 tahun yang lalu dan kali ini ingin membawa anak-anak mereka, Jacob dan Cleo, untuk melihat sendiri negara yang meriah dengan makanannya yang lazat, yang hanya mereka ketahui melalui kisah ibu bapa mereka.

Sementara itu, Sarah dan anak perempuannya, Marion Maclaeod, pelancong Australia, singgah di Pho Day kerana mereka terpikat dengan suasana meriah festival pada hari pertama mereka di Vietnam.

Kedua-duanya meluahkan rasa kesal kerana telah makan tengah hari sebelum singgah, kerana mereka tidak sanggup makan pho ketam itu walaupun rupanya menarik. "Pho sangat popular di Australia dan salah satu hidangan Vietnam kegemaran kami. Kami sering memakannya di Melbourne; ia lazat dan sihat," kata anak perempuan itu.

Sementara itu, pelancong Amerika Alex Cruz dan ibu bapanya menghadiri Hari Pho bersama seorang rakan Vietnam. Setelah makan pho di Pennsylvania dan Vietnam, Alex menyatakan bahawa pho yang dimakannya di Amerika mempunyai rasa yang lebih kuat daripada pho di sini, menunjukkan bahawa ia telah diubah suai untuk memenuhi citarasa Amerika.

Dia juga tahu bahawa kuah pho Utara lebih jernih, manakala kuah pho Selatan kelihatan sedikit lebih pekat.

phở - Ảnh 6. — Alex Cruz (kanan) mendapatkan perasa untuk pho di Hari Pho 2025 - Foto: TRAN PHAM TRAM ANH

Sebaik sahaja mendengar bahawa pho ketam ada disediakan di Hari Pho, Alex, berpura-pura tahu, bertanya, "Adakah ia serupa dengan bun rieu?" dan mengangguk puas hati setelah mengetahui bahawa ia tidak serupa.

Ramai pelancong asing menghabiskan masa mereka bersiar-siar di gerai-gerai, memerhatikan proses pembuatan kertas beras dan memasak pho dengan teliti, dan tidak sedikit yang membawa kamera video dan kamera untuk merakam suasana meriah festival tersebut.

Saya perlu makan semangkuk pho setiap minggu.

Kali pertama saya makan pho segar.

Komen (0)