Hoe bereid je de schaal met vijf vruchten voor op Tet At Ty 2025?

De Vietnamese Tet-fruitschaal kent in alle drie de regio's veel verschillen. Zelfs vijf vruchten betekent niet per se vijf soorten fruit, maar een schaal met 7 of 9 soorten fruit wordt ook wel vijf vruchten genoemd – omdat de vijfvruchtenschaal een symbolische culturele term is geworden.

Hoe bereid je de fruitschaal voor?

Universitair hoofddocent Dr. Nguyen Ngoc Tho, hoofddocent aan het Institute for Leadership Development van de Ho Chi Minh City National University, zei dat de Vietnamezen veel waarde hechten aan de inrichting van het voorouderaltaar en het Tet-feest.

Oude regels zoals "oostelijke vaas, westelijk fruit", het aanbieden van banh chung/banh tet - watermeloen (gezien vanuit de blik van de voorouders, bloemenvaas links, schaal met vijf vruchten rechts; ronde watermeloen links, banh chung/banh tet rechts), het bereiden van "gezouten vlees, ingelegde uien, rode parallelzinnen"... worden nog steeds zorgvuldig in acht genomen.

Op de fruitschalen van noorderlingen liggen vaak bananen.

FOTO: VU PHUONG

Cultuuronderzoeker Nguyen Ngoc Tho is echter van mening dat de voorbereidingen voor dit Tet-feest alleen mooi en betekenisvol zijn als het hele gezin meewerkt, en dat niet al het werk aan de vrouwen in het gezin moet worden overgelaten.

Op het altaar tijdens de Tet-viering staan meestal een vaas met bloemen en een schaal met vijf vruchten, omdat er een concept is: een vaas betekent vrede, een bloem betekent bloeien, vrede en bloeien zullen goede resultaten opleveren, en de wens voor een vredig nieuwjaar en bloeiende bloemen zal een schaal met vijf vruchten als resultaat hebben. Volgens de regel dat de zon van oost naar west draait, aan het begin en einde van de dag, staat de vaas met bloemen links, de schaal met vijf vruchten rechts, in de richting van de ogen van de voorouders die naar buiten kijken, en omgekeerd voor de nakomelingen in het huis die omhoog kijken. De vruchten die op de schaal met vijf vruchten worden aangeboden, symboliseren de inspiratie en de betekenis die de aanbidder wenst.

Dr. Duong Hoang Loc, directeur van het Centrum voor Onderzoek en Ontwikkeling van Ethiek en Religie aan de Universiteit voor Sociale Wetenschappen en Geesteswetenschappen (Ho Chi Minh City National University), gaf ook aan dat de meeste families vaak een oneven aantal vruchten kiezen bij het aanbieden van fruitoffers. Dit kan 3, 5, 7 of 9 zijn, afhankelijk van de familie. Veel families geloven dat de schaal met vijf vruchten bedoeld is om respect voor de voorouders te tonen, dus het hangt af van het hart, niet per se van vijf soorten fruit.

Het altaar van een gezin tijdens de Tet-vakantie in het noorden

FOTO: VU PHUONG

Tijdens Tet geven Vietnamezen echter de voorkeur aan kleurrijk fruit, passend bij het concept van de theorie van de vijf elementen. De geselecteerde vruchten zijn: witte meloen (element Metaal); watermeloen, groene mango, groene papaja, kokosnoot, groene vijg (element Hout); zwarte druiven, paarse sterappel (element Water), vuurkokosnoot, drakenfruit, rode appel (element Vuur); gele Boeddha's handfruit, rijpe mango, mandarijn, gele sinaasappel (element Aarde).

Wanneer u fruit op een fruitschaal wilt presenteren, moet u het eerst stofvrij maken en goed laten drogen. Zo voorkomt u dat er water blijft staan. Zo kunt u het fruit langer presenteren.

Waarin verschillen de fruitschalen van de drie regio's?

Volgens Dr. Duong Hoang Loc heeft elk type fruit in de schaal met vijf vruchten een andere betekenis: een ronde grapefruit symboliseert geluk en voorspoed; een watermeloen met rood vruchtvlees symboliseert alle goede dingen, eerlijkheid en 'geluk' in zakendoen, waardoor de huiseigenaar rijk wordt; een grapefruit met groene schil en roze vruchtvlees zorgt ervoor dat veel mensen het nieuwe jaar goed kunnen beginnen; een papaja symboliseert overvloed; een Boeddha-hand symboliseert de Boeddha-hand die mensen beschermt; een mango staat voor uitgeven zonder tekort te komen...

Vanwege de uitspraak is de manier waarop mensen in het zuiden fruit kiezen om uit te stallen op de schaal met vijf vruchten ook erg interessant, wat de wens voor een welvarend leven impliceert. Bijvoorbeeld: custardappel (custardappel), kokosnoot, papaja, mango, ananas, vijg... met de betekenis: "bid om genoeg om de geur te gebruiken" of "bid om genoeg om de vijg te gebruiken".

Fruitschalen in 3 verschillende regio's

FOTO: DIEU MI

Het verschil in de opstelling van de schaal met vijf vruchten tussen het Zuiden en het Noorden is het duidelijkst te zien aan de bananentros. De schaal met vijf vruchten van de Zuiderlingen bevat meestal geen bananen, omdat het volgens de Zuidelijke uitspraak klinkt als "chui", wat ongeluk symboliseert. Sommige Zuidelijke families bieden ook geen sinaasappels aan uit angst voor het gezegde "quyt lam cam chuu" of bieden geen peren aan omdat ze "le let" vermijden.

De schaal met vijf vruchten van de noorderlingen bevat vaak bananen, omdat een tros bananen de vorm heeft van een Boeddhahand en mensen tegen alles beschermt en beschermt. Daarnaast bevat de schaal met vijf vruchten van de noorderlingen ook gele grapefruits, sinaasappels, mandarijnen, of witte perziken en peren.

Noordelijke families zetten normaal gesproken een schaal met vijf vruchten neer, met een tros bananen op de bodem, die de rest van het fruit ondersteunt. In het midden kun je een grapefruit of een gouden Boeddha-hand plaatsen; perziken, mandarijnen of chilipepers worden tussen de bananen gelegd voor extra accent en kleur.

Mensen in de Centrale regio zijn niet zo kieskeurig wat betreft de vorm van de fruitschaal, omdat dit gebied het hele jaar door te maken heeft met het zwaarste klimaat van het land. Daarom bieden ze meestal wat ze hebben aan, vooral om respect te tonen.

Tegenwoordig, vanwege veranderende leefomstandigheden, waarbij mensen van de ene regio naar de andere reizen om te werken en te wonen, heeft de schaal met vijf vruchten in verschillende regio's ook een "overgangs"-aspect. Veel gezinnen zijn niet al te kieskeurig, maar bieden aan wat ze hebben, zolang het er maar mooi uitziet. Zelfs als ze geen vijf soorten fruit aanbieden, noemen mensen het fruit op het altaar tijdens de Tet-vakantie nog steeds "schaal met vijf vruchten".

Thanhnien.vn

Bron: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm