Pasangan Vietnam memulakan perniagaan menjual nasi melekit dan sup manis dengan basikal, kini mempunyai 4 restoran di Jepun

2 tahun bertungkus lumus berbasikal menjual nasi pekat dan sup manis

Encik Mac Duc Manh (33 tahun, dari Hai Duong ) kini menetap dan bekerja di Tokyo (Jepun). Pada tahun 2013, selepas menamatkan pengajian dari Universiti Thuy Loi, dia memutuskan untuk pergi ke Jepun untuk mencari hala tuju baharu.

Dia belajar dan bekerja pada masa yang sama, dan secara kebetulan dia bertemu dengan Cik Nguyen Ngan Nhi. Mereka bergelar suami isteri pada 2015. Pada masa itu, restoran Vietnam di Jepun sangat sedikit, jadi mereka berdua berhasrat untuk memulakan perniagaan menjual masakan Utara. Pada mulanya, dia berhasrat untuk membuat hidangan terkenal seperti pho, bihun, dll. Namun, disebabkan jarak yang jauh, kos tambang kereta api, dan makanan sejuk apabila dihantar kepada pelanggan, idea itu ditangguhkan buat sementara waktu.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 1. — Encik Manh pernah menunggang basikalnya untuk menjual nasi dan sup manis.

"Apabila kami pulang ke Vietnam untuk melangsungkan perkahwinan kami, saya dan isteri bertemu dengan seorang saudara yang mempunyai resipi rahsia untuk membuat sup manis, jadi kami belajar lebih banyak lagi. Bahan-bahan untuk membuat sup manis mudah didapati dan boleh diawetkan selama 2-3 hari, jadi kami membawa kacang dari kampung halaman kami ke Jepun. Selepas beberapa ketika, kami memutuskan untuk mencuba memasaknya dan menjemput orang di sekeliling kami untuk mencubanya. Semua orang mengimbasnya dengan rasa yang lazat.

Mereka mula menyiarkan pada kumpulan komuniti Vietnam di Jepun di Facebook, dan secara tidak disangka-sangka menerima banyak sokongan daripada semua orang. Mereka hanya menjual 2-3 kali seminggu kerana masih ada kerja utama.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 2. — Hidangan Vietnam dipilih oleh ramai pengunjung di Jepun.

"Pada mulanya, saya menjual 80-100 cawan sehari. Di Jepun, orang pergi ke tempat kerja dengan kereta api dan hanya sampai 5 minit sebelum kereta api bertolak, jadi mereka perlu menunggu penghantaran. Saya fikir jika saya terus menjual dalam talian seperti itu, saya tidak akan mendapat banyak wang. Jadi, saya mengambil keputusan untuk membawa teh itu ke tempat kosong berhampiran stesen kereta api untuk menjual. Pada mulanya, saya melihat pelanggan Vietnam teragak-agak. Saya tidak mempunyainya selama bertahun-tahun, saya mempunyai lebih banyak motivasi," katanya.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 3. — Pada masa ini, dia dan isterinya mempunyai 4 restoran Vietnam di Jepun.

Pada masa itu, pelanggan kebanyakannya adalah warga Vietnam. Masa jual kat stesen tercekik asap rokok, pastu balik 10-15 minit baru balik jual semula. Setiap hari, tidak kira hujan atau cerah, angin atau sejuk, dia selalu membawa sup manis ke stesen untuk dijual. Selepas menjual sup manis di stesen selama 6 bulan, Manh dan isterinya mula menjual nasi melekit dan sup manis. Selepas 2 tahun tekun berbasikal menjual nasi melekit dan sup manis di stesen, pada tahun 2017, beliau membuka kedai pertamanya di Tokyo.

Saluran TV NHK pernah datang ke studio untuk merakam

Dia datang ke Jepun sebagai pelajar jadi visanya pendek jadi menyewa rumah adalah sukar. Pada mulanya, dia menjual nasi melekit, sup manis, gulung goreng, gulung goreng, bihun babi panggang, dan kemudian mengembangkan menu untuk memasukkan banyak hidangan Vietnam yang lain.

Pada hari cuti apabila pelanggan ramai, pasangan ini perlu mencuci pinggan sehingga jam 4 pagi. Pada pukul 7 pagi keesokan harinya, mereka pergi ke pasar untuk membeli bahan-bahan. Selepas setahun setengah menjalankan perniagaan, Encik Manh menaja seorang chef Vietnam untuk datang ke Jepun. Pada tahun ketiga, mereka membuka dua lagi restoran. Menjelang 2022, mereka mempunyai empat restoran Vietnam di Tokyo.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 4. — Encik Manh menjaga setiap hidangan di restoran.

"Orang ramai banyak menyokong kami. Beberapa tahun lalu, penyair Nguyen Nhat Anh melawat Jepun. Pada masa itu, bukan sahaja pelanggan Vietnam malah pelancong dari Australia dan AS turut mengunjungi restoran itu untuk menikmatinya. Pada Februari 2023, saluran TV NHK datang ke restoran itu untuk membuat penggambaran, yang membantu restoran itu dikenali lebih ramai orang," katanya.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 5. — Kedai ini menjual banh cuon dan banyak lagi masakan Vietnam yang lain.

Cik Nhi berkata, mengimbas kembali proses memulakan perniagaan, beliau turut berbangga dengan pencapaian tersebut. Pasangan itu berharap perniagaan itu akan berkembang dan memenangi lebih ramai pelanggan. Kedua-duanya sentiasa menggalakkan satu sama lain untuk mempunyai kehidupan dan masa depan yang lebih baik untuk anak-anak mereka.

Vợ chồng Việt khởi nghiệp từ hàng xôi chè rong đến 4 quán ăn Việt ở Nhật - Ảnh 6. — Encik Manh menyediakan sup manis dan nasi melekit untuk memenuhi citarasa pengunjung Jepun.

"Dulu semasa saya masih bergelar pelajar, setiap pagi saya perlu bangun awal untuk ke sekolah dan balik cepat pada waktu petang untuk menyiapkan barang untuk dijual. Saya dan suami sentiasa tergesa-gesa, bekerja keras pada hari hujan dan juga hari cerah, tetapi nasib baik kami mendapat sokongan pelanggan. Selepas pandemik Covid-19, pelanggan telah berkurangan berbanding sebelum ini, jadi saya dan suami menjadi lebih baik untuk berniaga," katanya. diceritakan.