De veehouderij stoot 92,1 miljoen ton vast afval en 20,5 miljoen ton CO2 uit. Hoe kunnen we dit aanpakken om de uitstoot te verminderen?

Deskundigen uit de veehouderijsector adviseren over voeroplossingen die de efficiëntie en productiviteit in de varkenshouderij verbeteren en zo bijdragen aan een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.

Overzicht van de workshop "Het verlagen van het ruw eiwitgehalte in varkensrantsoenen, een multi-voordelig effect". Foto: Nghia Le

Volgens Dr. Nguyen Ngoc Son, Permanent Vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Veehouderij: "Momenteel bedraagt ​​de totale buffelpopulatie in het land 2,2 miljoen stuks, de koeienpopulatie 6,5 miljoen stuks en vooral de pluimveepopulatie 558 miljoen stuks. In het derde kwartaal van 2024 bedroeg de export van dierlijke producten 515 miljoen dollar, een gemiddelde stijging van 20% ten opzichte van dezelfde periode. De import van dierlijke producten bedroeg 3,53 miljard dollar, een daling van 4,4% ten opzichte van dezelfde periode. Met name voor de varkenshouderij, die 26,5 miljoen stuks bereikt, is Vietnam het land met de 5e grootste varkenshouderij in termen van veestapel en de 6e in vleesproductie vergeleken met andere landen ter wereld ."

Dr. Nguyen Ngoc Son, permanent vicevoorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Veehouderij, vertelde: "Een van de lastige problemen in de varkenshouderijsector is tegenwoordig niet alleen het leveren van voeding voor dieren tegen de meest optimale kosten, maar ook het milieuvriendelijk houden." Foto: Nghia Le

Door de jaren heen heeft Vietnam voortdurend inspanningen geleverd om ziekten in de veehouderij te bestrijden en te voorkomen, met name door vaccins te produceren ter voorkoming van Afrikaanse varkenspest. Daarnaast schakelt de veehouderij geleidelijk over op bioveilige landbouwmethoden, gecombineerd met effectieve milieuvriendelijke oplossingen, om het risico op ziekte-uitbraken te minimaliseren en duurzame ontwikkeling te garanderen.

Het verminderen van broeikasgassen is een onvermijdelijke en drastische richting voor de Vietnamese veehouderij...

Dr. Nguyen Xuan Duong, voorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Veehouderij, zei hierover: "De veehouderij in Vietnam kampt vandaag de dag niet alleen met uitdagingen op het gebied van economische ontwikkeling, maar moet ook de uitstoot van broeikasgassen beheersen en zo bijdragen aan de bescherming van het milieu."

Dr. Nguyen Xuan Duong benadrukte: "Vee is verantwoordelijk voor ongeveer 10-18% van de totale uitstoot van broeikasgassen en heeft een aanzienlijke invloed op de wereldwijde klimaatverandering. Met een van de hoogste veedichtheid ter wereld is het beheersen van de uitstoot in de Vietnamese veehouderij uiterst urgent." Foto: Nghia Le

Momenteel neemt de veestapel en het afval in de veehouderij aanzienlijk toe. Tegen 2030 verwachten we 29,5 miljoen varkens en 600 miljoen pluimvee te hebben, samen met 92,1 miljoen ton vast afval en 20,5 miljoen ton CO2. Dit is een grote uitdaging in het beheersen van de uitstoot van broeikasgassen.

Met name de varkenshouderij speelt altijd een sleutelrol, niet alleen om te voorzien in de binnenlandse consumptiebehoeften, maar ook om bij te dragen aan het creëren van exportwaarde. Om zich duurzaam te ontwikkelen, moet deze sector een evenwicht vinden tussen economische voordelen en milieubewustzijn.

Dr. Nguyen Xuan Duong benadrukte: "De varkenshouderij in het hele land moet haar bewustzijn verenigen en een gemeenschappelijke norm ontwikkelen voor het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, om gezamenlijk bij te dragen aan de ontwikkeling van een groene, veilige en duurzame landbouw . ​​Alleen met consensus en sterke betrokkenheid kan de veehouderij verder komen, niet alleen op het gebied van productie-efficiëntie, maar ook op het gebied van verantwoordelijkheid jegens het milieu en de gemeenschap."

De veehouderijsector heeft een aantal technologieën ingezet, zoals biogas, biostrooisel en verbeterde rantsoenen, om emissies te beperken, maar de meeste daarvan zijn nog niet op grote schaal toegepast in kleinschalige veehouderijen. Bovendien hebben wettelijke voorschriften, zoals de Wet op de Veehouderij, de Wet op het Milieu en Besluit 06/2022/ND-CP inzake de inventarisatie van broeikasgassen, specifieke eisen gesteld, maar dit is nog steeds een nieuw, complex vraagstuk dat tijd nodig heeft om zich aan te passen.

"Ik adviseer dat de staat vanaf nu tot 2030 veehouderijen aanmoedigt om vrijwillig emissie-inventarisatie en -beheersing uit te voeren, in plaats van onmiddellijk verplichte regelgeving in te voeren. Tegelijkertijd moeten we de propaganda, technische training en capaciteitsopbouw intensiveren om voorbereid te zijn wanneer verplichte regelgeving van kracht wordt", aldus Dr. Nguyen Xuan Duong.

Naast de emissieproblematiek krijgt onze varkenshouderij de komende tijd met veel andere factoren te maken. De binnenlandse vraag naar varkensvlees neemt doorgaans af, samen met de toegenomen concurrentie van geïmporteerd varkensvlees en andere voedingsmiddelen.

Afrikaanse varkenspest blijft een bedreiging en vereist bioveiligheidsmaatregelen. Ook milieu- en broeikasgasbeheersingsproblemen zullen de varkenssector onder druk zetten, vooral als de inventarisvoorschriften verplicht worden.

"Gezien de huidige uitdagingen stel ik voor dat veehouderijen de omschakeling van veehouderijmodellen naar grote bedrijven, contractlandbouw of grootschalige boerderijen moeten bevorderen voor stabiliteit en duurzame ontwikkeling. Bestaande faciliteiten zullen een belangrijke rol spelen bij het behoud en de ontwikkeling van de omvang van onze varkensstapels in de komende tijd", voegde Dr. Nguyen Xuan Duong eraan toe.

Dr. Ninh Thi Len, vicevoorzitter van de Animal Feed Association, gaf informatie over de productie van diervoeder voor varkens in Vietnam en oplossingen om de uitstoot van broeikasgassen in deze sector te verminderen.

Momenteel telt Vietnam 267 productielocaties voor diervoeder, voornamelijk geconcentreerd in belangrijke economische regio's. Het grootste deel van de grondstoffen moet worden geïmporteerd, goed voor 70-90% van de productie. Dit leidt tot onstabiele prijzen voor diervoeder, wat de binnenlandse productiekosten beïnvloedt. De prijs van voer voor varkens aan het slachten ligt momenteel op gemiddeld 12.000 VND/kg.

Dr. Ninh Thi Len benadrukte: "Als we de uitstoot van diervoeder niet proactief verminderen, zal de Vietnamese varkenshouderij voor grote uitdagingen komen te staan ​​bij het handhaven van een duurzame ontwikkeling en het voldoen aan internationale milieunormen." Foto: Nghia Le

Volgens Dr. Ninh Thi Len is het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen in de varkenshouderij voornamelijk gericht op het beperken van CO₂, CH₄ en N₂O. De belangrijkste bron van uitstoot is het verterings- en uitscheidingsproces van vee, met name N₂O-gas door de omzetting van stikstof (N) in ontlasting en urine, tot wel 265 miljoen ton CO₂. Enkele aanbevolen maatregelen om broeikasgassen te verminderen door middel van voer, zijn daarom onder andere het verbeteren van de voerverwerking om de verteerbaarheid en de eiwitbalans in het dieet te verbeteren en zo de stikstofuitscheiding in het milieu te minimaliseren.

Daarnaast is het gebruik van voederadditieven zoals enzymen, probiotica en organische zuren ook een oplossing om de opname van voedingsstoffen efficiënter te maken en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

Dr. Ninh Thi Len zei dat sommige landen, zoals Zuid-Korea en Europese landen, normen voor diervoeder hebben ingevoerd om het eiwitgehalte in veevoer te verlagen en materialen met een lage koolstofuitstoot te vervangen om het milieu te beschermen.

