De rubbertapmedewerker heeft een passie voor het kweken van schone champignons.

Hoewel ze haar bedrijf nog maar net is gestart en haar boerderij niet groot is, heeft rubbertapmedewerker Nguyen Thi Bao Hong nog steeds vertrouwen in het Luan Nhan-model voor de natuurlijke teelt van paddenstoelen en taugé, waar de lokale bevolking op vertrouwt.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Bao Hong en haar man oogsten schone, natuurlijk gekweekte paddenstoelen - Foto: NVCC*

Dankzij die overtuiging weet mevrouw Nguyen Thi Bao Hong (31 jaar), eigenaar van de Luan Nhan-stropaddenstoelenkwekerij in de gemeente An Long, district Phu Giao (provincie Binh Duong ), dat ze op de goede weg is om een bedrijf te beginnen dat paddenstoelen en schone groenten kweekt.

Paddenstoelen op natuurlijke wijze kweken

Mevrouw Hong werkte 's nachts als rubbertapper en wilde haar vrije tijd overdag gebruiken om zaken te doen en zo haar inkomen te verhogen.

Strozwammen zijn een voedzaam voedingsmiddel voor de korte termijn en zijn nu gemakkelijk te kweken. Met ervaring in de paddenstoelenteelt in hun geboortestad Dong Thap besloot het stel 120 miljoen VND te lenen om hun droom te verwezenlijken: een bedrijf starten met strozwammen.

Het eerste paddenstoelenkweekhuis, met een oppervlakte van slechts 50 vierkante meter ^, werd in juni 2022 gebouwd. Tijdens haar werk leerde ze ook van veel plekken, want daarvoor had ze geprobeerd om buiten paddenstoelen te kweken, maar dat mislukte zonder de reden te kennen.

Toen ze overschakelde op binnenkweek, leverde de eerste partij paddenstoelen die ze plukte 9 kg op. De resultaten waren behoorlijk positief, want na 33 dagen was de totale opbrengst 100 kg.

"Wij telen op puur natuurlijke wijze, zonder fungiciden, gewasbeschermingsmiddelen of meststoffen. We combineren alleen stro, champignonbroed en geven water met zoetwaterputten.

De eerste keer dat we het deden, kregen we veel steun van de mensen. We waren blij dat we niet genoeg paddenstoelen hadden om te verkopen, dus leende ik meer geld om een tweede paddenstoelenkwekerij te openen, ook van 50 vierkante ^meter ," pochte mevrouw Hong.

Met 190 rollen stro voor twee champignonkassen kan elke kas bij gunstig weer in 4-5 weken meer dan 100 kg oogsten, minstens zo'n 80-90 kg. De opbrengst van de champignonkassen per partij is niet vast, omdat deze afhankelijk is van de natuur, mede afhankelijk van het weer, het klimaat en het irrigatiewater.

De paddenstoelen worden alleen aan kennissen verkocht. Veel mensen weten dat ze van tevoren moeten bestellen, maar ze zijn nog niet verkrijgbaar op de markt of in de supermarkt. Toch heeft het stel hierover nagedacht.

Hoewel ze enige ervaring heeft, heeft ze nog steeds te maken met de afhankelijkheid van natuurlijke omstandigheden, de hoge prijzen van inputmaterialen, de onbevredigende oogstopbrengsten en de onstabiele consumptie-output.

De "5 nee"-regel

Gebruik geen volle grond om te planten, maar plant met strosubstraat. Gebruik geen vervuilde waterbronnen. Gebruik geen genetisch gemodificeerde zaden. Gebruik geen chemische meststoffen of pesticiden. Gebruik geen groeistimulerende middelen of medicijnen.

Dat is niet alleen de norm, maar ook de toewijding die de Luan Nhan-faciliteit nastreeft. Sinds maart 2024 kweekt ze meer spruitjes en kweekt ze regenwormen, waarbij ze het afvalstro gebruikt om compost te maken, hoewel strochampignons nog steeds het belangrijkste product zijn.

Mevrouw Hong kweekt stropaddenstoelen en -spruiten volgens de circulaire economie . Na het kweken van de paddenstoelen wordt het stro bewaterd met micro-organismen en vervolgens afgedekt met een zeil. Na 10 dagen wordt het geopend en omgedraaid.

Zo verandert het stro na 3 maanden in strocompost, dat gebruikt wordt om spruitjes te laten groeien, en vervolgens wordt dit substraat gebruikt om regenwormen te kweken. Na 4 weken wordt de regenwormcompost weer in de strochampignons gebracht om de champignons van stikstof te voorzien.

Ze hanteren het principe dat ze geen chemische meststoffen of bestrijdingsmiddelen gebruiken en ook geen giftige stoffen in het milieu lozen, omdat ze een circulaire economie toepassen.

"Stro kan direct worden bemest voor sierbloemen en fruitbomen, en is een goede voedingsbron voor planten. Alle fruitbomen rond mijn huis gebruiken stro na het kweken van paddenstoelen", vertelde mevrouw Hong.

Gericht op OCOP-producten

Over concurrentievoordeel gesproken: mevrouw Hong zei dat ze met niemand durfde te concurreren omdat haar bedrijf nog klein was. Vergeleken met de markt had mevrouw Hong echter vertrouwen in haar eigen kweek, omdat ze pure, natuurlijke paddenstoelen kweekte.

Een ander geluk is dat het bedrijf van het echtpaar veel steun krijgt van verschillende afdelingen en organisaties, vooral van de lokale bevolking.

Mevrouw Pham Thi Thanh Thuy, een vaste klant van Luan Nhan-stropaddenstoelen, vertelde dat ze in 2023, toen ze zin had in stropaddenstoelen, toevallig door een kennis werd geintroduceerd op de locatie van mevrouw Hong waar ze schone paddenstoelen kon kopen.

"Ik heb er een paar gekocht om te proberen en vond ze heerlijk. De smaak lijkt anders dan die van paddenstoelen die je op de markt koopt. Ik heb ze aan mijn familie en vrienden laten zien, die hier vaak komen om ze te kopen," pochte mevrouw Thuy.

Momenteel verpakt en levert de faciliteit ook strochampignonbroed en -spruiten, die klanten mee naar huis kunnen nemen om te kweken, te oogsten, te decoreren en hun favoriete gerechten mee te maken. Mevrouw Hong, die zich richt op kwaliteit, zei dat ze mikt op grote markten zoals Ho Chi Minhstad.

"Ik heb me geregistreerd voor intellectuele eigendomsrechten. De Vrouwenbond van het district Phu Giao heeft me ondersteund bij het voltooien van het proces om het te introduceren als een 3-sterren OCOP-product", aldus mevrouw Hong.

In september 2023 ontving mevrouw Bao Hong de aanmoedigingsprijs in de wedstrijd "Vrouwen die een bedrijf starten op een digitaal platform", georganiseerd door de Vrouwenunie van het district Phu Giao. Een jaar later won ze de derde prijs in de wedstrijd "Vrouwen die een bedrijf starten in innovatie en groene transformatie", georganiseerd door de Vietnamese Vrouwenunie, en de tweede prijs voor Vietnamese vrouwen die vol zelfvertrouwen zaken deden afgelopen september.

Coffee Talk van de Tuoi Tre Start-up Award 2024: Hoe beoordeelt u de speciale prijs?

De Tuoi Tre Start-up Award 2024 wordt georganiseerd door de krant Tuoi Tre en de Ho Chi Minh City Youth Union, in samenwerking met het Youth Startup Support Center (BSSC) en de Vietnam Packaging Recycling Alliance (PRO Vietnam). De jury zal contact opnemen met startups via het speciale Coffee Talk-format. Veelbelovende startups worden gehuldigd tijdens een gala dat gepland staat voor november 2024. Naast het delen van hun verhalen in de pers, krijgen startupprojecten die deelnemen aan het programma de kans om toegang te krijgen tot vele investeringsfondsen en worden ze gecommuniceerd en gepromoot in de gemeenschap. De 20 beste startups die geselecteerd zijn voor de finaleronde ontvangen financiële steun van de volgende organisaties: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... De speciale prijs (100 miljoen VND) van de adviesraad van het programma is voor de heer Pham Phu Ngoc Trai, voorzitter van PRO Vietnam. Lees meer over de deelnameregels voor de Tuoi Tre Start-up Award 2024 en het registratieformulier voor de Tuoi Tre Start-up Award 2024. Het programma blijft projectaanvragen ontvangen tot 20 oktober via e-mail: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .