Hidangan Vietnam dalam 100 makanan jalanan terbaik di Asia

Tapak kulinari TasteAtlas mengundi untuk 100 makanan jalanan terbaik di Asia, termasuk banyak hidangan Vietnam.

Banh mi menduduki tempat ke-6 dalam senarai makanan jalanan yang popular, dianggap sebagai simbol masakan Vietnam yang unik. Dengan bahan utama adalah baguette, hidangan ini telah diwarisi dari zaman penjajahan Perancis dan hari ini telah melangkaui sempadan negara.

Gabungan sempurna perisa tradisional dan moden telah membantu banh mi memenangi hati pengunjung di seluruh dunia . Bukan sekadar hidangan, banh mi juga merupakan sebahagian daripada warisan budaya, menunjukkan gabungan masakan.

Pelancong asing menikmati banh mi, makanan jalanan yang popular, di Bui Vien Western Quarter, Daerah 1.

GAMBAR: NTT

TasteAtlas juga memasukkan banyak versi banh mi dalam senarai 100 makanan jalanan terbaik di Asia seperti banh mi babi panggang, banh mi ayam...

Pho bo ialah salah satu versi pho yang terkenal di dunia, berada di kedudukan nombor 17. Pho bo dibuat dengan daging lembu dan potongan daging lembu - kuahnya diperbuat daripada tulang lembu, batang daging lembu, ekor lembu, manakala toppingnya termasuk brisket daging lembu yang dihiris nipis (gầu), tulang rusuk, daging lembu yang telah dimasak dan mentah (tai hồ) juga muncul dalam versi Phngo (tai hồ... senarai di nombor 93.

Beras pecah berada di kedudukan nombor 46, merupakan hidangan tradisional yang sering dijual sebagai makanan jalanan. Bahan utama hidangan itu adalah nasi yang pecah dan tidak sempurna yang pernah dibuang selepas proses mengisar, tetapi hari ini ia adalah hidangan tipikal Bandaraya Ho Chi Minh.

Nasi pecah dihidangkan bersama telur goreng, kulit babi, rusuk babi panggang atau kek ikan goreng rangup. Hiasan biasa termasuk limau nipis, bawang hijau yang dicincang dan pudina, manakala hidangan sampingan termasuk hirisan tomato dan timun, jeruk atau sos pencicah.

Hidangan nasi rosak di Bandar Ho Chi Minh

GAMBAR: CAB

Dikenali sebagai spring roll di Selatan dan nem ran di Utara, kedua-dua nama merujuk kepada hidangan yang sama, nombor 64. Ciri utama spring roll yang lazat ini ialah isi daging babi dan udang, dibalut dengan kertas nasi lembut.

Banh khoai ialah kuih tradisional yang berasal dari Hue , terletak di nombor 75. Adunan kek biasanya dibuat daripada gabungan tepung beras, air, telur, gula dan garam; ia digoreng dan ditambah dengan hirisan cendawan, daging babi, udang, taugeh, lobak merah, sosej dan bawang hijau, kemudian digoreng lagi sehingga garing dan perang keemasan.

Hidangan lain dalam senarai termasuk nem lui, banh xeo dan banh beo.

Ladu Goreng Cina

GAMBAR: TA

Jiaozi goreng (roti kukus Cina) berada di kedudukan No. 1, dan merupakan sejenis roti kukus Cina Utara yang biasanya diisi dengan daging babi cincang, kubis, bawang hijau, halia, wain beras dan minyak bijan. Tekstur rangup dan lembut dicapai melalui kaedah memasak khas.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm