Volgens de Vietnamese Vereniging voor Peper en Specerijen (VPSA) exporteerde Vietnam in de eerste bijna tien maanden van dit jaar chilipepers ter waarde van 22 miljoen dollar. Laos is momenteel de belangrijkste exportmarkt voor Vietnam, gevolgd door China.
De export van Vietnamese chilipepers naar Laos en China neemt sterk toe - Foto: THAO THUONG
Volgens VPSA exporteerde Vietnam in 2022 ongeveer 5.000 ton chilipepers, met een waarde van circa 11,9 miljoen dollar; in 2023 steeg die waarde naar 20 miljoen dollar, wat overeenkomt met meer dan 10.000 ton; en in de eerste bijna tien maanden van dit jaar schoten de exportinkomsten omhoog naar 22,2 miljoen dollar.
Hoewel Zuid-Korea en de VS voorheen veel Vietnamese chilipepers consumeerden, zijn China en Laos sinds 2022 de belangrijkste exportmarkten, goed voor respectievelijk 33% en 43% van het marktaandeel.
Op 31 oktober interviewde Tuoi Tre Online een bestuurslid van de Vietnamese Peper- en Specerijenvereniging (VPSA) over de situatie rond de export van chilipepers. Het bestuurslid erkende dat China en Laos momenteel de twee grootste afnemers van Vietnamese chilipepers zijn.
De VPSA-leider legde dit als volgt uit: "Sichuanese hotpot is een traditioneel gerecht in China. Het is een pittig gerecht met de smaken van chili en peper. Vooral in de koude wintermaanden eten Chinezen graag pittige hotpot."
Daarom importeert China in de maanden voorafgaand aan het einde van het jaar veel chilipepers, met name gedroogde chilipepers. Voorheen kwam het grootste deel van de Chinese aanvoer uit Indiase chilipepers, maar door tekorten is deze markt overgestapt op de consumptie van grote hoeveelheden Vietnamese chilipepers.
De pittige smaak van diverse gerechten is een onmisbaar onderdeel van de Laotiaanse keuken , zoals mevrouw Nguyen Thi Xuan (Ho Chi Minh-stad, een zakenvrouw die landbouwproducten inkoopt voor de export) verklaarde:
"Mensen in Laos zijn dol op pittig eten, en gedroogde chilipepers zijn een belangrijk ingrediënt in hun gerechten. Chilipepers worden in Vietnam geoogst en geëxporteerd naar China en Laos, waar ze gebakken chili, ingelegde chili, chilisaus, gestoofde chili, gekookte chili, enzovoort, verwerken. De vraag neemt elk jaar toe, en ook het aantal klanten dat op zoek is naar langetermijncontracten groeit."
Volgens sommige deskundigen zijn Vietnamese chilipepers populair op markten zoals China en Laos vanwege hun hoge pittigheid en diverse variëteiten, waaronder bird's eye chili, hot chili en yellow horn chili, die allemaal erg pittig zijn.
Momenteel liggen de prijzen voor chilipepers op de binnenlandse markt tussen de 22.000 en 28.000 VND per kilogram.
Vóór maart 2022 werden verse chilipepers uit Vietnam, na een quarantaineprocedure te hebben doorlopen, naar China geëxporteerd.
In Vietnam worden chilipepers die in de provincie Dong Thap , en met name in het district Thanh Binh, worden geteeld, beschouwd als het "grootste chilipeperteeltgebied in de Mekongdelta".
Vietnam is na India de grootste exporteur van gedroogde chilipepers.
Volgens VPSA bedroeg de wereldwijde chiliproductie in 2020 ongeveer 60 miljoen ton, inclusief chilipepers, paprika's en groene pepers.
Azië is momenteel 's werelds grootste producent van chilipepers en is goed voor ongeveer 80% van de wereldwijde productie. De wereldwijde handel in chilipepers is jaarlijks zo'n 35 miljard dollar waard, vergelijkbaar met die in koffie of thee.
De belangrijkste landen waar chilipepers worden verbouwd zijn India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Roemenië, China, Nigeria en Mexico.
Wat gedroogde chilipepers betreft, is India 's werelds grootste producent en exporteur, met een aandeel van meer dan 6,11% in 2021, gevolgd door Vietnam, China en Indonesië.
Bron: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Reactie (0)