Is het veilig om watermeloenpitten te eten?

Deskundigen zeggen dat watermeloenpitten veilig zijn voor de gezondheid en een bron vormen van verschillende voedingsstoffen zoals magnesium en zink, die goed zijn voor het immuunsysteem.

Watermeloen is een gezonde, zoete en verfrissende vrucht, rijk aan vitamine A, vitamine C en andere plantaardige stoffen zoals citrulline en lycopeen. Sommige mensen geloven echter dat het inslikken van watermeloenpitten schadelijk is voor de gezondheid, terwijl anderen beweren dat witte pitten veiliger zijn dan zwarte.

Deskundigen zeggen dat dit absoluut niet waar is. Watermeloenpitten hebben namelijk ook voordelen. Voedingsdeskundige Toby Amidor, auteur van het boek 'Up Your Veggies: Flexitarian Recipes for the Whole Family' , zegt dat zwarte watermeloenpitten onoplosbare vezels bevatten die zonder problemen door het spijsverteringsstelsel kunnen worden verwerkt. Andere bronnen van onoplosbare vezels zijn onder andere zwarte bonen, spruitjes en avocado's.

Watermeloenpitten zijn een uitstekende bron van magnesium. Voedingsdeskundige Ankita Ghoshal Bisht van Primus Super Hospital zegt dat deze voedingsstof een cruciale rol speelt bij het reguleren van de bloeddruk en het ondersteunen van een gezond hart.

Watermeloenpitten zijn rijk aan zink, wat goed is voor het immuunsysteem en helpt bij het bestrijden van infecties en stofwisselingsstoornissen. Ze zijn ook rijk aan eiwitten en essentiële vetzuren, die bijdragen aan een gezonde huid en gezond haar. Deze voedingsstoffen helpen bovendien ontstekingen te verminderen en acne te voorkomen.

Bovendien bevatten watermeloenpitten calcium, wat helpt bij het versterken van de botten en essentieel is voor de spierfunctie en de overdracht van zenuwsignalen.

De rode, pitrijke watermeloen is een veelvoorkomende vrucht in het dagelijks leven. Foto: Freepik — De rode, pitrijke watermeloen is een veelvoorkomende vrucht in het dagelijks leven. Foto: *Freepik*

Volgens het Food Data Center (FDC) in de VS bevatten watermeloenpitten veel natuurlijke voedingsstoffen zoals ijzer, foliumzuur en niacine. Voedingsdeskundige Kacie Barnes zegt dat veel mensen boter of meel van watermeloenpitten kunnen maken, of ze kunnen roosteren om op te eten.

Amidor waarschuwt echter dat het eten van te veel watermeloenpitten kan leiden tot constipatie en spijsverteringsproblemen. De grote hoeveelheid vezels die na het eten van watermeloenpitten wordt geconsumeerd, kan de darmen soms overbelasten.

Watermeloenpitten bevatten ook veel calorieën en kunnen bij overmatige consumptie gemakkelijk tot gewichtstoename leiden. Dr. Bisht adviseert om ongeveer 30 gram watermeloenpitten per dag te consumeren. Geroosterde of gekiemde pitten zijn gezonder omdat ze gemakkelijker te verteren zijn en meer voedingsstoffen bevatten.

Net als bij watermeloenpitten zijn sommige zaden volgens experts veilig om te eten, waaronder komkommerpitten, granaatappelpitten en drakenfruitpitten. Zaden die giftig kunnen zijn bij overmatige consumptie zijn onder andere kersenpitten, appelpitten en abrikozenpitten. Deze drie soorten zaden bevatten blauwzuur, ook wel cyanide genoemd – een potentieel dodelijke gifstof.

Thuc Linh (Volgens Very Well Health )

Bronlink