Dit soort blad is in ons land zeer talrijk en is een 'geweldig tonicum'. Toegevoegd aan gegrild vlees maakt het het nog lekkerder en iedereen is er dol op.

GĐXH – Dit blad geeft gerechten niet alleen een unieke smaak, het is ook enorm in overvloed aanwezig in ons land en is een "geweldige tonic". Bij het grillen van vlees zorgt het toevoegen van dit blad voor een bijzondere, aantrekkelijke smaak waar iedereen dol op zal zijn.

Piper lolot-bladeren worden veel geteeld in ons land. In de oosterse geneeskunde wordt dit type blad beschouwd als een waardevol geneeskrachtig kruid voor de gezondheid. Piper lolot-bladeren bevatten veel vitamines, eiwitten, aminozuren en goede antioxidanten. Calcium, ijzer, kalium en sporenelementen zijn ook rijkelijk aanwezig in dit type blad, wat bijdraagt ​​aan een betere gezondheid. Foto: Ha My

Huisarts Bui Dac Sang zei dat betelbladeren worden beschouwd als een "geweldig versterkend" medicijn, dat de behandeling van bot- en gewrichtspijn ondersteunt, ontstekingen vermindert en het spijsverteringsstelsel verbetert... heel goed. Foto: HM

Naast dat ze rauw gegeten worden, worden betelbladeren ook als specerij aan gerechten toegevoegd om ze aantrekkelijker te maken, zoals: betelbladrolletjes, roergebakken aubergine met betelbladeren, roergebakken buffelvlees met betelbladeren, etc. Foto HM

Een van de gerechten die veel mensen lekker vinden, zijn gegrilde vleesspiesjes. Gegrilde vleesspiesjes zijn geschikt als hoofdgerecht of als tussendoortje. Mevrouw Thanh Hue vertelde dat het toevoegen van betelbladeren aan de marinade om gegrild vlees te maken, het vlees een speciale, aantrekkelijke smaak geeft waar iedereen dol op is.

Laten we de keuken induiken en heerlijke gegrilde spiesjes maken met betelbladeren, volgens de onderstaande instructies van Thanh Hue.

Ingrediënten voor heerlijke gegrilde vleesspiesen

500 g varkensbuik of malse varkensschouder, niet droog na het grillen; 20 g betelbladeren; 10 g knoflook; 20 g sjalotten; 25 g fijngehakt citroengras; 20 g gecondenseerde melk; 1 g vijfkruidenpoeder; 20 ml oestersaus; 2 g gemalen zwarte peper; 20 g annatto-olie. Kruiden: chilisaus, vissaus, MSG, kruidenpoeder, bakolie.

Hoe maak je gegrilde vleesspiesjes

Was de betelbladeren. Snijd het vruchtvlees na het wassen in hapklare stukjes. Foto: Thanh Hue

Hak de betelbladeren fijn, meng ze met de bereide ingrediënten en pureer ze tot een vleesmarinade. Foto: Thanh Hue

Giet het sausmengsel van de hierboven bereide kruiden en meng het goed door het vlees. Laat het minstens 2 uur of een nacht in de koelkast marineren om de smaak te absorberen. Foto: Thanh Hue

Rijg het vlees na het marineren aan spiesjes. Foto: Thanh Hue

Grillen: Verwarm de airfryer voor op 160 °C, plaats de vleesschaal erin en gril 15 minuten. Draai om en gril nog eens 15 minuten. Foto: Thanh Hue

De totale baktijd is 30 minuten op 160 graden Celsius. Wil je de randen aanbranden, dan kun je de temperatuur verhogen tot 180 graden Celsius en nog 3-5 minuten bakken, afhankelijk van de dikte van het vlees. Foto: Thanh Hue

De gegrilde spiesjes hebben een geurige geur van betelbladeren, citroengras en peper, zijn zacht en sappig en zijn heerlijk met rijst, vermicelli of gewoon rauwe groenten. Iedereen is dol op dit gerecht vanwege de heerlijke en zoete smaak van het vlees in combinatie met de geur van betelbladeren. Foto: Thanh Hue

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm