7 voedingsmiddelen die de inwendige organen verwarmen en energie aanvullen, waardoor de immuniteit tijdens het koude seizoen wordt versterkt.

SKĐS - Naarmate de temperaturen dalen, waardoor het immuunsysteem verzwakt en het risico op verkoudheid toeneemt, kan de keuze voor de juiste wintervoeding helpen de natuurlijke afweer van het lichaam te versterken en het te ondersteunen bij het bestrijden van ziekteverwekkers.

1. Waarom is voeding in de winter extra belangrijk?

Wanneer het kouder wordt, krijgt het lichaam tegelijkertijd met twee uitdagingen te maken: lage temperaturen kunnen de effectiviteit van het immuunsysteem verminderen, terwijl droge lucht en meer tijd binnenshuis het voor virussen en bacteriën gemakkelijker maken om zich te verspreiden. Dit is ook de periode waarin veel mensen vatbaarder zijn voor verkoudheid, hoest, keelpijn of langdurige vermoeidheid.

In deze context speelt voeding een cruciale rol als een "schild". Voedingsmiddelen rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten stimuleren niet alleen de activiteit van immuuncellen, maar ondersteunen ook de warmte- en energiebalans. Een goed gepland "winterdieet" biedt heerlijke maaltijden en versterkt tegelijkertijd proactief de weerstand van het lichaam.

2. Voedingsmiddelen die je in de winter kunt eten om je immuunsysteem te versterken

Hier zijn 7 voedingsmiddelen die de weerstand tijdens het griepseizoen versterken, en die je in vrijwel elke keuken wel vindt.

2.1. Citrusvruchten en andere vruchten rijk aan vitamine C

Volgens informatie op de website van Toi zijn vruchten zoals sinaasappels, citroenen, guaves en amla (Indische kruisbes) rijke natuurlijke bronnen van vitamine C – een belangrijke voedingsstof die het immuunsysteem versterkt.

Vitamine C werkt als een krachtige antioxidant en ondersteunt de aanmaak van witte bloedcellen in het lichaam, die de "eerste linie" vormen tegen virussen en bacteriën die ziekten veroorzaken. Regelmatige inname van vitamine C-supplementen tijdens de wintermaanden kan het risico op luchtweginfecties verlagen.

Gebruik:

• Drink 's ochtends een glas warm water met citroen.
• Voeg verse sinaasappels of guaves toe aan je ontbijt, salade of fruitschaal.
• Amla kan vers gegeten worden, als sap op een lege maag, of verwerkt tot snoepgoed voor incidenteel genot.

Fruit dat rijk is aan vitamine C helpt het immuunsysteem te versterken.

2.2. Bladgroenten en wintergroenten

Spinazie, mosterdgroen, fenegriek en vele andere bladgroenten zijn in de wintermaanden rijk aan voedingsstoffen. Deze groenten bevatten veel vitamine A, C en K, foliumzuur, ijzer, vezels en antioxidanten. Ze ondersteunen de aanmaak van immuuncellen, beschermen cellen tegen beschadiging en dragen bij aan een gezond darmmicrobioom – een cruciale factor voor een sterk immuunsysteem.

Gebruiksaanwijzing:

• Roerbak de groenten snel in olie met eenvoudige kruiden.
• Voeg het toe aan soepen, linzen, curry's of salades.
• Gebruik het als vulling voor paratha-taart of verwerk het in seizoensgerechten voor de afwisseling.

2.3. Groenten rijk aan bètacaroteen

Zoete aardappelen, wortels, bieten en diverse andere wintergroenten zijn natuurlijke bronnen van bètacaroteen, een voorloper van vitamine A. Vitamine A helpt de slijmvliezen en de huid te versterken en vormt zo de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen ziekteverwekkende micro-organismen. Groenten die rijk zijn aan bètacaroteen bevatten ook veel vezels, kalium en antioxidanten, die zowel het immuunsysteem versterken als het lichaam warm houden.

Hoe kunt u supplementeren?

