Bukan semua orang tahu 'pantang larang' bila makan keledek

Ubi keledek adalah ubi yang biasa, kaya dengan khasiat dan membawa banyak manfaat kesihatan. Namun, jika dimakan secara tidak betul, keledek boleh menjejaskan kesihatan anda.

Jangan makan keledek mentah

Mengambil ubi keledek mentah boleh menyebabkan beberapa masalah pencernaan. Pertama, kandungan pati tahan yang tinggi dalam ubi keledek mentah sukar dihadam sehingga menyebabkan kembung perut, senak dan masalah usus.

Kedua, kehadiran perencat trypsin mengurangkan keupayaan tubuh untuk menyerap protein, menjejaskan proses pembinaan dan pembaikan sel. Oleh itu, pengambilan keledek mentah secara kerap dan dalam kuantiti yang banyak adalah tidak digalakkan.

Jangan makan keledek ketika lapar

Makan keledek semasa perut kosong boleh menyebabkan banyak masalah untuk sistem penghadaman. Apabila perut kosong, ubi keledek akan merangsang pengeluaran asid gastrik yang berlebihan, menyebabkan pedih ulu hati, pedih ulu hati dan juga ulser perut. Untuk melindungi kesihatan anda, anda harus makan keledek selepas makan utama atau menggabungkannya dengan makanan yang kaya dengan serat.

Keledek yang dimakan secara tidak betul juga boleh menjejaskan kesihatan. (Foto: Getty Images)

Jangan makan keledek yang bertompok hitam.

Tompok hitam pada ubi keledek adalah tanda amaran bakteria berbahaya. Bakteria ini menghasilkan toksin yang boleh merosakkan hati dan organ dalaman yang lain. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa toksin ini sangat stabil dan tidak mudah dimusnahkan oleh suhu tinggi.

Oleh itu, makan keledek yang tercemar boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Untuk memastikan keselamatan makanan, kita perlu segera mengeluarkan kentang yang menunjukkan tanda-tanda jangkitan dan memilih kentang segar dan tidak rosak.

Jangan makan terlalu banyak keledek

Ubi keledek adalah makanan yang berkhasiat, tetapi pengambilan terlalu banyak boleh menyebabkan masalah yang tidak diingini untuk sistem penghadaman. Apabila makan terlalu banyak keledek, badan perlu menghasilkan sejumlah besar enzim untuk memecahkan kanji.

Proses ini menggunakan banyak tenaga dan menghasilkan karbon dioksida, menyebabkan kembung perut, sendawa dan senak. Selain itu, ubi keledek juga mengandungi serat tidak larut, yang jika dimakan secara berlebihan boleh merengsakan usus dan menyebabkan sembelit.

Elakkan menggoreng atau menambah gula

Ubi keledek kaya dengan khasiat, tetapi untuk menikmati sepenuhnya faedah yang dibawanya, kita perlu menyediakannya dengan bijak. Merebus atau mengukus adalah kaedah yang optimum, membantu mengekalkan jumlah maksimum vitamin, mineral dan serat yang berharga.

Jauhi kaedah memasak seperti menggoreng, menggoreng atau menambah terlalu banyak gula, kerana ia bukan sahaja memusnahkan nilai pemakanan ubi jalar tetapi juga menyebabkan anda mengambil kalori berlebihan, yang berbahaya kepada kesihatan anda.

Koresponden Thu Phuong (VOV.VN)

Sumber: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html