Selderij bevat veel water, is rijk aan antioxidanten en bevat nuttige micronutriënten. Volgens de Cleveland Clinic kan het de cardiovasculaire gezondheid, de spijsvertering en de mondgezondheid ondersteunen en er zelfs voor zorgen dat het lichaam beter vocht vasthoudt.
Hieronder staan de opmerkelijke voordelen van selderij, zoals gedeeld door Amber Sommer, een voedingsdeskundige werkzaam in de Verenigde Staten.
Cardiovasculaire ondersteuning
Dankzij het lage natriumgehalte is selderij een geschikte keuze voor mensen met een hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten.
Bovendien dragen de micronutriënten in selderijstengels, zoals apigenine, magnesium, ftalide en kalium, ook bij aan een goede hartgezondheid.
Apigenine is een flavonoïde die ontstekingen in de bloedvaten helpt verminderen. Magnesium helpt het hartritme te reguleren. Ftalide verbetert de bloeddoorstroming door de slagaders en kalium helpt de nieren overtollig natrium uit het lichaam te verwijderen.
Selderij heeft een hoog watergehalte en is rijk aan antioxidanten en heilzame micronutriënten. Het kan de hart- en vaatgezondheid, de spijsvertering, de mondgezondheid en meer ondersteunen.
Foto: AI
Ontstekingsremmend
De antioxidanten in selderij helpen vrije radicalen te bestrijden en beschermen cellen en weefsels tegen ontstekingsschade.
Helpt bij het reinigen van tanden en mond.
Wanneer je op knapperige stukjes selderij kauwt, helpen de vezelige draden om voedselresten die tussen je tanden vastzitten te verwijderen.
Kauwen stimuleert ook de speekselproductie, wat bacteriën neutraliseert die gaatjes veroorzaken. Hoewel selderij het tandenpoetsen niet kan vervangen, kan het wel helpen om je mondgezondheid te beschermen in de periode dat je wacht op een volledige behandeling.
Selderij bevat ook antioxidanten die tandvleesontstekingen helpen verminderen, en vitamine A en C die de tanden versterken en het tandvlees beschermen.
Ondersteunt de gezondheid van bloed en botten.
Deze groente levert vitamine K, wat helpt bij een goede bloedstolling en de botten versterkt.
Bovendien is het foliumzuur in selderij een type B-vitamine dat de rijping van rode bloedcellen ondersteunt.
Deze voedingsstof is ook essentieel voor celdeling en -ontwikkeling, en is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap.
Verbeter de spijsvertering
Hoewel selderij geen rijke bron van vezels is, bevat het wel wat vezels die de spijsvertering kunnen bevorderen. Vooral de knol van de selderijplant is het rijkst aan vezels.
Het grootste deel van de vezels in selderij is onoplosbaar, wat constipatie helpt voorkomen.
Daarnaast bevat selderij verschillende soorten complexe koolhydraten die het lichaam niet kan verteren. Deze stoffen fermenteren in de dikke darm, wat bijdraagt aan een gezonde darmflora en de spijsvertering bevordert.
Zorg dat je voldoende drinkt.
Selderij bestaat voor 95% uit water en is daarom een uitstekende keuze om te hydrateren op warme zomerdagen of na een training.
Bron: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-can-tay-doi-voi-suc-khoe-185250705002026907.htm
Reactie (0)