De herfstspecialiteiten van Hanoi trekken toeristen

In de straten en op de markten van Hanoi in de herfst is het niet moeilijk om de bekende groene rijstkraampjes te vinden. Foto: Khanh Huy

Cadeaus waar toeristen in de herfst in Hanoi van kunnen genieten:

Groene rijstvlokken – een beroemde herfstspecialiteit van Hanoi

Com lang vong is al lang een van de typische geschenken van de herfstkeuken van Hanoi. De kleefrijstkorrels zijn geurig en hebben een lichtzoete smaak. Traditioneel wordt com in lotusbladeren gewikkeld en vastgebonden met kleefrijststro, waardoor het een aangename geur heeft. Van com maken Hanoianen nog vele andere geschenken, die bijdragen aan de verrijking van de herfstkeuken van Hanoi, zoals: comseworst, comse kleefrijst, comsecake, comsezoete soep...

Bij het eten van groene rijstcake proef je de geurige, plakkerige smaak van jonge rijst, vermengd met de smaak van lotusbladeren. In Hanoi eten mensen vaak groene rijst met bananen, wat een heerlijke culinaire ervaring oplevert.

De herfst in Hanoi, van september tot november volgens de maankalender, wordt beschouwd als de beste tijd om gefrituurde garnalenpasta te eten. Illustratieve foto

Gefrituurde garnalenrolletjes - een specialiteit van de hoofdstad

De regenworm is een soort die in het water leeft en rijk is aan eiwitten. De regenwormentaart is het populairste en aantrekkelijkste gerecht wanneer de hoofdstad de herfst ingaat.

Het seizoen van verse wormen is meestal erg kort, rond eind september en begin november van de maankalender. Cha ruoi heeft een rijke zoetheid van wormenvlees gemengd met kippeneieren, gecombineerd met de lichte smaak van mandarijnenschil en de geur van gemberblaadjes en betelbladeren. Daarna wordt het gerecht knapperig en geurig gebakken. Cha ruoi is een herfstgeschenk uit Hanoi dat u niet mag missen.

Als het weer koel is, draagt ​​de warmte van een kom warme banh duc de oude adem van Hanoi met zich mee. Illustratieve foto

Warme rijstcake – brengt de oude adem van Hanoi

Banh duc is een populair gerecht dat in de literatuur voorkomt, maar een onweerstaanbare aantrekkingskracht heeft op elke Hanoiaan. Op herfstmiddagen, wanneer het weer wat afkoelt, is er niets heerlijker dan op de stoep te zitten, naar de straat te kijken en de warmte te voelen van een warme kom banh duc, die de oude geur van Hanoi met zich meedraagt.

Er zijn twee hoofdtypen banh duc: vegetarische banh duc (ook wel zoete banh duc genoemd) en hartige banh duc. Hartige banh duc wordt vaak gecombineerd met gehakt, judasoor, shiitake, gebakken uien, koriander en pittige vissaus, wat zorgt voor een rijke en aantrekkelijke smaak die onweerstaanbaar is.

De herfst in Hanoi is bijzonder en onvergetelijk met de aantrekkingskracht van rijpe gele stervruchten. Foto: Van Le

Hanoi Sau – onvergetelijke smaak

Als de hete zomer een glas zuur, koel abrikozensap heeft, dan verwent de herfst in Hanoi bezoekers met rijpe, goudgele abrikozen. De goudgele abrikozen lijken al het zonlicht van de vroege zomer in hun schil te vangen. Rijpe abrikozen hebben niet langer de zure smaak van jonge abrikozen, maar een zoete, lichtzure smaak die zeer aangenaam is. Abrikozen worden in veel noordelijke bergprovincies geteeld, maar in Hanoi worden abrikozen verwerkt tot tal van aantrekkelijke specialiteiten.

Van gekonfijte abrikozen, ingelegde abrikozen en abrikozensap: elk gerecht heeft een heerlijke smaak. Daarom zijn abrikozen voor de inwoners van Hanoi een onweerstaanbare snack.

Sterappel - de smaak van de herfst vermengt zich met de geur van fruit. Illustratiefoto

Sterappel - bedwelmend met zijn zachte geur

De sterappel is niet om te eten, maar alleen om te ruiken. Met zijn geur verfraai je het leven, luister je naar de nasmaak van de herfst, vermengd met de geur van het fruit. De geurige sterappelkar die in de binnenstad verschijnt, is een zeldzaam, vreemd maar nostalgisch fenomeen dat herinneringen oproept aan ieders vredige jeugd. De zachte geur van de sterappel verspreidt zich ver weg en maakt mensen extatisch en op hun gemak. Tegenwoordig is het erg moeilijk om een ​​sterappelkraam te vinden in Hanoi; je moet meestal stiekem naar traditionele markten gaan en ze verkopen meestal alleen rond de 15e en de 1e van de maanmaand.

De unieke zoetheid en geur van Xuan Dinh sapodilla vormen een subtiel hoogtepunt en een ideaal geschenk voor de herfst in Hanoi. Illustratieve foto

Xuan Dinh sapodilla is rijp en zoet.

De zoete en geurige Xuan Dinh sapodilla is een bijzonder geschenk uit de herfst van Hanoi. De unieke kenmerken van Xuan Dinh sapodilla zijn de rijke zoetheid, de heerlijke geur bij rijpheid, de dunne en gladde schil en de ovale vorm van de vrucht, die de harten van liefhebbers verovert.

De unieke zoetheid en het aantrekkelijke aroma maken Xuan Dinh sapodilla tot een ideaal cadeau. Genietend van een stukje Xuan Dinh sapodilla, zul je altijd de zoete smaak herinneren die mensen in de laatste seizoenen van het jaar zo geliefd en compleet maakt.

Bron: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html