Daging babi murah yang boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat, tidak ketinggalan

Daging babi adalah bahan biasa dalam hidangan harian setiap keluarga dan bahagian babi yang berlainan mempunyai rasa dan nilai pemakanan mereka sendiri. Kedua-dua bahagian daging ini agak lazat dan murah, hanya separuh daripada harga daging tanpa lemak, membantu menjimatkan wang untuk barangan runcit.

Bahagian babi yang menjadi pilihan suri rumah pintar ialah tulang leher dan tulang kipas. Bahagian daging ini adalah bahan yang baik dalam sup atau memainkan peranan sokongan dalam hidangan.

Tulang leher babi kaya dengan protein berkualiti tinggi, kalsium, fosforus dan mineral lain.

Bagi mereka yang benar-benar tahu cara memilih bahan, memilih tulang babi yang betul untuk menyediakan hidangan yang berbeza bukanlah mudah, terutamanya bahagian yang sama-sama menjimatkan, mempunyai banyak daging, sedikit tulang, dan lazat dan berkhasiat.

Dua bahagian tulang babi yang berdaging dan dua kali lebih berkhasiat ialah tulang leher dan tulang kipas.

Tulang leher babi terletak di bahagian hadapan leher babi, menghubungkan tengkorak dan badan. Ini adalah salah satu bahagian yang paling kerap bergerak.

Kerana lokasinya yang unik, daging pada tulang leher adalah pejal dan anjal, kaya dengan kolagen dan daging tanpa lemak, dan rasanya segar dan berair, jadi ia digemari oleh pencinta daging.

Bahagian ini juga kaya dengan kolagen, yang membantu menguatkan tulang, meningkatkan keanjalan kulit dan melambatkan penuaan. Bagi kanak-kanak yang sedang membesar dan orang tua yang memerlukan suplemen pemakanan, makan tulang leher babi secara sederhana akan sangat bermanfaat.

Tulang leher babi boleh diproses dalam pelbagai cara, dagingnya padat, tidak keras, sesuai untuk diproses dalam pelbagai cara seperti sos perap, sos rebus, sup rebus.

Terutama apabila sup rebus, sumsum tulang dan kolagen boleh mengeluarkan aroma yang kaya, menjadikan sup kaya dengan warna dan rasa lembut. Dipotong kecil-kecil dan diperap sebelum memanggang juga boleh membawa rasa yang unik.

Berbanding dengan potongan mahal seperti tulang rusuk utama, tulang leher babi lebih berpatutan, selalunya kira-kira separuh harga.

Ini kerana mereka bukan potongan daging secara tradisional dan sering diabaikan. Bagi mereka yang tahu cara mengira, tulang leher babi adalah pilihan yang kos efektif.

Cara menyediakan tulang kipas juga sangat fleksibel, daripada mengukus, merebus hingga merebus dan memerap, pelbagai cara penyediaan boleh menyerlahkan rasa.

Bilah bahu babi, juga dikenali sebagai bilah bahu babi, terletak di atas kaki hadapan babi. Ia dinamakan kerana bentuknya yang rata seperti kipas. Bahagian ini berdaging, mempunyai sedikit tulang, dan kaya dengan tisu penghubung, jadi daging lebih lembut dan kenyal.

Daging tulang kipas terutamanya daging tanpa lemak, dicampur dengan sedikit lemak, bahan ini menghasilkan rasa sederhana, tidak kering atau berminyak. Pada masa yang sama, dagingnya besar, mudah dipotong dan diproses, terutamanya sesuai sebagai hidangan utama dalam majlis keluarga atau majlis rakan-rakan.

Terutama apabila direbus dengan kentang, lobak merah dan sayur-sayuran lain, ia bukan sahaja menjadikan daging lebih rangup dan lebih beraroma, tetapi juga memberikan sup aroma daging yang kaya, terutamanya sesuai digunakan pada musim sejuk.

Selain itu, bahagian ini juga sangat sesuai untuk membuat daging panggang atau salai, dengan rasa dan aroma yang unik dan tidak dapat dilupakan.

Harga tulang kipas dekat dengan orang ramai tetapi kualiti daging dan nilai pemakanan tidak kalah, menjadi pilihan ideal untuk pengguna yang mengejar penjimatan.

Dengan harga semasa yang tinggi, memastikan kualiti makanan sambil mengawal kos menjadi kebimbangan banyak keluarga. Tulang leher babi dan tulang kipas sering dipilih oleh pengguna bijak kerana kandungan dagingnya yang tinggi, ketumpatan tulang yang rendah dan harga yang berpatutan.

Melalui membeli-belah dan memasak pintar, anda bukan sahaja boleh menikmati makanan yang lazat dan sihat untuk keluarga anda tetapi juga mengurangkan beban kewangan anda.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm