Artsen wijzen op 7 fouten bij het ontbijt die ervoor zorgen dat je sneller veroudert

Ontbijten is niet alleen 'brandstof' voor de nieuwe dag, maar speelt ook een belangrijke rol bij de stofwisseling en celregeneratie - factoren die de snelheid van veroudering bepalen.

Wat is het verband tussen ontbijt en cellulaire veroudering?

Als het om veroudering gaat, denken we vaak aan leeftijd berekend op basis van geboortejaar. Maar naast de "leeftijd op papier" heeft het lichaam ook een andere leeftijd, namelijk de biologische leeftijd – die de mate van activiteit en efficiëntie van cellen en weefsels in het lichaam weergeeft. In tegenstelling tot de vaste geboorteleeftijd kan de biologische leeftijd snel toenemen, vertragen of zelfs omkeren, afhankelijk van onze levensstijl en hoe we voor onszelf zorgen. Vooral goed ontbijten is een van de belangrijke factoren.

Onderzoekers in Italië analyseerden gegevens van meer dan 22.000 mensen, waaronder voedingsonderzoeken en bloedonderzoek naar hun biologische leeftijd. De resultaten toonden aan dat mensen die meer ultrabewerkte voedingsmiddelen aten, over het algemeen een hogere biologische leeftijd hadden, wat betekent dat het verouderingsproces sneller verliep.

Na een lange nachtrust heeft het lichaam energie nodig om de biologische klok te starten en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.

FOTO: LE CAM

Voedingsdeskundige Le Thao Nguyen van het Nam Sai Gon International General Hospital zei dat het lichaam na een lange nachtrust energie nodig heeft om de biologische klok te starten, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en het celherstelproces te ondersteunen. Als je het ontbijt overslaat of de verkeerde voeding kiest, kan de bloedsuikerspiegel sterk schommelen, waardoor de stofwisseling verstoord raakt en de regulerende hormonen niet goed werken. Hierdoor is het lichaam snel vermoeid en duizelig, wordt het vermogen om cellen te herstellen verminderd en wordt na verloop van tijd het verouderingsproces bevorderd.

7 veelvoorkomende ontbijtfouten die ervoor zorgen dat je sneller veroudert

Volgens Dr. Thao Nguyen kunnen ogenschijnlijk onschuldige ontbijtgewoonten "versnellers" worden in het verouderingsproces.

Te veel suiker en geraffineerd zetmeel eten : Zoete ontbijtgranen, gebak, enz. veroorzaken een piek in de bloedsuikerspiegel en dalen vervolgens snel, wat na ongeveer een uur al vermoeidheid en trek veroorzaakt. Deze cyclus maakt het lichaam gemakkelijk afhankelijk van zoetigheid en versnelt het verouderingsproces.

Eiwitten overslaan : Een gebrek aan eiwitten in de ochtend leidt tot verlies van spiermassa, verminderde weerstand en honger. Bovendien veroorzaakt dit probleem ook een droge huid en is het de basis voor het ontstaan ​​van rimpels, vooral rond de ogen. Experts raden aan om 20-30 gram eiwitten aan het ontbijt toe te voegen om een ​​stabiele energiebalans te behouden.

Gebrek aan vezels : Groene groenten zijn rijk aan vitamines en antioxidanten die de hersenen helpen beschermen tegen veroudering. Onderzoek toont aan dat slechts één portie groenten zoals spinazie, boerenkool of sla per dag geheugenverlies kan vertragen.

Veel verzadigd vet en bewerkte voedingsmiddelen eten : vleeswaren, worstjes, gefrituurd voedsel... bevatten veel zout en slechte vetten, wat de bloeddruk en het cardiovasculaire risico verhoogt. Veel studies tonen aan dat als we meer dan 20% van onze dagelijkse energie uit deze voedingsmiddelen halen, het geheugenverlies tot 28% sneller kan zijn dan bij mensen die minder eten.

Regelmatig veel verzadigd vet en bewerkte voedingsmiddelen eten verhoogt de bloeddruk, verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en versnelt geheugenverlies.

ILLUSTRATIE: AI

Restjes van de vorige dag gebruiken: Veel mensen hebben de gewoonte om restjes van de vorige dag te gebruiken, zoals noedels, koude rijst, pap of restjes van roerbakgerechten. Volgens Dr. Nguyen gaat bij het opwarmen van eten echter niet alleen veel voedingsstoffen verloren, maar ontstaan ​​er ook gemakkelijk schadelijke stoffen. Zo kan bakolie die in roerbakgerechten wordt gebruikt, oxideren, wat een negatieve invloed kan hebben op het cardiovasculaire systeem. Vooral soepen, zeevruchten of eieren die een nacht hebben gestaan, mogen niet worden gegeten vanwege het mogelijke risico op vergiftiging en spijsverteringsstoornissen.

Te veel zout eten : Te veel zout eten, zoals augurken, ingelegde aubergine, zoute saus, worstjes, enz., kan ervoor zorgen dat het lichaam vocht vasthoudt, de bloeddruk stijgt en vanaf het begin van de dag druk op het hart uitoefent. Deze gewoonte, indien langdurig volgehouden, verhoogt ook het risico op hart- en vaatziekten, nieraandoeningen en stofwisselingsstoornissen.

Ontbijt overslaan : Het overslaan van het ontbijt zorgt ervoor dat het lichaam energie verliest, de stofwisseling vertraagt, wat leidt tot vermoeidheid en verminderde concentratie. Deze gewoonte verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, een hoog cholesterolgehalte en diabetes type 2 – aandoeningen die veel voorkomen bij ouderen.

Wanneer de energie uitgeput is, wordt het lichaam gedwongen om opgeslagen suikers en eiwitten te gebruiken, wat leidt tot een droge huid, rimpels en vroegtijdige veroudering. Het overslaan van het ontbijt veroorzaakt ook honger, een lage bloeddruk, een slechte spijsvertering, zorgt ervoor dat je 's avonds meer eet, vet opbouwt en het risico op overgewicht vergroot.

Ontbijttips om het verouderingsproces te vertragen

Volgens Dr. Nguyen kunnen we de volgende ontbijtprincipes volgen om het verouderingsproces te vertragen.

Kies voor goede koolhydraten : vervang ontbijtgranen en gebak door volkorenbrood, bruine rijst, havermout of zoete aardappelen. Eet eiwitten en vezels om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Voeg eiwitten toe en beperk zout: het ontbijt moet 20-30 gram eiwitten bevatten, afkomstig van eieren, Griekse yoghurt, zalm, bonen of noten, om spieren te behouden, de huid stevig te houden en langer een vol gevoel te houden. Beperk de zoutinname en consumeer volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) slechts minder dan 5 gram zout per dag.

Eet minder zoete groenten en fruit : Groene bladgroenten, tomaten en komkommers bevatten vitamines en antioxidanten, beschermen de hersenen en vertragen veroudering.

Eet minder slechte vetten : beperk de consumptie van vleeswaren, worst en gefrituurd voedsel. Geef de voorkeur aan verse eiwitten en goede vetten uit boter, vette vis en olijfolie.

Eet elke ochtend vers : vermijd het opwarmen van groenten, soep, zeevruchten, eieren, etc. de hele nacht door om de voedingswaarde en voedselveiligheid te behouden.

Zorg voor een gezonde levensstijl : ga op tijd naar bed, beweeg regelmatig, drink elke dag voldoende water, beperk stress en alcoholgebruik.

Sla het ontbijt niet over : hoe druk u het ook hebt, zorg voor een gezond ontbijt om uw bloedsuikerspiegel te stabiliseren, uw stofwisseling te ondersteunen en vroegtijdige veroudering te voorkomen.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm