Het 'miljoen views'-huwelijksfeest in Quang Ninh is aantrekkelijk, verrassend met het gerecht dat 'het snelst uitverkocht is'

Vu Thi Anh Dao had al verschillende bruiloften van vrienden en familieleden in haar geboorteplaats Quang Ninh bijgewoond, maar ze was toch verrast door het feestmaal vol heerlijke gerechten van de mensen uit de wijk Quang Yen (de oude stad Quang Yen) dat ze een paar maanden geleden had meegemaakt.

Van fruitdesserts zoals druiven en ananas tot hoofdgerechten zoals zeevruchten en bijgerechten zoals zoete aardappelcocons en geroerbakte pompoen: alles wordt in een ruime hoeveelheid gepresenteerd.

Bruiloftsfeest in Quang Ninh trekt "miljoenen kijkers" met een volledig menu van ongeveer 12 - 13 gerechten

Toen de video van Dao's huwelijksfeest in Quang Yen op haar persoonlijke pagina werd gedeeld, reageerden veel mensen verrast en opgewonden.

Binnen korte tijd werd de video al meer dan 1,2 miljoen keer bekeken en verschenen er veel reacties met de tekst "die een feestje in Quang Ninh wilde vieren".

Als ik hiernaar kijk, word ik zo blij. Ik zou graag nog eens een bruiloft in Quang Ninh willen meemaken. Het bruiloftsfeest in Quang Ninh is van zeer hoge kwaliteit, met veel verse vis en elk gerecht is prachtig uitgestald op een bord. Het feest in Quang Ninh is al groot, maar het feest in Quang Yen is waarschijnlijk het lekkerst en meest vullend.

Quang Ninh feest 3.jpg — De feesten in Quang Ninh staan bekend om hun weelderige karakter, met veel gerechten bereid met verse zeevruchten.

Dao vertelde aan verslaggever VietNamNet dat er hier normaal gesproken plek is voor tien personen en dat er een draaitafel wordt gebruikt, zodat de bruiloftsgasten op hun gemak van de gerechten kunnen genieten, geheel naar eigen wens.

Naast een aantal bekende gerechten die kenmerkend zijn voor de culinaire cultuur van het Noorden, zoals kleefrijst en gestoomde (of gekookte) kip, staan er op het bruiloftsmenu ook veel visgerechten, zoals inktvisrolletjes, gestoomde inktvis, gekookte garnalen, geroerbakte zeevruchtenvermicelli en hele krabben.

Ze was onder de indruk van onder meer de gestoomde krab met veel vette kuit en de gestoomde inktvis met dik vlees, dat van nature zoet en aromatisch van smaak was.

“Ik heb bruiloften bijgewoond op veel plaatsen, zowel binnen als buiten de provincie Quang Ninh.

"Maar naar mijn persoonlijke mening zijn de gerechten bij Quang Yen nog steeds van de beste kwaliteit, volledig bereid en vers", aldus Dao.

Sappige gestoomde inktvis en vette gestoomde krab met kuit waren de twee gerechten die Dao het meest onder de indruk brachten van het bruiloftsfeest.

Het jonge meisje merkte ook op dat dit feestmaal misschien niet het meest weelderige is, maar dat het wel kwaliteit garandeert, van uiterlijk tot smaak en portie. Tegelijkertijd laat het de oprechtheid van de gastheer zien bij het vermaken van gasten, en dat het de unieke kenmerken van de lokale culinaire cultuur uitstraalt.

Interessant genoeg werden er tijdens het feest veel verse en heerlijke visgerechten geserveerd, maar het populairste en snelst verkopende gerecht was geroerbakte pompoenspruiten met knoflook.

Dit gerecht is eenvoudig maar gemakkelijk te eten en het lekkerst als het warm is. Daarom wordt het meestal ter plekke klaargemaakt en geserveerd zodra de gasten aan tafel zitten.

Veel internetgebruikers merkten op dat het waarschijnlijk komt doordat de inwoners van Quang Ninh regelmatig vis eten en daarom niet zo dol zijn op deze gerechten op hun dienblad.

trouwjurk in Quang Ninh — Hoewel het een rustiek gerecht is, is roergebakken pompoen populair en vaak "het snelst uitverkocht" op bruiloftsplateaus in Quang Ninh.

Mevrouw Nguyen Van, eigenaar van een cateringbedrijf voor bruiloften in Quang Ninh, vertelde dat deze plaats bekendstaat om zijn lange kustlijn, de vele eilanden en de gunstige natuurlijke omstandigheden voor de ontwikkeling van visserij en viskwekerijen.

Deze plek staat ook bekend als een van de 'vishoofdsteden' van Vietnam, met een overvloed aan voedselbronnen. De populairste restaurants zijn te vinden in Van Don, Ha Long en Quang Yen.

Daarom bereiden families op sterfdagen, bruiloften of speciale lokale feestdagen vaak uitgebreide maaltijden met veel waardevolle vissoorten, zoals garnalen, krabben, zeewormen, kokkels en inktvis.

Zeevruchten zoals garnalen, krab en inktvis zijn onmisbare ingrediënten op de offerschalen in veel plaatsen in Quang Ninh.

Afhankelijk van de kenmerken van elke regio en de economische omstandigheden van elke familie, zal het menu van een feestmaal in Quang Ninh verschillen.

Het populairst is een schaal voor 10 personen met ongeveer 12 gerechten voor 4-5 miljoen VND, waaronder hoofdgerechten met garnalen, krab, inktvis, kwallen en mosselen.

"Bij een uitgebreid, luxe en duurder feestmaal horen ook dure gerechten met zeewormen en kokkels. Het menu bestaat uit 14-15 gerechten, afhankelijk van de wensen van elk gezin", aldus mevrouw Van.

Foto: Pe Dao

Het Nghe An-meisje zegde haar vaste baan op en leidde een nomadisch leven in de regio Central om te 'genezen'. De drukte van het werk in de stad gaf Van het gevoel dat ze een 'gekooide vogel' was; zowel haar fysieke als mentale gezondheid ging achteruit. Na meer dan een jaar voorbereiding besloot ze een nomadisch leven te leiden in de regio Central.

Reactie (0)