• Rooster zoete aardappelen, wortels of bieten als bijgerecht.
• Maak wortel- en zoete aardappelsoep of een gemengde groentecurry.
• Voeg het toe aan stoofschotels en warme soepen voor een heerlijk winterdiner.

2.4. Noten, zaden en gezonde vetten

Amandelen, walnoten, lijnzaad, zonnebloempitten... zijn voedzame keuzes die rijk zijn aan energie en micronutriënten. Volgens een analyse van de Amerikaanse National Institutes of Health (NIH) bevatten noten en zaden veel voedingsstoffen die als immuunregulatoren werken en de ernst van virale infecties kunnen verminderen. Hun vitamine E, zink, selenium en gezonde vetten helpen cellen te beschermen en een optimale werking van het immuunsysteem te ondersteunen.

Gebruiksaanwijzing: Eet dagelijks een klein handjevol als tussendoortje; strooi het over pap, salade of yoghurt, of voeg het toe aan het ontbijt; voeg de zaden toe aan roti of chapati.

2.5. Verwarmende specerijen en ontstekingsremmende kruiden zoals gember, knoflook en kurkuma.

Gember, knoflook en kurkuma – bekende winterspecerijen – verbeteren niet alleen de smaak, maar bieden ook krachtige ondersteuning aan het immuunsysteem.

• Gember: Antioxidant, ontstekingsremmend, goed voor de spijsvertering en het immuunsysteem.
• Knoflook: Antibacterieel, helpt het lichaam virussen te bestrijden.
• Kurkuma: Bevat curcumine, dat helpt de immuunrespons te reguleren en ontstekingen te verminderen.

Combinatiemethode:

• Voeg linzengerechten, soepen, sabzi, roerbakgerechten of curry's toe.
• Zet 's avonds gember-kurkumathee of drink kurkumamelk (haldimelk).
• Gebruik kurkumapoeder, knoflookpoeder of gemberpoeder in wintergerechten.

2.6. Gefermenteerde melk en probiotica-rijke voedingsmiddelen

Naturel yoghurt is een belangrijke bron van probiotica die bijdragen aan een gezond darmmicrobioom. Ongeveer 70% van het immuunsysteem bevindt zich in de darmen. Probiotica uit gefermenteerde voedingsmiddelen helpen het microbioom in balans te brengen, versterken het vermogen van het lichaam om ziekteverwekkers te bestrijden en verminderen het risico op seizoensgebonden infecties.

Gebruiksaanwijzing:

• Wordt geserveerd als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd.
• Serveer met fruit, noten of voeg toe aan smoothies.
• Kies bij voorkeur naturel of suikerarme yoghurt om de hoeveelheid gunstige bacteriën te maximaliseren.

Gefermenteerde melk helpt het immuunsysteem te versterken.

2.7. Seizoensgroenten en wintergroenten

Pompoenen, flespompoenen en andere winterpompoensoorten zijn essentiële voedzame producten tijdens de wintermaanden. Ze zijn rijk aan vitamine A en C, vezels, mineralen en antioxidanten. Ze helpen het immuunsysteem te versterken, bevorderen de spijsvertering en zorgen voor natuurlijke warmte in het lichaam.

Bereidingswijze:

• Geroosterde pompoen met kruiden is een makkelijk te bereiden bijgerecht.
• Voeg pompoen toe aan soepen, stoofschotels of curry's om hun natuurlijke zoetheid en voedingswaarde te versterken.
• Gebruik plakjes pompoen voor warme, troostende wintergerechten.

Koud weer kan het immuunsysteem verzwakken, maar je kunt je gezondheid proactief beschermen met alledaagse keuzes in de keuken. Van vitamine C-rijke vruchten, bladgroenten, noten en verwarmende kruiden tot gefermenteerde voedingsmiddelen en pompoen – ze dragen allemaal bij aan een natuurlijke immuunbarrière.

Een evenwichtig, seizoensgebonden dieet, gecombineerd met voldoende rust en lichte lichaamsbeweging, is een eenvoudige maar effectieve strategie om gezond te blijven gedurende het koude seizoen.

Bekijk de video voor meer informatie:

Bron: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm