Ter gelegenheid van het Chinese Nieuwjaar 2024 zijn veel winkels gesloten, maar sommige restaurants zijn tijdens de feestdag nog wel geopend om in de behoeften van klanten te voorzien.
Bijna 10 jaar verkopen "via Tet"
Mevrouw Bich Thuy (45 jaar) is al meer dan tien jaar open tijdens Tet, en dat al negen jaar lang. De rundvleesnoedelzaak van de in Hue geboren eigenaar, gevestigd aan Le Van Sy 220/5, is in de dagen vóór Tet een drukte van belang. Veel mensen zien het bordje op de toonbank: "De winkel is open tijdens Tet!" .
De winkel van mevrouw Thuy was de afgelopen jaren tijdens Tet geopend.
De reden dat de restauranteigenaar niet sluit tijdens Tet is dat de vraag van klanten in deze periode toeneemt. In voorgaande jaren was het aantal klanten drie tot vier keer zo hoog als normaal. Een portie rundvleesnoedelsoep in het restaurant van mevrouw Thuy kost 70.000 tot 80.000 VND, maar dit jaar is de prijs met 10.000 VND gestegen, tot 80.000 tot 90.000 VND per portie, aldus de eigenaar.
Ze zei dat deze verhoging redelijk is, omdat ze voor de Tet-vakantie twee keer zoveel personeel moet aannemen en drie keer zoveel moet betalen als normaal. Ook de openingstijden van de winkel zijn verlengd: in plaats van elke dag van 6.30 tot 22.30 uur, is ze nu tot bijna middernacht open.
"In de 33 jaar dat ik in Saigon woon, en de tien jaar dat ik rundvleesnoedels verkoop, ben ik maar twee keer teruggekeerd naar mijn geboortestad. Na mijn verkoop voor Tet neem ik een paar dagen de tijd om uit te rusten, familie te bezoeken of te ontspannen na een drukke dag", zei ze.
Elke portie rundvleesnoedelsoep in het restaurant van mevrouw Thuy kost tijdens Tet 10.000 VND meer.
2023 is een moeilijk jaar voor winkels, en dat geldt ook voor mevrouw Thuy. Ze is ook nerveus, omdat ze niet weet hoe de zaken dit jaar zullen gaan. De eigenaresse gelooft echter ook dat klanten haar altijd zullen steunen als ze zich met hart en ziel inzet.
Meneer Nhat Nam (56 jaar, woonachtig in District 3) zei dat hij vaak naar deze rundvleesnoedelzaak komt om te eten en dat hij de smaak ervan lekker vindt. Hij is er dan ook al jaren een vaste klant. De zaak is drie keer van adres veranderd, en waar hij ook verhuist, hij... volgt hem.
"Tijdens Tet word ik moe van banh tet, banh chung en gestoofd varkensvlees, en er zijn dagen dat ik met mijn familie uit eten moet. Ik noteer ook welke restaurants open zijn op de 1e, 2e en 3e, zodat ik er even langs kan gaan, want veel restaurants zijn dan gesloten tijdens Tet. Het is normaal dat ze hun prijzen met een paar duizend euro verhogen, want alles gaat omhoog," merkte hij op.
Het hele jaar 24/7 geopend, inclusief Tet
De heer Nguyen Ngoc Ban, eigenaar van de Thanh Dat noedelketen, vertelde dat zijn winkel al jaren de hele Tet-periode 24/7 open is om aan de behoeften van klanten te voldoen. Dit jaar zijn al zijn 19 noedelfilialen open, zodat klanten op elk moment van de dag kunnen komen om van het gerecht te genieten.
Volgens de heer Ban had het restaurant tijdens Tet in voorgaande jaren 200-300% meer gasten dan normaal. Hij hoopt dat het restaurant deze prestatie, ondanks de huidige moeilijke economische situatie, kan behouden.
De noedelzaak van mijn vriend is 24/7 open.
"Dit jaar hebben we de prijs per portie met 10.000 VND verhoogd, van de 29e tot de 5e dag van het Chinese Nieuwjaar. Daarna keren we terug naar de oude prijs. We hebben ook het aantal medewerkers uitgebreid om aan de vraag van klanten te voldoen, en ons Tet-salaris wordt verdrievoudigd", voegde de eigenaar eraan toe.
De afgelopen 13 jaar is meneer Ban, vanwege zijn drukke werkzaamheden in zijn restaurant, niet meer teruggekeerd naar zijn geboorteplaats om Tet met zijn familie en kennissen te vieren. Hij gaf echter aan dat wanneer hij klanten goed bedient en zeer gewaardeerd wordt door de klanten, dit een geweldige motivatie voor hem is. Na Tet, of op andere momenten in het jaar, keert de eigenaar terug naar zijn geboorteplaats om zijn familie te bezoeken.
Ondertussen vertelde de eigenaar van twee Painter Coffee-winkels op de Tran Quy Khoach-straat (district 1) en de To Hien Thanh-straat (district 10), de heer Nguyen Manh Cuong (33 jaar oud), dat hij sinds de opening van de winkel tot nu toe elk jaar tijdens de Tet-vakantie heeft gezorgd voor de koffiebehoeften van klanten aan het begin en einde van het jaar.
Het koffiehuis van de heer Cuong is lichtgevend om Tet te verwelkomen.
Momenteel heeft de winkel 20 medewerkers en tijdens de Tet-vakantie is de winkel open om gasten te verwelkomen die zich willen vermaken, foto's willen maken en van een drankje willen genieten. Afhankelijk van de actuele situatie kan de winkel de prijs met VND 1.000 tot VND 2.000 per drankje verhogen.
Bronlink
![[Foto] Premier Pham Minh Chinh ontvangt secretaris van het provinciaal partijcomité van Shandong (China) Lin Yu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/26/821396f0570549d39f33cb93b2e1eaee)
Reactie (0)