Een Thaise krant heeft dit Vietnamese gerecht uitgeroepen tot het meest voedzame en smakelijke gerecht van de regio.

De Nation, de oudste en meest vooraanstaande krant van Thailand, heeft vier van de meest voedzame en heerlijke gerechten in Zuidoost-Azië geselecteerd, waarbij de Vietnamese pho op nummer één staat.

Zuidoost-Azië biedt een aantal van 's werelds gezondste en meest smaakvolle gerechten, van hartige warme soepen tot pittige salades, geliefd bij reizigers over de hele wereld.

Op zoek naar gezonde voedingsopties in Zuidoost-Azië? Dan vind je het antwoord snel. De ASEAN-regio staat bekend om gerechten die niet alleen je trek stillen, maar ook je lichaam voeden. Hier zijn vier bijzondere gerechten die bewijzen dat je geen concessies hoeft te doen aan je smaak om gezond te blijven.

1. Pho (Vietnamese noedelsoep)

Pho is een vast onderdeel van de Vietnamese keuken – en terecht. Gemaakt met aromatische kruiden, specerijen, rijstnoedels en naar keuze vlees of groenten, is pho zowel licht als vullend, boordevol eiwitten en essentiële voedingsstoffen, waardoor het de perfecte, evenwichtige maaltijd is op elk moment van de dag.

2. Tom Yum Kung

Tom Yum Kung, ofwel pittige garnalensoep, is meer dan alleen een favoriet gerecht in Thailand. Deze soep, gemaakt met citroengras, galangal, Thaise limoenblaadjes en chilipepers, zit boordevol antioxidanten. Sommige studies suggereren zelfs dat de kruiden in deze soep de groei van kankercellen kunnen remmen. Daarnaast zou de pittige bouillon de stofwisseling stimuleren en de sinussen vrijmaken.

3. Gado-Gado

De heerlijke Indonesische Gado-Gado salade bestaat uit gekookte groenten, tofu, tempeh en eieren, overgoten met een rijke en smaakvolle pindasaus. Dit gerecht is rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en gezonde vetten, waardoor het een voedzame en vullende maaltijd is.

4. Tam Mak Hoong

Deze pittige groene papajasalade is hét antwoord op een gezond Laotiaans dieet. Knapperig, pittig en gefermenteerd: Tam Mak Hoong zit boordevol probiotica uit gefermenteerde vissaus, wat de spijsvertering en darmgezondheid bevordert. Het is een voedzaam en heerlijk gerecht.

Of je nu houdt van de smaak, de gezondheidsvoordelen, of beide, de Zuidoost-Aziatische keuken heeft voor ieder wat wils.

thanhnien.vn

Bron: https://baolaocai.vn/bao-thai-lan-xep-mon-nay-cua-viet-nam-bo-duong-va-ngon-nhat-khu-vuc-post879926.html