Tot slot adviseerde Dr. Len dat Vietnam onderzoek zou moeten doen naar regelgeving voor het beheer van veevoer en deze zou moeten toepassen met betrekking tot de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen. Tegelijkertijd zou het veevoerproducerende bedrijven moeten aanmoedigen om hun eigen strategieën voor emissiereductie te ontwikkelen om zich aan te passen aan wereldwijde trends.

Bevorder de toepassing van een laag ruw eiwitgehalte en evenwichtige aminozuren in varkensvoer...

Dr. Kim Jae Cheol, directeur van het Asia Pacific Technical Solutions Center, zei: "We moeten de perceptie van voer met een laag ruw eiwitgehalte veranderen. Dit is geen teken van slechte kwaliteit, maar juist het tegenovergestelde: dit voer is ontworpen om de gezondheid en prestaties van vee te optimaliseren. Dankzij de nutritioneel uitgebalanceerde formule helpt voer met een laag ruw eiwitgehalte varkens om hun voer beter te absorberen, vermindert het de uitstoot van broeikasgassen en levert het boeren een duurzamere economische efficiëntie op."

Dr. Kim Jae Cheol benadrukte dat: "Voedsel met een laag eiwitgehalte een duurzame ontwikkeling van het vee bevordert." Foto: Nghia Le

De verklaring benadrukt dat varkens groeien op aminozuren en niet op ruw eiwit. Als het voer voldoende aminozuren levert, afgestemd op de behoeften van varkens, zullen ze goed groeien.

Het diagram illustreert dat het in evenwicht brengen van aminozuren in het dieet van vee helpt de stikstofuitscheiding in het milieu te verminderen, wat bijdraagt ​​aan het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen en het effectiever beschermen van het milieu. Foto: NVCC

Het diagram links illustreert het traditionele model voor een eiwitrijk dieet. Om aan de vereiste aminozuurbehoefte (rode lijn) te voldoen, geven boeren vaak eiwitsupplementen in hoge doseringen. Het varken kan echter geen aminozuren boven de vereiste hoeveelheid opbouwen, dus de overtollige aminozuren (die boven de rode lijn) moeten worden uitgescheiden, waarbij stikstofgas vrijkomt en wordt bijgedragen aan het broeikaseffect.

De grafiek rechts toont een oplossing om aminozuren in balans te brengen door de verhouding ruw eiwit in het rantsoen te verlagen. Deze methode voldoet nog steeds volledig aan de groeibehoeften van het varken zonder een grote hoeveelheid overtollige aminozuren te creëren. Hierdoor stoot het varken minder stikstof uit, wat bijdraagt ​​aan een lagere uitstoot van broeikasgassen en een beter milieu.

Bovendien brengt het gebruik van diëten met een laag ruw eiwitgehalte veel belangrijke voordelen met zich mee voor de veehouderij. In plaats van antibiotica te gebruiken om de groei te bevorderen, helpen eiwitarme diëten de energiebehoefte voor het uitscheiden van overtollige aminozuren te verminderen, waardoor de stikstofuitstoot – een belangrijke factor in de uitstoot van broeikasgassen – wordt verminderd.

Bovendien helpt voer met een laag ruw eiwitgehalte hittestress bij vee te verminderen, de gezondheid te verbeteren en een hogere economische waarde voor boeren te creëren. Met deze voordelen is voer met een laag ruw eiwitgehalte een duurzame oplossing die bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van een milieuvriendelijke veehouderij.

Deze aanpak om ruw eiwit te verminderen, zorgt er niet alleen voor dat dieren duurzamer groeien, maar draagt ​​ook bij aan de Net Zero-doelstelling van Vietnam. Hiermee worden de negatieve gevolgen voor klimaatverandering tot een minimum beperkt en wordt er gewerkt aan duurzame veehouderij.

Volgens onderzoek van Dr. Kim Jae Cheol zal het verminderen van ruw eiwit met 1% in varkensvoer in Vietnam bijdragen aan een vermindering van 20.000 ton CO₂, wat gelijk staat aan de CO₂-uitstoot van 4.400 auto's.

Bron: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm