De ginsengplanten die in het Danh-gebergte in Bac Giang groeien, bloeien zo snel dat je ze niet kunt tegenhouden. Gedroogd en tot thee verwerkt, geeft het drinken ervan een verfrissend gevoel.

De witte, ongerepte bloemen van de zuidelijke ginseng en de bergginseng van Dành bloeien uitbundig in de tuinen en heuvels aan de voet van de Dành-berg.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

In de tuinen en heuvels aan de voet van de Danh-berg in de gemeenten Lien Chung en Viet Lap, district Tan Yen, provincie Bac Giang , bloeien trossen ginsengbloemen uitbundig. Foto: Huong Hien

Wanneer mensen aan ginseng denken, denken ze meestal aan de hoge voedingswaarde van de rijpe ginsengwortel, maar weinigen weten dat de ginsengbloemen ook een waardevolle bijdrage leveren aan de gezondheid.

De bloemen van de Dành-ginsengplant worden rechtstreeks van volwassen planten geoogst en door de lokale bevolking gebruikt als kruidenthee met vele gezondheidsvoordelen dankzij de organische zuren, aminozuren en mineralen die ze bevatten. De bloemen van de Dành-ginsengplant bevatten met name saponine, een actieve stof die zeer gunstig is voor levende organismen.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

De bloemen van de Danh Mountain ginsengplant worden rechtstreeks van volwassen Danh Mountain ginsengplanten geplukt. Foto: Danh Lam.

Al vroeg in de ochtend waren de boeren die zuidelijke ginseng verbouwden in de tuinen en heuvels aan de voet van de berg Danh druk aan het kletsen en oogsten van de bloemknoppen van de zuidelijke ginsengplanten.

De bloemknoppen van de ginseng, nog bedekt met ochtenddauw, worden alleen in de vroege ochtend geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen, en de oogst stopt zodra de zon hoog aan de hemel staat.

Na de oogst worden de bloemknoppen zorgvuldig geselecteerd en verwerkt door middel van een gematigd roosterproces. Dit zorgt ervoor dat de ginsengknoppen hun oorspronkelijke vorm behouden en de essentie van het land en de hemel van de Danh-berg bewaren.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

Al vroeg in de ochtend oogsten boeren die Nam-ginseng verbouwen de bloemknoppen van de Nam-ginsengplant op de Danh-berg in het district Tan Yen, provincie Bac Giang. Foto: Vuong Lam.

Volgens de overlevering genas de moeder van keizer Tu Duc van de Nguyen-dynastie tijdens zijn bewind het gezichtsvermogen dankzij de ginseng van de Danh-berg. Sindsdien is "ginseng van de Danh-berg" een beroemde delicatesse die in het noorden aan de keizer wordt aangeboden.

De volle bloemknoppen van de ginsengplant worden geoogst voor verwerking. Foto: Danh Lam

Elk jaar bloeit en produceert de ginseng van het Dành-gebergte zaden van ongeveer eind augustus tot oktober. De verse ginsengbloemen worden gedroogd om er thee van te maken.

Bovendien kunnen ginsengbloemen rauw gegeten worden of verwerkt worden in zeer voedzame gerechten. Elke hectare ginsengplanten van 2 jaar of ouder levert 3-4 ton verse bloemen op, die verkocht worden voor 50 miljoen VND per ton, wat een inkomen van 150-200 miljoen VND per jaar oplevert. Gedroogde bloemen, gebruikt voor het maken van thee, kosten ongeveer 800.000 VND tot 1 miljoen VND per kilogram.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

Verse ginsengbloemen worden gedroogd om er thee van te maken. Thee gemaakt van ginsengbloemen uit de Danh-berg heeft een zoete, geurige en verfrissende smaak, wat kenmerkend is voor ginseng. Foto: Huong Hien

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

De heer Than Hai Dang, directeur van de Viet Lap Nam Nui Danh Ginseng Productie- en Consumptiecoöperatie, vertelde: "In 2020 namen hij en 11 leden van de gemeente Viet Lap het initiatief om de teelt, productie en consumptie van producten van Nam Nui Danh ginseng op grote schaal en systematisch te organiseren."

De coöperatie heeft momenteel meer dan 10 hectare aan ginsengteelt, waarmee vier hoofdproducten worden geproduceerd: gedroogde Nui Danh-ginseng; ginsengwijn; ginseng geweekt in honing; en gedroogde ginsengbloemknoppen.

De ginsengtelers in Nam Dinh hebben een succesvol bloeiseizoen achter de rug. De coöperatie alleen al schat de oogst op ongeveer 1,6 tot 1,8 ton gedroogde ginsengbloemen voor de theeproductie. Met de huidige verkoopprijzen van circa 800.000 tot 1.000.000 VND per kilogram levert dit ongeveer 1,4 tot 1,5 miljard VND per oogst op. Een kenmerk van de ginseng uit Nam Dinh is dat deze de meeste bloemen produceert in het tweede en derde jaar.

Veel families hebben hun leven veranderd en zijn rijk geworden door te investeren in de teelt van Nam Nui Danh-ginseng. Een typisch voorbeeld is de familie van de heer Nguyen Tien Manh, lid van de coöperatie, die 1,4 hectare Nam Nui Danh-ginseng verbouwt.

Om de twee dagen oogst de familie van meneer Manh de bloemknoppen van de ginsengplant, wat ongeveer 200-250 kg verse ginsengbloemen oplevert. Na verwerking en drogen verkrijgen ze 30-35 kg gedroogde bloemen voor het maken van thee. De familie schat dat deze oogst van ginsengbloemen een opbrengst van ongeveer 700 kg gedroogde ginsengthee oplevert, met een waarde van meer dan 600 miljoen VND.

De afgelopen jaren hebben boeren in de gemeenten Viet Lap en Lien Chung, dankzij hun toewijding aan het toepassen van wetenschappelijke en technische methoden en hun investeringen in de heropleving en ontwikkeling van de Nam Nui Danh-ginsengplant, dit gebied omgevormd tot een waardevol medicinale kruidenteeltgebied. De verkoop van ginsengbloemen, -wortels en -zaailingen levert hen jaarlijks tientallen miljarden VND op.

Bron: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm