Nieuwe hoogwaardige rijstvariëteiten - de sleutel tot het openen van de deur naar de wereldwijde markt voor Vietnamese rijst

Dr. Hoang Xuan Truong, adjunct-directeur van het Centrum voor Onderzoek en Ontwikkeling van Landbouwsystemen van het Instituut voor Voedselgewassen en Voedselplanten, zei dit tijdens het seminar " Ontwikkeling van verwerkte rijstproducten om de waarde van de Vietnamese rijstindustrie te vergroten ", georganiseerd door het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting in samenwerking met het Instituut voor Voedselgewassen en Voedselplanten in Hai Duong op 9 oktober.

De heer Hoang Xuan Truong, adjunct-directeur van het Centrum voor Onderzoek en Ontwikkeling van Landbouwsystemen, besprak de waardeketen in de Vietnamese rijstindustrie. Foto: Nghia Le

De rijstwaardeketen van Vietnam kampt nog steeds met veel moeilijkheden

Overzicht van het seminar "Ontwikkeling van verwerkte rijstproducten om de waarde van de Vietnamese rijstindustrie te vergroten", georganiseerd door het Nationaal Centrum voor Landbouwvoorlichting in samenwerking met het Instituut voor Voedselgewassen en Voedselplanten in Hai Duong op 9 oktober. Foto: Nghia Le

Nguyen Van Dinh, adjunct-directeur van het Thai Binh Agricultural Extension Center, deelde zijn ervaringen tijdens het seminar. zei: Industrie Landbouw in Thai Binh wordt beschouwd als een belangrijke pijler en een belangrijke factor in de economische ontwikkeling. De gemiddelde rijstproductie bedraagt ​​160.000 hectare per jaar, maar wordt voornamelijk in eigen land geconsumeerd en niet geëxporteerd vanwege de problemen met de rijstverwerking in de provincie. De rijstverwerkingsfaciliteiten zijn nog steeds achtergebleven en voldoen niet aan de vereiste capaciteit.

Adjunct-directeur van het Thai Binh Agricultural Extension Center, Nguyen Van Dinh, besprak tijdens het seminar de problemen in de rijstteelt van Thai Binh. Foto: Nghia Le

Momenteel richten de rijstverwerkingsactiviteiten in Thai Binh zich voornamelijk op de productie van vermicelli, cakes, wijn en rijstpapier. De heer Dinh hoopt dat Thai Binh de waardeketen van de rijstproductie kan verbeteren, met name met de rijstvariëteit TBR97, die sterk groeit en dankzij de hoge opbrengst exportpotentieel heeft.

Hai Duong is een provincie met een groot rijstteeltgebied met een gemiddelde jaarlijkse productie van ongeveer 700.000 ton. Hiervan is ongeveer 500.000 ton bestemd voor consumptie in de provincie en 200.000 ton is bestemd voor de nationale reserves, consumptie in provincies, steden en voor export.

De provincie telt meer dan 3000 rijstverwerkingsbedrijven die rijst verwerken voor rijstexporteurs, verwerken voor zoetwarenbedrijven en alcohol produceren. Sommige specialiteiten op het gebied van rijstzoetwaren, zoals gai cake en khao cake uit Hai Duong, zijn de sterke punten van de provincie en dragen bij aan de verbetering van de levensstandaard van de bevolking en trekken toeristen aan.

Volgens Nguyen Phu Thuy, adjunct-directeur van het landbouwvoorlichtingscentrum in Hai Duong, zijn er in Hai Duong weliswaar een aantal verwerkingsfaciliteiten die hebben geïnvesteerd in moderne technologie, maar dat ze vanwege beperkte kapitaal- en ruimtecapaciteit voornamelijk gebruikmaken van verouderde technologie.

Daarnaast heeft de provincie tal van maatregelen genomen om de rijstteeltgebieden te standaardiseren en rijstmerken te ontwikkelen, waaronder het toekennen van codes voor teeltgebieden die voldoen aan de exportnormen. De toeleveringsketen kampt echter nog steeds met veel problemen door de afhankelijkheid van handelaren, wat de prijzen en de belangen van boeren beïnvloedt.

Adjunct-directeur van het landbouwvoorlichtingscentrum van Hai Duong, Nguyen Phu Thuy, besprak tijdens het seminar de huidige situatie van de rijstproductie, -verwerking en -export in Hai Duong in de periode 2022-2024. Foto: Nghia Le

De heer Thuy is van mening dat om deze situatie te boven te komen, er beleid moet komen om de ontwikkeling van een modern maalsysteem te stimuleren en de binnenlandse markt te stabiliseren, en zo een solide basis te creëren voor het Hai Duong rijstmerk. "We spannen ons in om beleid te implementeren dat investeringen aantrekt en boeren ondersteunt, met het oog op een duurzamere en effectievere landbouw", aldus de heer Thuy.

Bevorderen van onderzoek en ontwikkeling van nieuwe kwaliteitsrijstvariëteiten

Met betrekking tot oplossingen voor de ontwikkeling van landbouwwaardeketens, met name rijstketens, zei Dr. Hoang Xuan Truong, adjunct-directeur van het Centrum voor onderzoek en ontwikkeling van landbouwsystemen, dat het noodzakelijk is om de verspreiding van documenten te bevorderen en duidelijke strategische richtingen te bieden voor de landbouw van het land.

De heer Truong stelde daarom vijf belangrijke strategieën voor: investeren in onderzoek naar en de productie van rijstvariëteiten die zich kunnen aanpassen aan klimaatverandering, bestand zijn tegen droogte en verzilting, en biotechnologie toepassen in het proces. Investeren in conservering en verwerking om verliezen na de oogst te minimaliseren en de opslagcapaciteit van bedrijven te vergroten. Het ontwikkelen van coöperatieve modellen is ook een belangrijke factor, omdat dit boeren helpt om verbinding te maken en hun concurrentievermogen te vergroten.

De heer Truong adviseerde ook om het Vietnamese rijstmerk op te bouwen, te beschermen en te ontwikkelen. Dit omvat het creëren van rijstteeltgebiedcodes voor export en geografische aanduidingen om het Vietnamese rijstmerk te beschermen. Tot slot stelde hij voor om een ​​duurzaam en milieuvriendelijk rijstproductiemodel te ontwikkelen om ervoor te zorgen dat de rijstindustrie niet alleen groeit, maar ook een positieve bijdrage levert aan de bescherming van het ecosysteem.

De vertegenwoordiger van het Instituut voor Voedselgewassen en Voedselplanten zei dat de eenheid de laatste tijd onderzoek en ontwikkeling van nieuwe rijstvariëteiten heeft bevorderd met het oog op een betere kwaliteit en duurzaamheid, met name Gia Loc 601 en HD12. Deze rijstvariëteiten hebben superieure eigenschappen en voldoen aan de behoeften van grondstoffen voor de productie van vermicelli en cake, waardoor de vermicelli en cake taai en van goede kwaliteit zijn.

Rijstvariëteit GL601 tentoongesteld en geïntroduceerd door het Instituut voor Voedselgewassen en Voedselplanten. Foto: Nghia Le

Vertegenwoordigers van de regio's gaven ook aan dat ze graag meer informatie zouden willen over de technologie voor rijstverwerking, zodat ze boeren kunnen adviseren en begeleiden bij de toepassing ervan en zo de productiewaarde kunnen verhogen. Tegelijkertijd stelden ze voor om nauwer samen te werken met wetenschappers bij het onderzoeken en selecteren van rijstsoorten met een geschikte opbrengst en kwaliteit voor diepe verwerking.

De rijstverwerking in Vietnam heeft zich de afgelopen jaren sterk ontwikkeld, met drie niveaus. Niveau 1: Primaire verwerking is de fase van het oogsten, drogen en malen van rijst...; Niveau 2: Secundaire verwerking is de fase van het verwerken van rijst tot rijstwafels, noedels, vermicelli, pho... en andere producten; Niveau 3: Diepe verwerking is de isolatie en ontdekking van nuttige en zeldzame stoffen in rijstproducten.

Bron: https://danviet.vn/giong-lua-moi-chat-luong-cao-chia-khoa-tot-mo-canh-cua-ra-cho-toan-cau-cho-gao-viet-nam-20241010123313617.htm