Wat is er bijzonder aan de toename van de export van chilipepers naar de twee markten van Laos en China?

Volgens de Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) exporteerde Vietnam in de eerste tien maanden van dit jaar chilipepers ter waarde van 22 miljoen dollar. Laos is momenteel de belangrijkste exportmarkt van Vietnam, gevolgd door China.

Vietnamese chili-export neemt sterk toe op de markten van Laos en China - Foto: THAO THUONG

Volgens VPSA exporteerde Vietnam in 2022 ongeveer 5.000 ton chili, met een omzet van ongeveer 11,9 miljoen USD; in 2023 was de omzet gestegen tot 20 miljoen USD, wat gelijkstaat aan meer dan 10.000 ton; plotseling bereikte de exportomzet in bijna 10 maanden van dit jaar 22,2 miljoen USD.

Vroeger aten Zuid-Korea en de VS veel Vietnamese chili, maar vanaf 2022 zijn China en Laos de belangrijkste exportmarkten, met een marktaandeel van respectievelijk 33% en 43%.

Op 31 oktober sprak Tuoi Tre Online met de leider van de Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) over de exportsituatie van chili. Deze persoon gaf toe dat China en Laos momenteel de twee grootste "afnemers" van Vietnamese chili zijn.

De leider van VPSA legde dit uit: "China heeft Sichuan hotpot als traditioneel gerecht. Dit gerecht is pittig, vol met chili en peper. Vooral in de koude winter eten Chinezen meer pittige hotpot.

Daarom importeert China in de laatste maanden van het jaar veel chili, vooral gedroogde chili. Voorheen bestond de aanvoer naar China voornamelijk uit Indiase chili, maar omdat de aanvoer schaars was, richtte de markt zich op het eten van veel Vietnamese chili.

Ondertussen is de pittige smaak van specerijen een onmisbaar onderdeel van de Laotiaanse keuken , dus mevrouw Nguyen Thi Xuan (HCMC, inkoopbedrijf voor landbouwproducten voor de export) zei:

"De mensen in het land van een miljoen olifanten zijn erg goed in pittig eten en gedroogde chili is de belangrijkste specerij in gerechten. Chili wordt verzameld in Vietnam en geëxporteerd naar China en Laos om er gefrituurde chili, ingelegde chili, chili saté, gestoofde chili en gekookte chili van te maken... De koopkracht neemt elk jaar toe en het aantal klanten dat wil kopen en langetermijncontracten wil afsluiten, neemt ook toe."

Volgens sommige deskundigen is Vietnamese chili erg pittig en zijn er veel verschillende soorten zoals chilipepers, hete chilipepers, gele hoornchilipepers... die allemaal erg pittig zijn. Daarom is deze chili populair op markten als China en Laos.

Momenteel liggen de prijzen voor chili op de binnenlandse markt tussen de 22.000 en 28.000 VND/kg.

Voorheen, vanaf maart 2022, werd verse Vietnamese chili na quarantainebehandeling naar China geëxporteerd.

In Vietnam worden de chilipeperplanten in Dong Thap en vooral in het district Thanh Binh beschouwd als 'de grootste chilipeperfabriek in het Westen'.

De export van gedroogde chilipepers uit Vietnam is na India het grootst.

Volgens VPSA bedroeg de wereldwijde chiliproductie in 2020 ongeveer 60 miljoen ton, waaronder hete pepers, paprika's en groene pepers.

Azië is nu 's werelds grootste chiliproducerende regio en is goed voor ongeveer 80% van de wereldproductie. De wereldwijde chilihandel is jaarlijks ongeveer $ 35 miljard waard, niet veel minder dan koffie of thee.

De belangrijkste landen waar chilipepers worden geteeld zijn India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Roemenië, China, Nigeria en Mexico.

Als het gaat om gedroogde chilipepers is India de grootste producent en exporteur ter wereld, met een aandeel van ruim 6,11% in 2021, gevolgd door Vietnam, China en Indonesië.

Bron: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm