Het Tet-feest in Zuid- en Centraal-Vietnam, en verschillende definities van Tet…

Wat het Tet-feest in Zuid- en Centraal-Vietnam precies inhoudt, samen met interessante definities van Tet, wordt toegelicht in de programma's "Super Chef" en "Speaking from the Heart", die op de eerste dag van Tet 2024 worden uitgezonden.

Het programma "Spreken vanuit het hart": Tet is... - Foto: HTV

Tet is … het evenement dat het grootste aantal artiesten ooit heeft samengebracht dat deelneemt aan "Thay Loi Muon Noi" (Spreken vanuit het hart). Ondertussen presenteert "Super Chef" 35 bijzondere Tet-gerechten uit Zuid- en Centraal-Vietnam.

Mevrouw Thanh Thuy deelt haar ervaringen met Tet (Vietnamees Nieuwjaar) in "Thay Loi Muon Noi" (Spreken vanuit het hart).

Thanh Thủy won de titel Miss Vietnam 2022 en de titel Miss International 2024 in Tokio, Japan, en werd daarmee de eerste Vietnamese vrouw die de hoofdprijs in deze competitie in de wacht sleepte.

In "Speaking My Mind " keert Thanh Thủy terug naar haar normale leven en vertelt ze over haar favoriete gerechten tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Ze onthult ook het geheim voor het maken van heerlijke dipsaus, net zoals de familie van de schoonheidskoningin dat doet.

Het programma "Spreken vanuit het hart": Tet is... - Foto: HTV

Naast de verhalen van schoonheidskoningin Thanh Thủy, biedt "Thay lời muốn nói" (Spreken vanuit het hart) ook nieuwe perspectieven op Tet, hartverwarmende verhalen over familieliefde en luidt het een lente in vol genegenheid en hoopvolle verwachtingen.

Het programma omvat de deelname van artiesten en zangers Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, contentmaker Tu Dang Thanh, Pham Mi, actrices Duong Cam Lynh, Thien Thanh, Duong Yen Chau, regisseur Ta Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang, Miss Thuy Linh, Ha My, nummer twee Thu Dinh en nummer twee Phuong Linh.

"Spreken vanuit het hart: Tet is..." wordt uitgezonden om 20:45 uur op de eerste dag van Tet op HTV9.

Tet-feest met gerechten uit Centraal- en Zuid-Vietnam in Super Kitchen

De speciale aflevering van "Super Chef" wordt uitgezonden om 20:20 uur op de eerste dag van het Chinese Nieuwjaar (29 januari) op ​​HTV7 en toont traditionele nieuwjaarsmaaltijden uit Centraal- en Zuid-Vietnam.

Elk gerecht vertelt een verhaal, een herinnering aan oude smaken en de traditie van familiebijeenkomsten om het nieuwe jaar te verwelkomen.

Heerlijke gerechten tijdens een feestmaal in Centraal-Vietnam - Foto: Organisatiecomité

Met meer dan 40 jaar toewijding aan de culinaire kunst presenteert ambachtsman Ho Dac Thieu Anh een feestmaal uit Centraal-Vietnam met 20 gerechten, waaronder beroemde gerechten uit de koninklijke Tet-keuken van Hue, zoals loempia's met pauwenmotief, pasteitjes in de vorm van een feniksstaart, rijstkoekjes in de vorm van een lotusbloem, drakenfruitsalade, loempia's met feniksvleugels en varkensvleespasteitjes in de vorm van een pruimenbloesem ...

Tot de desserts behoren yin-yang zoete soep, mungboon- en vruchtencake, vijfkleurige rijstcake, kumquatjam en lotusthee.

Regisseur Nguyen Quang Dung (midden) was een VIP-gast bij het Super Chef-evenement - Foto: Organisatiecomité

Ambachtsman Thu Tam presenteerde een traditioneel Zuid-Vietnamees Tet-feestmaal, bestaande uit: salade van reepjes kip met zoetzure vissaus, hele gekookte kip met zout, peper en citroen, gepekelde varkensoren met sjalotten en gedroogde garnalen, varkensworst met vleeswaren en gefermenteerde varkensrol, loempia's met Chinese worst, sla, kruiden en rijstpapier; soep van bittere meloen; bamboescheutensoep met varkenspootjes…

De desserts bestonden uit varkenszwoerdcake, watermeloen, jam, meloenpitten en een pot hete thee.

Regisseur Nguyen Quang Dung, die in deze aflevering een VIP-gast speelde, vertelde: "Vietnamees eten is heerlijk omdat onze keuken beïnvloed is door twee landen die bekend staan ​​om hun fantastische eten: China en Frankrijk. Het unieke aspect van de Vietnamese keuken schuilt echter in het gezegde 'doe het met wat je hebt'."

Toen gerechten uit deze twee landen in Vietnam arriveerden, pasten de Vietnamezen ze vakkundig aan en gebruikten ze lokale ingrediënten om unieke gerechten te creëren. Hoewel beïnvloed door deze culturen, hebben deze gerechten zich in de loop der tijd op hun eigen manier ontwikkeld, waarbij alleen de beste elementen werden geselecteerd.

Chef Alain Nguyen, voorzitter van de koksvereniging van Ho Chi Minh-stad, bevestigde: "Vietnam zal in de nabije toekomst de culinaire hoofdstad van de wereld worden."

Bron: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm