Kentang Manis Setiap Sekarang dan Kemudian: Faedah Mengejutkan untuk Gula Darah dan Jantung

Ramai orang yang mementingkan kesihatan gemar makan keledek. Makanan popular ini bukan sahaja mudah disediakan tetapi juga kaya dengan khasiat, memberikan banyak manfaat kesihatan.

Ubi keledek mempunyai rasa yang agak manis dan tinggi serat, antioksidan, serta vitamin A dan C. Pengambilan yang kerap boleh memberi manfaat kepada sistem pencernaan, gula darah dan jantung anda.

Pakar pemakanan Amy Davis, yang bekerja di Downey, California (AS), berkata ubi keledek adalah makanan yang berkhasiat dan sihat. Ubi ini mengandungi banyak mikronutrien penting. Satu hidangan boleh memberikan lebih daripada 100% keperluan vitamin A harian, kira-kira 40% vitamin C, kalium, banyak antioksidan dan sehingga 4g serat. Dengan komposisi pemakanan yang optimum, ubi keledek amat baik untuk jantung dan gula darah, menurut laman berita kesihatan Verywell Health.

Ubi keledek adalah makanan yang berkhasiat dan sihat.

Foto: AI

Boleh membantu mengawal gula dalam darah

Terima kasih kepada karbohidrat kompleks dan kandungan seratnya, ubi keledek dicerna secara perlahan, membantu menstabilkan gula dalam darah.

Walaupun tinggi karbohidrat, penyelidikan menunjukkan bahawa ubi keledek boleh membantu mengawal paras gula dalam darah, jelas pakar pemakanan Sharniquia White, dari Greensboro, North Carolina.

Walau bagaimanapun, Davis menekankan bahawa saiz bahagian penting, terutamanya untuk penghidap diabetes atau diet rendah karbohidrat. Bagi kebanyakan orang, menggabungkan ubi keledek dengan protein dan lemak sihat—seperti sesetengah kacang—boleh membantu mengimbangi gula dalam darah dengan lebih baik selepas makan.

Ubi keledek baik untuk jantung.

Ubi keledek kaya dengan serat, antioksidan anti-radang, dan bebas sepenuhnya daripada lemak tepu, menjadikannya baik untuk jantung, kata Davis.

Persatuan Jantung Amerika juga mengiktiraf ubi keledek sebagai makanan yang menyihatkan jantung.

Serat dalam sayuran akar ini membantu mengawal kolesterol dengan mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan menghapuskannya. Ia juga tidak mengandungi lemak tepu dan tinggi dalam antioksidan, yang membantu melindungi saluran darah dan mengurangkan keradangan, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung dari semasa ke semasa.

Menyokong sistem penghadaman

White berkata: Serat dalam ubi keledek membantu memastikan sistem pencernaan anda berjalan lancar. Serat meningkatkan pukal najis, menggalakkan pergerakan usus yang teratur, dan mengelakkan sembelit. Ia juga merupakan prebiotik - sumber makanan yang memberi makan bakteria usus yang bermanfaat. Mikrobiom usus yang pelbagai dan sihat telah ditunjukkan dapat mengurangkan keradangan, meningkatkan imuniti, meningkatkan penyerapan nutrien, dan memberi kesan positif kepada mood dan kesihatan mental.

Menurut pakar pemakanan, ubi keledek bersaiz sederhana yang dibakar atau direbus (kira-kira 114g, bersamaan dengan 100 kalori) adalah bahagian yang munasabah untuk sehari. Anda boleh makan keledek beberapa kali seminggu, malah setiap hari jika digabungkan secara seimbang dengan kumpulan makanan lain.

Ubi keledek boleh disediakan secara fleksibel, dari merebus, mengukus, membakar hingga menggoreng dalam penggoreng udara. Khususnya, membakar atau mengukus membantu mengekalkan semua nutrien, menurut Verywell Health.

Sumber: https://thanhnien.vn/thinh-thoang-1-cu-khoai-lang-loi-ich-bat-ngo-cho-duong-huet-va-tim-mach-185250926205756033.htm