De gerechten op het Cho Lon Food Festival kleiner maken om de prijs te verlagen?

Het 3e Cho Lon Food Story Festival vindt plaats van 5 tot en met 7 december in het Cultural - Sports Service Supply Center, An Dong Ward, Ho Chi Minh City.

Een kraam vol heerlijk eten op het Cho Lon Food Story Food Festival 2024 - Foto: TO CUONG

Tijdens de persconferentie ter introductie van het 3e Cho Lon Food Story Festival op 30 oktober werden veel vragen gesteld, zoals:

Kraampjes kunnen de porties kleiner maken om rekening te houden met kortingen, extra festivaltijd, hygiëneproblemen, uitbreiding van het festivalterrein en het gebruik van milieuvriendelijke producten.

Proberen de beste ervaring te bieden

Na drie keer georganiseerd te zijn, is Cho Lon Food Story Festival uitgegroeid tot een evenementenmerk met het typische Vietnamees-Chinese kenmerk van District 5, nu de wijk Cho Lon - An Dong - Cho Quan.

De organisatoren namen nota van de opmerkingen en moedigden eetkraampjes aan om manieren te vinden om kleinere gerechten te maken en de prijzen te verlagen, zodat klanten meer keuze hebben.

Daarnaast hebben de organisatoren geprobeerd de beperkingen te overwinnen door meer waterpunten te plaatsen om een ​​goede hygiëne voor de stands te garanderen. Ook dit jaar is de evenementenruimte ruim en luchtig.

Wat betreft het voorstel om het festival te verlengen zodat mensen meer mogelijkheden krijgen om het te beleven, gaven de organisatoren aan dat dit erg lastig is, omdat veel restaurants en eetgelegenheden tijdelijk moeten sluiten tijdens het evenement om de bezoekers de beste service te kunnen bieden.

Drie dagen is precies genoeg om de organisatie- en managementwerkzaamheden optimaal uit te voeren.

Het doel van het festival is niet om winst te maken, maar om gevestigde restaurants en eetgelegenheden in het bijzonder in het oude District 5 en de wijk Cho Lon in het algemeen te promoten en te introduceren.

TikToker uitgenodigd om deel te nemen aan de promotie van het 3e Cho Lon Food Story Festival - Foto: TRUC NHI

60 stands nemen deel aan het Cho Lon Food Festival

Onder het thema Vijf Smaken combineert het Cho Lon Food Story Festival 2025 aroma, kleur en vijf basissmaken in de keuken (zoet, zuur, zout, pittig, bitter).

"Vijf smaken" zijn de vijf basissmaken in de Oosterse keuken (zoet, zuur, zout, pittig, bitter). Ze worden gezien als symbool voor de balans tussen yin en yang, de vijf elementen (metaal - hout - water - vuur - aarde). Ze vertegenwoordigen ook de vijf etnische taalgroepen van China: Teochew, Fujian, Kantonees, Hainan en Hakka (helm).

Het festival is een van de activiteiten om de unieke culinaire waarden van de Vietnamese en Chinese gemeenschappen in het Cho Lon-gebied te behouden, te eren en te verspreiden, en zo het merk "Heerlijk eten in District 5" verder uit te bouwen.

Dit is tevens een kans voor restaurants en eetgelegenheden in de omgeving om hun merken onder de aandacht te brengen bij de lokale bevolking en toeristen. Zo dragen we bij aan de ontwikkeling van het toerisme en wordt het gebied een typische culinaire toeristische bestemming van Ho Chi Minhstad.

Voor het eerst neemt de gildehal deel aan het Cho Lon Food Story Festival - Foto: TRUC NHI

Het Cho Lon Food Story Festival 2025 vindt plaats van 5 tot en met 7 december in het An Dong Ward Cultural - Sports Service Center, 105 Tran Hung Dao, An Dong Ward, Ho Chi Minh City.

Activiteiten op het festival: Talkshow Theegeur - Ontbijtsmaak ; Fietsparade; Uitwisselings- en kunstspellen; Ontwerpwedstrijd korte film.

HOANG LE - TRUC NHI

Bron: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm