Mijn Tet-moment: langzaam Tet vieren in Ninh Thuan

Dageraad op het strand van Binh Son - Ninh Chu

Het strand van Binh Son - Ninh Chu is nog steeds hetzelfde als ik het al jaren ken. Maar toen ik langzaam door het ochtendlicht liep, aandachtig naar de verte keek, waar de dikke wolken lui voorbij dreven, en vervolgens langzaam een ​​paar boten zag terugkeren naar de kade, voelde ik plotseling iets heel anders dan ik ooit eerder had geweten...

Ondanks menselijk ingrijpen blijft de wildernis bestaan. De zee vormt een halvemaanvormige baai, met bergen en heuvels die opdoemen, boten die heen en weer deinen op de kade, en hier en daar groeit er nog zeespinazie op het witte zand. De helling van de zee loopt geleidelijk af vanaf de kust, de golven kabbelen slechts, duwen het witte schuim zachtjes naar de kust en strelen de blote voeten van de wandelaars...

Papieren bloemenroute, strand Binh Son - Ninh Chu

Ik liep rustig over het bougainvillepad langs de zee en jogde vervolgens over het fijne witte zand. Ik ging langzaam het water in om mijn lichaam te laten wennen aan de kou van de ochtendzee. Ik zwom rustig een stuk of tien slagen en voelde een vreemd gevoel: het wateroppervlak was koel, maar een meter lager leek er nog een laagje water te zijn dat licht verkoelend en rustgevend was.

Dit gevoel is het duidelijkst wanneer ik mijn houding verander en ga staan. Wanneer ik rustig op mijn rug zwem of stil lig en ontspan, kijkend naar de gierzwaluwen die boven me zweven, het ochtendlicht dat mijn huid streelt, kijkend naar de langzaam voorbijdrijvende wolken, voel ik me comfortabel en vredig, alsof ik mediteer op de zee; al mijn zorgen en verdriet verdwijnen.

Deze Tet bracht mijn gezin een dag door in Vinh Hy. Het was alweer een tijdje geleden dat ik de baai bezocht had en ik hoorde dat er inmiddels veel is veranderd.

Op de route Vinh Hy - Binh Tien

Het is inderdaad anders dan voorheen, vooral de onlangs geopende Vinh Hy - Binh Tien route; aan de ene kant is de berg, aan de andere kant de zee. De steile en kronkelende pas volgt de berghelling met lagen grote en kleine stenen op elkaar gestapeld. Het landschap hier is zowel majestueus als poëtisch. Ik weet dat veel stellen deze poëtische route hebben gekozen om te filmen en foto's te maken om de belangrijke gebeurtenis in hun leven te herdenken.

Toen we een aantal plekken opnieuw bezochten, zagen we dat het landschap mooier was geworden dankzij de zorg en de toevoeging van toeristische producten: we gingen koraal bekijken in een boot met een glazen bodem, met als extra ervaring een tochtje op een vlottende banaan die door een snelle kano wordt voortgetrokken; we checkten in bij de Rai-grot, waar we een rusttent hadden en een beschermende ijzeren brug om de bergen te beklimmen en foto's en films te maken...

Hang Rai, Vinh Hy, Ninh Thuan

De meest interessante ervaring tijdens ons bezoek aan Vinh Hy was misschien wel het oversteken van de Lo O-beek, het beklimmen van de bergen om het landschap van bovenaf te bekijken, naast de prachtige rotsen bij het Doai-café.

Ik heb het landschap van bovenaf met veel verschillende emoties bekeken.

Toen ik in Da Nang aankwam en Ba Na bezocht, en vanuit de kabelbaan het landschap bewonderde, voelde ik me zo klein en kwetsbaar, te midden van de bergen en bossen.

Toen ik in Da Lat was en vanaf de top van Lang Biang uitkeek over de straten en dennenheuvels, vond ik het bergstadje in de mist zo poëtisch.

Deze keer keek ik vanaf de hoge, winderige bergtop bij Vinh Hy uit over het prachtige landschap en voelde ik me heel kalm en vredig. Het leven daar beneden was zo vredig en stil!

Na een dagje sightseeing waren de familieleden moe en knorrend in hun maag. Daarom kozen we voor banh xeo en banh can voor het avondeten, een van de specialiteiten van de kuststreek.

De pannenkoeken hier zijn niet groot, niet klein, mooi als waterhyacintbladeren, gebakken in een kleioven met houtskool. Ongeduldig knort de maag door de geur van de pannenkoeken die in de dunne rook blijft hangen, zo dringend is het verlangen om er snel van te genieten.

Wanneer de cake eruit komt, valt hij meteen op, want in die kleine cirkel zit een mengsel van varkensvlees, garnalen, inktvis en verse taugé. Eenmaal gevouwen is de onderkant van de cake donkergeel.

Banh xeo, banh can Ninh Thuan

Banh Can is een klein cakeje ter grootte van een theepotdeksel, gemaakt van gemalen rijst en koude rijst, gevormd in een kleioven van het pottenbakkersdorp Bau Truc. Afhankelijk van de smaak van de eter is het cakeje gevuld met varkensvlees, garnalen, inktvis, eieren en bestrooid met een laagje gehakte groene uien wanneer het uit de oven komt. Ik blies erop en at het cakeje op, dat knapperig en luchtig was, maar toch een bijzondere bite had.

Het unieke is dat er een ruime keuze is aan dipsauzen: vissaus, vissaus met citroenchili, vissaus met pinda's, gestoofde vissaus met uien, geserveerd met allerlei rauwe groenten. Dit gerecht moet warm gegeten worden, met de zoete smaak van garnalen, verse inktvis en de knapperige korst van de licht verbrande cake, om de unieke Ninh Thuan banh xeo en banh can te zien!

Tet is een tijd voor familiereünies, een tijd om te ontspannen na een druk jaar waarin ik mijn brood verdiende. Maar doordat ik langzaam kan genieten van het koele weer, de poëtische en vredige landschappen en de vrolijke mensen, voel ik me ontspannen, vredig en vol hoop op een stralender en gelukkiger nieuwjaar.

Nog 4 dagen tot het einde van de wedstrijd "Mijn Tet Moment"

Met mijn Tet Moments -wedstrijd krijgen lezers de kans om hun mooiste momenten en onvergetelijke ervaringen tijdens Tet te delen met familie en vrienden.

Elk artikel mag maximaal 1.000 woorden lang zijn in het Vietnamees en mag foto's, fotoalbums of video's bevatten.

De inzendingen voor de wedstrijd delen ideale bestemmingen en unieke gebieden . Met jouw verhalen help je veel mensen om nieuwe gebieden en plekken te ontdekken die ze niet mogen missen tijdens een reis in de lente.

Het zou een artikel kunnen zijn waarin de momenten worden vastgelegd waarop vrienden en familie samenkomen, Tet vieren en plezier hebben.

Dit zijn aantekeningen en verslagen van persoonlijke ervaringen die u hebt meegemaakt tijdens Tet, reizen en zakenreizen ver van huis.

Een fotowedstrijd die de schoonheid van een plek, plaats of regio die je hebt bezocht, in de schijnwerpers zet. Dit is een kans om te vertellen over de levendige kleuren en het prachtige landschap van Vietnam of de landen die je hebt bezocht.

Van 25 januari tot en met 24 februari kunnen lezers hun inzendingen sturen naar khoangkhactet@tuoitre.com.vn.

De prijsuitreiking en samenvatting worden verwacht in maart 2024. De prijzenstructuur omvat 1 eerste prijs (15 miljoen VND in geld en geschenken), 2 tweede prijzen (7 miljoen VND en geschenken) en 3 derde prijzen (5 miljoen VND en geschenken).

Het programma wordt gesponsord door HDBank.

Bron: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-cham-cham-don-tet-o-ninh-thuan-20240219204418059.htm