Met welk soort voedsel kunnen boeren 200 miljoen VND extra verdienen per 1.000 varkens?

Varkenshouders verhoogden hun inkomen onverwacht met bijna 200 miljoen VND per jaar, simpelweg door het veranderen van het voer. Wat is dit geheim en waarom is het zo effectief?

Dit eten klinkt mysterieus, maar is verrassend bekend...

Volgens Dr. Kim Jae Cheol, directeur van het Asia- Pacific Technical Solutions Center, vertrouwde de veehouderij in de jaren vijftig en zestig, toen wetenschap en technologie nog niet ver ontwikkeld waren, nog uitsluitend op de analyse van ruw eiwit in veevoer. Destijds werd ruw eiwit beschouwd als de belangrijkste indicator om de voedingskwaliteit van varkens te evalueren, terwijl aminozuren en de verteerbaarheid van vee nog onontgonnen terrein waren.

Pas in 1990, dankzij wetenschappelijke vooruitgang, perfectioneerden onderzoekers geleidelijk hun kennis over de verteerbaarheid van aminozuren en ontwikkelden ze een geschiktere formule voor de balans van ruw eiwit voor vee.

Dr. Kim Jae Cheol benadrukte dat varkens goed groeien dankzij aminozuren, niet dankzij ruw eiwit. Foto: Nghia Le

Vee heeft eigenlijk geen eiwitten nodig, maar aminozuren, vooral varkens niet. Wanneer varkens eiwitten in hun voedsel verteren, gebeurt dit alleen om de aminozuren te splitsen die nodig zijn voor de eiwitsynthese, en zo spieren te vormen.

De grafiek toont het vermogen van varkens om ruw eiwit uit verschillende voedselbronnen te verteren. Elk type voer heeft een andere verhouding tussen verteerbaar en onverteerbaar ruw eiwit. Inzicht in de verteerbaarheid van elk type voer helpt boeren bij het kiezen van het juiste rantsoen, het in balans brengen van aminozuren en het minimaliseren van verspilling. Foto: NVCC

De afbeelding laat zien dat boeren die varkens houden met een rantsoen met een hoog ruw eiwitgehalte veel onvoorspelbare gevolgen zullen hebben. Inzicht in het principe van het voeren van rantsoenen met een laag ruw eiwitgehalte zal veel voordelen opleveren voor duurzame landbouw. ​​Foto: NVCC

Om de spiergroei te optimaliseren, moet het dieet daarom een ​​complete en evenwichtige aanvoer van aminozuren bieden die het varkenslichaam nodig heeft. Bij een tekort aan aminozuren zal het dier geen optimale spiergroei kunnen ontwikkelen, ongeacht het eiwitgehalte van het dieet.

Om de voeding voor varkenshouderijen te optimaliseren, hebben onderzoekers momenteel vier essentiële aminozuren geïdentificeerd: Lysine, Methionine, Threonine en Tryptofaan. Deze worden veel gebruikt in diëten.

Daarnaast zijn Valine en Isoleucine de volgende beperkende aminozuren in diëten met een laag ruw eiwitgehalte. Ze vormen een effectieve voedingssupplementatie zonder de inname van ruw eiwit te verhogen.

De toevoeging van histidine, leucine en fenylalanine (Phe) zorgt voor een verdere verlaging van het ruw eiwitgehalte, terwijl toch aan de voedingsbehoeften van de dieren wordt voldaan. Hierdoor kan de ruw eiwitverhouding (RP) worden teruggebracht tot 16% in de biggenfase, 14% in de groeifase en slechts 11% in de afmestfase, wat zorgt voor een sterke en duurzame groei van de varkens.

Het diagram illustreert dat het in evenwicht brengen van aminozuren in het dieet van vee helpt de stikstofuitscheiding in het milieu te verminderen, wat bijdraagt ​​aan het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen en het effectiever beschermen van het milieu. Foto: NVCC

Het diagram links illustreert het traditionele model voor een eiwitrijk dieet. Om aan de vereiste aminozuurbehoefte (rode lijn) te voldoen, geven boeren vaak eiwitsupplementen in hoge doseringen. Het varken kan echter geen aminozuren boven de vereiste hoeveelheid opbouwen, dus de overtollige aminozuren (die boven de rode lijn) moeten worden uitgescheiden, waarbij stikstofgas vrijkomt en wordt bijgedragen aan het broeikaseffect.

De grafiek rechts toont een oplossing om aminozuren in balans te brengen door de verhouding ruw eiwit in het rantsoen te verlagen. Deze methode voldoet nog steeds volledig aan de groeibehoeften van het varken zonder een grote hoeveelheid overtollige aminozuren te creëren. Hierdoor stoot het varken minder stikstof uit, wat bijdraagt ​​aan een lagere uitstoot van broeikasgassen en een beter milieu.

Waarom zou er in de varkenshouderij ruw eiwitarm voer gebruikt moeten worden...

Voordat we het gaan hebben over de voordelen van diëten met weinig ruw eiwit, moeten we eerst de effectiviteit van diëten met weinig ruw eiwit in de economische context bekijken. Dit is interessant voor iedereen die in de veehouderij werkt.

Het economische probleem van het verminderen van 3-4% ruw eiwit in het dieet van biggen tot vleesvarkens van 6 tot 98 kg levert een extra winst op van bijna 200 miljoen VND voor een schaal van 1000 varkens, naast een verkorting van de marktintroductietijd met 6 dagen, met onmiddellijke ingang. Foto: NVCC

Specifiek kan het toepassen van een ruw-eiwitarm dieet voor een bedrijf met 1000 varkens een extra winst opleveren van bijna VND 200 miljoen per jaar. Per fase gezien, helpt het verminderen van ruw-eiwit niet alleen om voer te besparen, maar zorgt het ook voor een snelle gewichtstoename, vooral in de mestfase met een reductie van 4% ruw-eiwit, wat een aanzienlijke extra winst oplevert van maar liefst meer dan VND 121 miljoen. Dit toont aan dat het verminderen van ruw-eiwit niet alleen een hoge economische efficiëntie oplevert, maar ook de hulpbronnen in de veehouderij optimaliseert.

Bovendien vormt het verminderen van ruw eiwit ook een duurzaam economisch probleem voor boeren. Met dit dieet worden de voerkosten aanzienlijk verlaagd, terwijl de opfoktijd wordt verkort, wat bijdraagt ​​aan het verlagen van arbeidskosten, elektriciteit, water en andere extra kosten, wat leidt tot een hogere nettowinst.

Illustratie van hoe aminozuren werken in het lichaam van een varken en de impact van een hoge inname van ruw eiwit, wat leidt tot een overmatige inname van aminozuren, op het milieu. Foto: NVCC

In juni 2024 bedroeg de totale varkensstapel in het land 25,549 miljoen, waarvan 3 miljoen zeugen. Vietnam staat momenteel wereldwijd op de 5e plaats qua aantal varkens en op de 6e plaats qua varkensvleesproductie. De meeste veehouderijen zijn echter nog steeds klein en middelgroot, met beperkte technologie voor afvalverwerking, en voldoen niet aan de milieueisen in de context van een sterke ontwikkeling van de veehouderij.

Volgens de Vietnamese Veeteeltvereniging zal de totale CO2-uitstoot van de veehouderij in 2023 20,5 miljoen ton bedragen, wat een aanzienlijke bijdrage levert aan klimaatverandering. Alleen al de veehouderij in Vietnam, met zijn hoge dichtheid en omvang, is verantwoordelijk voor 10-18% van de totale uitstoot van broeikasgassen in het land. Statistieken tonen aan dat varkens- en pluimveehouderijen jaarlijks tot 432.000 ton CO2 uitstoten, wat een grote druk op het milieu legt.

"Wanneer ruw eiwit in het dieet wordt verminderd, vermindert ook de hoeveelheid stikstof die tijdens de vertering vrijkomt, waardoor de vorming van ammoniak (NH3) en andere broeikasgassen wordt beperkt. Dit vermindert niet alleen de milieuvervuiling rond de boerderij, maar draagt ​​ook bij aan een vermindering van de druk op het wereldwijde milieu. Deze eenvoudige verandering levert twee voordelen op: enerzijds een hogere efficiëntie van de veestapel en anderzijds ondersteuning van duurzame ontwikkelingsdoelen", aldus Dr. Kim Jae Cheol, directeur van het Asia-Pacific Technical Solutions Center.

Het voeren van een dieet met weinig ruw eiwit en een uitgebalanceerd aminozuurgehalte biedt veel praktische voordelen, waardoor de varkenshouderij eenvoudiger en efficiënter wordt. Ten eerste vermindert dit dieet de energiebehoefte om overtollige aminozuren uit te scheiden, waardoor dieren hun voeding kunnen richten op groei zonder het spijsverteringsstelsel te belasten. Hierdoor kunnen varkens gestaag en gezond groeien zonder groeistimulerende antibiotica, wat resulteert in schonere en veiligere producten voor consumenten.

Bovendien dragen diëten met een laag ruw eiwitgehalte ook bij aan het verminderen van de stikstofuitstoot, een belangrijke factor die milieuvervuiling in de veehouderij veroorzaakt. Door de hoeveelheid ruw eiwit in het rantsoen te verminderen, wordt ook de hoeveelheid ammoniak die vrijkomt bij de spijsvertering verminderd, wat bijdraagt ​​aan een koelere stalomgeving en hittestress bij varkens vermindert. Dit is vooral belangrijk in warme en vochtige klimaten zoals Vietnam, omdat het het risico op ziektes vermindert en de diergezondheid verbetert.

Bovendien levert dit dieet ook duidelijke economische voordelen op voor boeren. Door het dieet te optimaliseren en de voer- en andere kosten te verlagen, kunnen bedrijven aanzienlijk besparen en toch hoge veestapelprestaties behalen. Dit is de oplossing om het veehouderijproces te vereenvoudigen en de efficiëntie te verhogen zonder de bedrijfskosten te verhogen.

Sinds 2023 richten het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling en het Instituut voor Veeteelt zich op onderzoek naar het verlagen van het eiwitgehalte in varkensvoer om de uitstoot van broeikasgassen in de veehouderij te verminderen.

De Animal Feed Association verwacht dat de resultaten van het project een wetenschappelijke basis zullen vormen voor het ontwikkelen van Vietnamese normen voor diervoeder in de nieuwe situatie en een basis voor de staat om passende regelgeving uit te vaardigen over eiwitgehaltes in voer voor vee en pluimvee.

Bron: https://danviet.vn/loai-thuc-an-gi-giup-nguoi-chan-nuoi-bo-tui-them-200-trieu-dong-moi-1000-con-lon-20241102192219266.htm