15.000 bezoekers op de eerste dag, chefs van het Vietnam Pho Festival druk bezig op de tweede dag

Na de eerste dag pho-verkoop in Our Tampines Hub, staan ​​de gemeenschappelijke keukens van het Vietnam Pho Festival weer in vuur en vlam met nieuwe potten bouillon. De verwachting is dat er morgen meer pho geserveerd zal worden dan op de eerste dag.

Chef Duong Duc Huan, chef-kok van het Majestic Saigon Hotel (onderdeel van Saigontourist Group), druk in de keuken - Foto: HUU HANH

Na de eerste dag van het festival op 18 oktober heeft het Vietnam Pho Festival 2025 naar schatting meer dan 15.000 bezoekers mogen verwelkomen. Veel pho-kraampjes waren tegen de middag al door hun voorraad heen en hadden versterking nodig. Hoewel het programma tot 20.30 uur open is, blijkt uit gegevens van 19.00 uur dat de meeste kraampjes leeg waren.

Na een dag pho te hebben verkocht, keerden de chefs van Saigontourist Group terug naar de gedeelde keuken om verder te gaan met het bereiden van pho en andere Vietnamese gerechten voor de gasten van de volgende dag.

De heer Duong Duc Huan, chef-kok van het Majestic Saigon Hotel (onderdeel van de Saigontourist Group), vertelde dat de stand van Majestic naar het Vietnam Pho Festival een speciaal gerecht genaamd Ngoc Linh ginseng pho met sint-jakobsschelpen presenteerde, een combinatie van een kostbaar Vietnamees geneeskrachtig kruid en Japanse sint-jakobsschelpen.

"Dit gerecht vertegenwoordigt de creatieve geest en de 5-sterrenklasse van Majestic Saigon. Het idee komt voort uit de wens om pho naar een nieuw niveau te tillen, niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en luxueus", aldus de heer Huan.

Naast de chefs van Majestic Saigon staat het keukenteam van Caravelle Hotel. Naast pho serveert het keukenteam van Caravelle ook bun nem bo op het festival. Dit gerecht is erg populair bij gasten vanwege de versheid en de verscheidenheid aan ingrediënten.

Naast het hoofdpersoneel in de keuken is het team van Saigontourist Group 's avonds ook druk bezig met het bereiden van ingrediënten, groenten, uien, chilipepers... om ervoor te zorgen dat de gerechten volgens de hoogste normen worden bereid.

Chef Duong Dinh Nam van het Caravelle Hotel bereidt loempia's met rundvlees - Foto: HUU HANH

Volgens de chef-kok van het Caravelle Hotel zijn de gebruikte runderbotten van hoge kwaliteit, lang genoeg gestoofd en worden het schuim en vet zorgvuldig verwijderd, zodat de bouillon helder wordt, maar toch zijn diepe, natuurlijke zoetheid behoudt - Foto: HUU HANH

Rundvlees dat voor pho wordt gebruikt, moet ook vers zijn en in dunne plakjes worden gesneden om ervoor te zorgen dat het zacht blijft wanneer het in hete bouillon wordt geblancheerd - Foto: HUU HANH

Het team van Saigontourist Group is druk bezig om parallel met de hoofdkeukens te werken om het schema bij te houden - Foto: HUU HANH

Vietnam Pho Festival 2025 in Singapore

Culturen verbinden, samenwerking bevorderen

Het Vietnam Pho Festival 2025 in Singapore, georganiseerd door de Vietnamese ambassade in Singapore, de krant Tuoi Tre en de Saigon Tourist Group in samenwerking met het ministerie van Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad, het verbindingscomité van Vietnamezen in Singapore onder leiding van het ministerie van Buitenlandse Zaken en het volkscomité van Ho Chi Minhstad, vindt plaats op 18 en 19 oktober in Our Tampines Hub in Singapore.

Het festival vond plaats in de context van de versterking van de relatie tussen Vietnam en Singapore door middel van een uitgebreid strategisch partnerschap, wat het belang en de status van het programma bevestigde.

Met de boodschap "Pho - Samen genieten, samen groeien" hoopt het Vietnam Pho Festival 2025 dat het evenement niet alleen internationale vrienden uitnodigt om te genieten van een typisch Vietnamees gerecht, dat door CNN werd opgenomen in de lijst van 50 gerechten die je wereldwijd moet proberen, maar ook de wens overbrengt om verbinding te maken, te delen en de ontwikkeling van Vietnam te begeleiden.

Pho wordt tijdens het festival geïntroduceerd als een 'culturele ambassadeur' en fungeert als brug tussen Vietnam en Singapore, maar ook tussen internationale vrienden, om samen te werken aan een welvarende en duurzame toekomst.

De belangrijkste activiteit van het festival is om Singaporezen en toeristen de mogelijkheid te bieden om te genieten van de "authentieke" smaak van Vietnamese pho. In onze Tampines Hub kunnen bezoekers genieten van pho, bereid door topkunstenaars en chef-koks uit Vietnam.

De hoofdkoks van de 5-sterrenhotels in het Saigontourist Group-systeem, waaronder de vier luxehotels Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon en het merk Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), samen met bekende pho-merken zoals Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., zorgen voor diversiteit in kookmethoden en manieren om te genieten.

Naast pho kunnen deelnemers ook genieten van vele andere traditionele Vietnamese gerechten, bereid door de 5-sterrenchefs van Saigontourist, waardoor een levendige " culinaire symfonie" ontstaat.

Naast het Pho Festival werd ook een grootschalig investeringsforum gehouden, namelijk het Vietnam-Singapore Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, dat de inhoud van het evenement bevestigde. Het forum vond direct na de openingsceremonie plaats (ochtend 18 oktober) en zou naar verwachting zo'n 150 bedrijven uit beide landen aantrekken.

Tijdens het forum bespreken managementinstanties en bedrijven nieuwe samenwerkingstrends op het gebied van groene verwerking en logistiek, toerisme en luchtvaartdiensten, import en export van Vietnamese landbouwproducten en specialiteiten, digitale transformatie en e-commerce.

Met name het Business Matching-programma (1-op-1 zakelijke connectie) zal de voorwaarden scheppen waaronder Vietnamese en Singaporese bedrijven elkaar rechtstreeks kunnen ontmoeten en op zoek kunnen gaan naar praktische samenwerkingsmogelijkheden.

Terug naar het onderwerp

NGHI VU - HUU HANH

Bron: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm