Mulai 1 November, Thu Duc akan menjalankan pemeriksaan mengejut terhadap kemudahan bekalan makanan dan dapur sekolah.

Di dalam sebuah syarikat yang menyediakan makanan asrama yang tiba-tiba diperiksa oleh pasukan pemeriksa antara disiplin Thu Duc City, Ho Chi Minh City

PASUKAN PEMERIKSA BEKALAN

Itulah kandungan penting dalam "Rancangan pemeriksaan mengejut penguatkuasaan undang-undang dalam bidang keselamatan makanan untuk dapur kolektif, kantin, dan perkhidmatan makanan di sekolah di Thu Duc City untuk tahun persekolahan 2023-2024" yang dikeluarkan oleh Jawatankuasa Rakyat Kota Thu Duc, Kota Ho Chi Minh petang tadi (30 Oktober).

Jawatankuasa Rakyat Bandar Thu Duc membuat langkah di atas selepas Akhbar Thanh Nien dan banyak agensi akhbar melaporkan maklumat tentang makanan sekolah pelajar asrama di bandar ini sejak beberapa hari kebelakangan ini.

Pemeriksaan mengejut

Subjek pemeriksaan ini termasuk: Semua dapur kolektif, kantin, dan perkhidmatan makanan di sekolah di Thu Duc City; pertubuhan yang menyediakan makanan di sekolah; pertubuhan yang mengeluarkan, memproses, dan berdagang bahan mentah, aditif, pembungkusan, dsb. yang digunakan dalam proses pemprosesan makanan di dapur kolektif; pertubuhan yang tidak memastikan keselamatan makanan seperti yang disiarkan di media massa hari ini; pertubuhan dengan aduan dan laporan tentang keselamatan makanan.

Terutama, mengikut pelan yang dikeluarkan oleh Jawatankuasa Rakyat Thu Duc City (HCMC), pasukan pemeriksa akan menjalankan pemeriksaan tanpa diumumkan ke atas unit yang diperiksa.

Mengenai masa pemeriksaan, pemeriksaan mengejut di atas akan dijalankan pada bulan puncak dari 1 hingga 30 November. Selepas masa yang dinyatakan di atas, rancangan pemeriksaan untuk sektor antara disiplin dan khusus yang telah dikeluarkan akan terus dilaksanakan dan pelan tambahan akan dinasihatkan supaya sesuai untuk setiap tempoh.

Kandungan pemeriksaan pertubuhan bekalan makanan, dapur kolektif, kantin, dan perkhidmatan makanan di sekolah di Thu Duc City termasuk: prosedur pemprosesan makanan; sijil pendaftaran perniagaan; sijil keselamatan makanan (untuk pertubuhan yang dikehendaki mempunyai sijil keselamatan makanan); kontrak jualan, invois pembelian, fail pengisytiharan produk/pengisytiharan diri, dokumen yang berkaitan dengan bahan mentah, makanan dan bahan tambahan makanan.

Khususnya, pasukan pemeriksa juga menyemak sama ada kualiti pemakanan makanan memenuhi keperluan nutrisi untuk pelajar; menguji air yang digunakan dalam pemprosesan; menyemak buku melaksanakan rejim pemeriksaan makanan 3 langkah dan penyimpanan sampel.

Di dalam Sekolah Rendah Phu Huu, Thu Duc City, Ho Chi Minh City, tempat makan ditangguhkan buat sementara waktu

Pasukan pemeriksa juga memeriksa dan menilai keadaan keselamatan makanan di fasiliti, termasuk keadaan kebersihan fasiliti; keadaan peralatan dan alatan; dan keadaan manusia. Pada masa sama, mereka juga memeriksa dokumen undang-undang dan kandungan lain seperti yang diminta oleh ahli pasukan.

Semasa pemeriksaan, pasukan pemeriksa akan mengambil sampel produk yang menimbulkan risiko keselamatan makanan dan menghantarnya ke pusat ujian yang ditetapkan untuk ujian. Kandungan lain yang berkaitan yang menyediakan kerja pengurusan khusus akan seperti yang diminta oleh ahli pasukan pemeriksa antara disiplin.

Pasukan pemeriksa mesti melaporkan hasil pemeriksaan keselamatan makanan pada akhir pemeriksaan atau segera melaporkan hasil pemeriksaan atas permintaan.

Pemeriksaan mengejut penyedia makanan sekolah, dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah di Thu Duc City bertujuan untuk menilai status semasa pematuhan terhadap peraturan undang-undang untuk memastikan keselamatan makanan dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah. Di samping itu, ia juga bertujuan untuk segera mengesan, mencegah dan mengendalikan pelanggaran keselamatan makanan, mengehadkan dan mencegah insiden keselamatan makanan, dan menyumbang kepada peningkatan penjagaan dan perlindungan kesihatan pelajar. Pada masa yang sama, terdapat rancangan untuk segera mengesan dan membetulkan kekurangan dan kelemahan dalam pengurusan keselamatan makanan negeri.

Ujian berfokus, memastikan objektiviti dan ketepatan

Jawatankuasa Rakyat Thu Duc City mengarahkan kerja pemeriksaan mengejut penyedia makanan sekolah, dapur kolektif, kantin dan perkhidmatan makanan di sekolah di Thu Duc City. Adalah perlu untuk menjalankan pemeriksaan terfokus dan utama untuk memahami sepenuhnya dan secara khusus situasi pematuhan undang-undang keselamatan makanan. Kerja-kerja pemeriksaan mesti memastikan objektiviti, ketepatan, dan pematuhan kepada proses dan prosedur undang-undang; tidak menghalang operasi biasa organisasi dan individu yang diperiksa. Mengesan, membetulkan dan mengendalikan pelanggaran keselamatan makanan tepat pada masanya.

6 buah sekolah di Thu Duc City, Ho Chi Minh City sedang mencari syarikat pembekal makanan baru

Semasa proses pemeriksaan, adalah perlu untuk menggabungkan propaganda dan pendidikan mengenai pengetahuan dan peraturan undang-undang mengenai keselamatan makanan, meningkatkan kesedaran dan kesedaran kakitangan pengurusan sekolah dan pemproses makanan dalam keselamatan makanan. Pada masa yang sama, secara proaktif melaksanakan dan menyelaras rapat dengan agensi berkaitan dalam memeriksa pematuhan peraturan undang-undang mengenai keselamatan makanan untuk dapur kolektif, kantin, dan perkhidmatan makanan di sekolah.

Sebelum ini, pada 15 September, Jawatankuasa Rakyat Kota Thu Duc, Kota Ho Chi Minh mengeluarkan Surat Kiriman Rasmi No. 555 mengenai rancangan untuk memeriksa pematuhan undang-undang dalam bidang keselamatan makanan untuk dapur kolektif, kantin, dan perkhidmatan makanan di sekolah-sekolah di Thu Duc City. Pemeriksaan akan dijalankan sepanjang tahun persekolahan 2023-2024.

Thu Duc City telah memeriksa syarikat katering Phuong Anh Vinh Long pada 27 Oktober 2023.

Petang ini, 30 Oktober, bercakap dengan wartawan Akhbar Thanh Nien , Encik Nguyen Van Khuon, Ketua Jabatan Kesihatan Bandar Thu Duc, Ho Chi Minh City berkata bahawa pada pagi 27 Oktober, sebaik sahaja dia membaca di akhbar tentang dapur sebuah syarikat katering tempatan yang menyimpan makanan rosak di dalam peti sejuk, satu unit interdisipliner Phuu sekolah untuk mengesahkan maklumat pasukan Phuu Sekolah dan segera pergi ke unit pemeriksaan unit Phuu Prima - dan turun untuk memeriksa syarikat di atas. Pasukan pemeriksaan antara disiplin Bandar Thu Duc termasuk Jabatan Kesihatan, Pusat Perubatan, Jawatankuasa Rakyat Wad Long Thanh My, Polis Bandar Thu Duc, Jabatan Ekonomi Bandar Thu Duc dan pegawai pasukan pengurusan pasaran.

Pasukan pemeriksa segera berpindah ke syarikat katering Phuong Anh Vinh Long untuk pemeriksaan.

Pasukan pemeriksa menyemak proses pemprosesan makanan, dokumen, rekod, asal makanan, dan kemudahan itu berfungsi dengan baik.

Bagaimanapun, pada 27 Oktober, pasukan pemeriksa juga menyatakan bahawa unit ini mempunyai kabinet penyimpanan makanan di gudang, yang mengandungi beberapa kilogram kaki ayam, sisa sosej, dan produk kulit. Kemudahan itu menjelaskan kepada pasukan bahawa ia adalah daging babi selepas ditapis. "Mereka juga menjelaskan ini untuk pekerja syarikat memproses umpan pancing, jadi mereka biarkan di dalam peti sejuk beku ini, yang mengandungi kira-kira beberapa kilogram. Pasukan memeriksa menu pelajar selama dua minggu, tidak ada hidangan yang dibuat dari kaki ayam atau kulit babi, tetapi ada sosej. Dapur menjelaskan bahawa kepala sosej yang dibuang itu disimpan di dalam peti sejuk. Pasukan pemeriksa meminta supaya kabinet tidak segera meninggalkannya. pasukan pemeriksa mempunyai rekod kerja tertentu," kata Encik Khuon.

Menurut En. Khuon, Lembaga Keselamatan Makanan Thu Duc City telah memeriksa Syarikat Phuong Anh Vinh Long Katering sekali pada Mei 2023. Syarikat itu juga telah diperiksa semula pada 9 Oktober 2023, seperti yang dirancang di bawah Kiriman Rasmi No. 555 Jawatankuasa Rakyat Thu Duc City dan tiada pelanggaran ditemui.

Syarikat di atas menyediakan makanan untuk 10 sekolah di Thu Duc City. 6 sekolah telah menamatkan kontrak mereka, tetapi pada masa ini 4 sekolah terus memesan makanan.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/tu-111-thu-duc-kiem-tra-dot-xuat-co-so-cung-cap-suat-an-bep-truong-hoc-185231030193255392.htm