Onverwachte gezondheidsvoordelen van selderij

Selderij is een bekende groente in de dagelijkse maaltijd. Vaak wordt het gebruikt om soep te koken, salade te mixen of sap te persen.

Volgens de Cleveland Clinic kan selderij, dankzij het hoge watergehalte, de rijke antioxidanten en gunstige micronutriënten, de gezondheid van het hart, de spijsvertering en het gebit ondersteunen en er zelfs voor zorgen dat het lichaam beter water vasthoudt.

Hieronder vindt u de opmerkelijke voordelen van selderij, zoals beschreven door mevrouw Amber Sommer, een voedingsdeskundige die in de VS werkt.

Cardiovasculaire ondersteuning

Dankzij het lage natriumgehalte is selderij een goede keuze voor mensen met een hoge bloeddruk of hartziekten.

Bovendien dragen de micronutriënten in selderijstengels, zoals apigenine, magnesium, ftalide en kalium, bij aan de bescherming van de gezondheid van het hart.

Apigenine is een flavonoïde die ontstekingen in de bloedvaten helpt verminderen. Magnesium helpt bij het reguleren van de hartritme. Ftalide verbetert de bloedstroom door de slagaders en kalium helpt de nieren overtollig natrium uit het lichaam te verwijderen.

Selderij bevat veel water en is rijk aan antioxidanten en nuttige micronutriënten. Hierdoor kan selderij de gezondheid van hart en bloedvaten, de spijsvertering en het gebit ondersteunen.

Foto: AI

Ontstekingsremmend

De antioxidanten in selderij helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en beschermen cellen en weefsels tegen schade die ontstekingen veroorzaakt.

Helpt tanden en mond schoon te maken

Wanneer u knapperige stukjes selderij kauwt, helpen de vezels om voedselresten tussen uw tanden te verwijderen.

Kauwen stimuleert ook de speekselproductie, wat gaatjes veroorzakende bacteriën neutraliseert. Hoewel selderij geen vervanging is voor tandenpoetsen, kan het je tanden beschermen terwijl je wacht op de juiste verzorging.

Selderij bevat daarnaast antioxidanten die helpen bij het verminderen van tandvleesontstekingen en vitamine A en C die de tanden versterken en het tandvlees beschermen.

Ondersteunt de gezondheid van bloed en botten

Deze groente bevat vitamine K, wat helpt bij de goede bloedstolling en sterke botten.

Daarnaast is foliumzuur in selderij een vitamine B die de rijping van rode bloedcellen bevordert.

Dit is ook een essentiële voedingsstof voor celdeling en -ontwikkeling, vooral belangrijk tijdens de zwangerschap.

Verbeter de spijsvertering

Hoewel selderij geen rijke bron van vezels is, helpen de vezels in selderij wel de spijsvertering te verbeteren. Vooral in het wortelgedeelte van de selderij zitten de meeste vezels.

De meeste vezels in selderij zijn onoplosbaar, wat helpt om verstopping te voorkomen.

Daarnaast bevat selderij ook een aantal complexe koolhydraten die het lichaam niet kan verteren. Deze stoffen fermenteren in de dikke darm, wat bijdraagt ​​aan een gezonde darmflora en een goede spijsvertering bevordert.

Zorg dat je lichaam gehydrateerd blijft

Selderij bestaat voor 95% uit water en is een uitstekende keuze om te hydrateren op warme zomerdagen of na het sporten.

Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-can-tay-doi-voi-suc-khoe-185250705002026907.htm