De goedkoopste knol op de markt. Vietnamezen zouden deze regelmatig moeten eten om ziekten te voorkomen.

GĐXH - Koolrabi heeft een hoge voedingswaarde, is rijk aan vezels, is goed voor de spijsvertering, voorkomt constipatie en darmziekten, met name kanker.

Is het gezond om koolraap te eten?

Koolrabi is momenteel de populairste groente die tegen de laagste prijs op de markt wordt verkocht. Huisvrouwen zijn op zoek naar creatieve en nieuwe manieren om gerechten te bereiden met dit bekende ingrediënt.

Volgens voedingsdeskundigen heeft koolrabi een hoge voedingswaarde, is het rijk aan vezels, is het goed voor de spijsvertering, voorkomt het constipatie en voorkomt het darmziekten, met name kanker.

Koolrabi bevat veel vitamine C. 100 gram koolrabi bevat 62 mg vitamine C, meer dan sinaasappels en mandarijnen, bijna voldoende voor de dagelijkse behoefte.

Koolrabi bevat ook goede mineralen zoals kalium, magnesium, koper en vitamine B6, die de immuniteit, het eiwitmetabolisme en de regeneratie van rode bloedcellen ondersteunen.

Uit veel onderzoeken is gebleken dat de fytochemicaliën in koolrabi een antioxiderende en antiverouderingswerking hebben en waardevol zijn bij het voorkomen van kanker, diabetes en dyslipidemie.

Het caloriegehalte van koolrabi is laag: 100 gram bevat slechts 24-25 calorieën. Daarom is het aanbevolen voor zwaarlijvige mensen die willen afvallen.

Koolrabi is ook rijk aan caroteenverbindingen, vooral bètacaroteen, wat goed is voor de ogen, maculadegeneratie voorkomt en de voortgang van staar vertraagt.

Illustratiefoto

Verrassende gezondheidsvoordelen van koolrabi

Goed voor de spijsvertering

Voor een gezond spijsverteringsstelsel is koolrabi een goede keuze, omdat het veel vezels bevat. Vezels zorgen ervoor dat het spijsverteringsstelsel soepel blijft werken door de gezondheid van de darmen en dikke darm te ondersteunen. Ze spelen ook een belangrijke rol bij het in stand houden van de balans van gunstige bacteriën in de darmen. Al deze factoren verminderen het risico op spijsverteringsziekten, aambeien en darmkanker.

Verbeter de bloeddruk en de cardiovasculaire gezondheid

Een kom koolrabi bevat meer kalium dan een middelgrote banaan, wat goed is voor de bloeddruk. Kalium werkt vaatverwijdend en vermindert de spanning in bloedvaten en slagaders. Koolrabi is rijk aan anthocyanen, wat het risico op een hartaanval en arteriosclerose kan verminderen.

Verbeter het gezichtsvermogen

Vitamine A, of bètacaroteen, helpt het hoornvlies vochtig te houden en beschermt de ogen tegen zweren, wazig zien of verlies van gezichtsvermogen. Bètacaroteen helpt ook het nachtzicht te verbeteren. Koolrabi bevat 22 µg bètacaroteen per 100 g (bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A), wat werkt als antioxidant in de ogen.

Verhoog de immuniteit

Koolrabi is rijk aan vitamine C, wat de immuniteit tegen een aantal ziektes zoals luchtweginfecties, allergieën, griep, koorts, etc. versterkt. Door voldoende vitamine C op te nemen, zorgt u ervoor dat het lichaam voldoende cytokinen en lymfocyten produceert om infecties te bestrijden.

Helpt botten te versterken

Calcium is een mineraal dat botten sterk en hard maakt. Magnesium verhoogt de botdichtheid, waardoor botten sterker worden en het risico op botbreuken of osteoporose afneemt. Het hoge calcium- en magnesiumgehalte in koolrabi draagt ​​bij aan sterkere botten.

Goed voor diabetici

Een dieet rijk aan antioxidantrijke groenten zoals koolrabi is in verband gebracht met een verminderd risico op diabetes, het metaboolsyndroom en meer. De schil van paarse koolrabi is rijk aan anthocyanen, een type flavonoïde dat in verband wordt gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en voordelen voor de hersenfunctie.

Illustratiefoto

Aan 2 groepen mensen wordt geadviseerd de consumptie van koolrabi te beperken

Mensen met maagpijn

Koolrabi is een voedingsmiddel dat op vele manieren kan worden bereid. Rauw gegeten is het gehalte aan voedingsstoffen echter hoger, maar het kan maagpijn veroorzaken bij sommige mensen met indigestie. Zelfs mensen met maagpijn en jonge kinderen mogen geen rauwe koolrabisalade eten of deze direct rauw eten. Volgens de oosterse geneeskunde leidt het eten van te veel koolrabi tot energie- en bloedverlies.

Mensen met een schildklieraandoening

Bovendien kan koolrabi goitrogenen bevatten, plantaardige stoffen die veel voorkomen in kruisbloemige groenten zoals broccoli en bloemkool, en die een zwelling van de schildklier kunnen veroorzaken. Mensen met een schildklieraandoening dienen daarom het gebruik van koolrabi te beperken.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm