Een goede moeder warmt haar geluk op met een moderne familiemaaltijd, waar haar zussen om strijden om haar te prijzen.

GĐXH - Vietnamese familiemaaltijden hebben veel nobele betekenissen, waaronder de liefde en genegenheid tussen generaties door samen rond de eettafel te zitten en met elkaar te kletsen.

Tijdens het familiediner komt ieder gezinslid samen.

Met het huidige tijdperk van digitale technologie worden snel leven, snel eten en dingen snel doen steeds populairder. Daarom moet een familiemaaltijd met alle gezinsleden worden onderhouden om de goede waarden van de familietraditie, die al generaties lang in elke Vietnamese familie bestaat, te demonstreren.

Gezinsmaaltijden zijn niet alleen een manier om de energie van familieleden op te laden, maar ook een plek om generaties met elkaar te verbinden. Het zijn ook herinneringen voor kinderen die ver van huis zijn, en gezinsmaaltijden vormen bovendien de band die familieleden dichter bij elkaar brengt na een drukke werkdag.

In de Vietnamese culinaire cultuur spelen familiemaaltijden een belangrijke rol. Ze vormen een uiting van genegenheid en verbondenheid tussen de leden. Tegenwoordig is eten en drinken niet alleen een basisbehoefte, maar weerspiegelt het ook de cultuur en filosofie van een natie of land. Of de maaltijd nu bestaat uit delicatessen of eenvoudige gerechten, het is minder belangrijk dan de warme sfeer vol gelach van elk lid.

Dr. Tu Thi Loan, voorzitter van de Raad voor Wetenschap en Opleiding van het Vietnamees Nationaal Instituut voor Cultuur en Kunst, gaf in een interview met de pers aan dat gezinsmaaltijden tegenwoordig anders zijn dan vroeger: "Naar mijn mening is het belangrijk om jongeren te leren hoe belangrijk gezinsmaaltijden zijn en hen te begeleiden bij zaken als het behouden van de gewoonte om regelmatig te lezen of het hele gezin te laten deelnemen aan vormen van entertainment om de gezinsleden met elkaar te verbinden. Dat is de manier om te voorkomen dat technologie de gezinshuishouding domineert. Naarmate de samenleving zich ontwikkelt, zijn gezinsmaaltijden altijd noodzakelijk, want alleen als het gezin gelukkig is, zal de samenleving welvarend zijn."

Elk gezin is een cel van de samenleving en een gelukkig en duurzaam gezin zal een beschaafde en progressieve samenleving vormen. Dit vereist de inzet van alle leden; het is noodzakelijk om samen met het gezin te eten, wat een manier is om de "vlam van geluk" brandend te houden.

"Het geluk van een huisvrouw is toch om heerlijke maaltijden te koken voor haar geliefden, om samen te eten met het hele gezin en om iedereen vrolijk en heerlijk te zien eten" - vertelde mevrouw Kim Dung in de groep Love Kitchen.

Hieronder vindt u suggesties voor gezinsmaaltijden die mevrouw Kim Dung met huisvrouwen deelt. Maaltijden voor 4 personen zijn heerlijk, voedzaam en kleurrijk, met natuurlijke ingrediënten, en zullen ongetwijfeld inspiratie bieden voor de kleine keuken van elk gezin.

Voorgestelde gezinsmaaltijden voor 4 personen

Familiemaaltijd 1

- Gestoofde eend in kokoswater

- Ingelegde aubergine

- Komkommer

- Gekookte groenten

- Mandarijn

De gerechten die op een dienblad worden uitgestald en die het reüniegevoel uitstralen, geven een beeld van de unieke culinaire cultuur van het Vietnamese volk.

Familiemaaltijd 2

- Aansteker

- Groente

Het beeld van familieleden die samen aan de eettafel zitten, kletsend en interactief, is voor veel mensen een mooie herinnering geworden als ze niet thuis zijn.

Familiemaaltijd 3

- Gebakken tilapia

- Zure soep met rode tilapia

- Sla

- Sterappel

Tijdens familiediners wordt de traditionele Vietnamese cultuur in het algemeen en de individuele families in het bijzonder in leven gehouden.

Familiemaaltijd 4

- Gestoofde makreel

- Bittermeloen roergebakken met eieren

- Koolsoep gerold met gehakt

- Rode drakenvruchtgelei

Samen eten is ook de sleutel tot geluk. Het verbindt de gezinsleden, verdrijft vermoeidheid en zet boosheid opzij.

Familiemaaltijd 5

- Eieren geweekt in sojasaus

- Gekookte kool

- Gepekelde koolsoep met jonge ribben

- Oranje

In de Vietnamese culinaire cultuur spelen familiemaaltijden een belangrijke rol. Ze vormen een uiting van genegenheid en verbondenheid tussen de leden.

Familiemaaltijd 6

- Chinese worst gestoofd in kokoswater

- Komkommer

- Spinaziesoep met mager vlees

- Zweep

Voedsel is niet alleen een essentiële menselijke behoefte, maar weerspiegelt ook de cultuur en de levensfilosofie van een land.

Familiemaaltijd 7

- Zachte tofu met gehaktsaus

- Roergebakken zoete kool met knoflook

- Zoete koolsoep met gehakt

- Drakenfruit

Sinds de oudheid hebben Vietnamezen de gewoonte om rijst op schalen te serveren, waarbij de gerechten naast elkaar op dezelfde schaal worden uitgestald. Familieleden komen samen, wat een gezellige, intieme sfeer creëert.

Familiemaaltijd 8

- Tofu in tomatensaus

- Gestoomde enoki-paddenstoelen in sojasaus

- Gekookte spinazie

- Gekookt groente- en tomatenwater

- Cassave

Door tegelijkertijd te eten en te kletsen, ontstaat er een band tussen de leden.

Familiemaaltijd 9

- Kip gestoofd met citroengras en chili

Gegrilde aubergine met lente-ui-olie

- Aardappel-, wortel- en kippensoep

- Mango

Vooral in een leven waarin fastfood en restaurants razendsnel groeien en het aantal gezinsmaaltijden zo groot wordt, is de rol van de vrouw en moeder om "het vuur brandende te houden" erg belangrijk.

Familiemaaltijd 10

- Varkensrol gestoofd in sojasaus

- Sla + komkommer

- Gember-mosterdgroene soep

- Ananas

Gezinsmaaltijden zorgen er bovendien voor dat iedereen zich vertrouwd voelt.

Familiemaaltijd 11

- Gestoofde tonijn met ananas en tomaat

- Gekookte pompoen

- Groentesoep met gehaktballetjes

- Guave

Regelmatig samen eten heeft veel voordelen voor zowel kinderen als ouders.

Familiemaaltijd 12

- Varkenskoteletten gestoofd in kokoswater

- Komkommer

- Pompoensoep met gehaktballetjes

- Aubergine met vissaus

- Mandarijn

Samen eten zorgt voor meer verbinding tussen de gezinsleden.

Familiemaaltijd 13

- Knapperige varkensbuik

- Aubergine en koningsoesterzwammen roergebakken met basilicumblaadjes

- Malabar spinaziesoep met verse garnalen

- Mango

Gezinsmaaltijden bieden mensen de gelegenheid om met elkaar in contact te komen, dichter bij elkaar te komen, dagelijkse zaken te bespreken en tijd voor elkaar te nemen.

Familiemaaltijd 14

- Gefrituurde barracuda

- Komkommer

- Zure soep met barracuda-viskoekjes

- Groene appel

Volgens Barbara brengen gezamenlijke maaltijden veel voordelen met zich mee. Voor jonge kinderen helpt samen eten gedragsstoornissen te voorkomen. En voor tieners tussen de 13 en 19 jaar helpt drie tot vijf keer per week samen eten met het gezin om sigaretten, marihuana en verslaving te vermijden.

Familiemaaltijd 15

- Gebraden varkensvlees met zuurkool

- Roergebakken kool met knoflook

- Malabar spinaziesoep met verse garnalen

- Aubergine met vissaus

- Groene druiven

Volgens onderzoek van Barbara H. Fiese aan de Universiteit van Illinois (VS) kunnen ouders hun gezinswoning op een heel eenvoudige manier beschermen: door 18-20 minuten samen te eten en met alle gezinsleden te praten.

Familiemaaltijd 16

- Krokant gebakken vis

- Paprika roergebakken met rundvlees

- Koolsoep met gehakt

- Aubergine met vissaus

- Mango

Als u thuis eet, onder de bekwame handen van huisvrouwen die net als ouders zijn, zal de maaltijd zowel voedzaam als zeer betaalbaar zijn.

Familiemaaltijd 17

- Gebakken tofu met geraspte varkensfloss

- Gekookte amarant

- Groentewater

- Sterappel

Uit het onderzoek van Barbara H.Fiese blijkt ook dat thuis eten ook feestjes en uit eten gaan in restaurants met veel ongezonde gerechten beperkt, net als thuis eten.

Familiemaaltijd 18

- Kwarteleitjesballetjes met tomatensaus

- Gebakken bamboescheuten met knoflook

- Aubergine met vissaus

- Bittermeloensoep met gehakt

- Jicama

Om familiediners aantrekkelijker en overtuigender te maken, moeten de gerechten die worden bereid niet alleen heerlijk zijn, maar er ook net zo aantrekkelijk uitzien als in een restaurant. Het dagmenu wisselt ook regelmatig om herhaling van gerechten te voorkomen. Elke maaltijd is een nieuwe culinaire ervaring die niemand in het gezin wil missen.

Familiemaaltijd 19

- Kwarteleitjesballetjes met tomatensaus

- Gebakken bamboescheuten met knoflook

- Aubergine met vissaus

- Bittermeloensoep met gehakt

- Pompelmoes

Daarnaast moet de eettafel ook ruimte bieden aan gelach en gesprekken met het hele gezin, zodat iedereen altijd uitkijkt naar de maaltijd om verhalen met elkaar te delen. Ga niet klagen, veroordelen of ruzie maken tijdens de maaltijd, want dat zou de sfeer aan tafel drukken en de maaltijd een marteling maken.

Familiemaaltijd 20

- Varkensbuik gestoofd met garnalenpasta

- Komkommer + aubergine

- Pompoensoep met baby back ribs

- Guave

Elk gezin is een cel van de samenleving en een gelukkig en duurzaam gezin zal een beschaafde en progressieve samenleving vormen. Dit vereist de inzet van alle leden; het is noodzakelijk om samen met het gezin te eten, wat een manier is om de "vlam van geluk" brandend te houden.

Hierboven vindt u suggesties voor heerlijke familiemaaltijden met voedzame, hartige gerechten en desserts. De harmonieuze combinatie van ingrediënten op de maaltijdschaal zorgt niet alleen voor voedingswaarde, maar heeft ook een opvallende uitstraling die iedereen die hem ziet direct zin geeft om te eten. Bovendien straalt de presentatie van de gerechten op de schaal de eenheid uit, een unieke culinaire cultuur van de Vietnamezen.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm