Jongeren zijn dol op melkthee. Wat gebeurt er met traditionele thee?

Is moderne thee een concurrent van traditionele thee? Verdwijnt de voorliefde van jongeren voor melkthee?... Deze vragen komen aan de orde in de discussie Traditionele theebereidingen en moderne thee.

De heer Nguyen Ngoc Tuan, traditionele Vietnamese theekunstenaar (rechts) en de heer Nguyen Le Uyen Vien, onderzoeker van theecultuur en verzamelaar van thee en theegerei, tijdens een discussie over thee - Foto: HOANG LE

Onderzoekers en bedrijven die aanwezig waren bij het seminar dat op 26 november plaatsvond aan de Technische Universiteit van Ho Chi Minhstad, bevestigden allemaal dat moderne thee is ontstaan ​​uit traditionele thee.

Jongeren zijn nu dol op moderne thee, maar uiteindelijk zullen ze terugkeren naar de traditionele thee.

Ik kan niet alle soorten Vietnamese thee in een maand drinken.

Vietnam is een van de bakermatten van thee ter wereld . De heer Nguyen Le Uyen Vien - onderzoeker van theecultuur en verzamelaar van thee en theeservies - gaf interessante informatie over de 35 theeproducerende regio's in Vietnam. Daaronder bevinden zich vele beroemde theeplaatsen.

Er zijn momenteel 20-30 soorten Vietnamese thee. Als je elke dag één soort drinkt, duurt het een maand om alle soorten thee op te maken.

De heer Nguyen Ngoc Tuan, een traditionele Vietnamese theekunstenaar, vertelde dat de traditionele manier van thee drinken, waarbij verse bladeren worden geplet en er heet water in een pot wordt gegoten met een paar plakjes gember, nog steeds wordt beoefend, van stedelijke gebieden tot op het platteland.

Dit is als een kostbare spirituele waarde die onze voorouders aan de volgende generatie hebben doorgegeven. Andere landen drinken niet op die manier.

Thee drinken is goed voor je gezondheid. Bovendien is thee koffie aan het inhalen en is het over de hele wereld, ook in Vietnam, een favoriet drankje geworden.

De laatste tijd zijn er in Ho Chi Minhstad overal in de straten en steegjes allerlei theehuizen te vinden, van duur tot populair. Dat is daar het duidelijkste bewijs van.

Veel nieuwe theesoorten en manieren om thee te drinken, zoals melkthee en vruchtenthee, zijn in Vietnam geïntroduceerd en zijn door de jongeren enthousiast ontvangen.

Samen ontwikkelen

Geconfronteerd met de bezorgdheid of de traditionele Vietnamese thee, die al duizenden jaren bestaat, zal worden beïnvloed en zijn kracht zal verliezen als de golf van moderne thee aanbreekt, bevestigde de heer Tuan:

Traditionele thee en moderne thee staan ​​niet tegenover elkaar. Jongeren zijn geïnteresseerd in moderne thee. Van moderne thee leer je zorgvuldig en keer je terug naar traditionele thee. Traditionele thee en moderne thee ontwikkelen zich altijd samen. Je kunt van elke thee genieten.

De heer Dang Quoc Hung legt uit hoe je moderne thee maakt - Foto: HOANG LE

Onderzoeker Uyen Vien is het daarmee eens en zegt dat dit normaal is: "De keuken bevat altijd traditionele gerechten en geïmporteerde gerechten om diversiteit te creëren. De moderne thee waar jongeren dol op zijn, zorgt ook voor die rijkdom."

Hij merkte ook op: "Een kopje melkthee of vruchtenthee is vrij duur. Terwijl het gebruik van traditionele thee vrij goedkoop is.

Bovendien bestaat het maken en drinken van thee nog steeds, omdat het vele spirituele betekenissen heeft. Dit zorgt ervoor dat traditionele thee eeuwig meegaat.

De heer Dang Quoc Hung, directeur van een bekende theewinkelketen in Ho Chi Minhstad, zei dat de theewinkelketen van zijn bedrijf uitsluitend Vietnamese thee gebruikt die door het bedrijf zelf wordt geproduceerd.

Moderne thee, ongeacht het recept, moet het echte theearoma naar boven halen. Dit is het geheim achter de populariteit van de theeproducten van de winkel. Daarom kunnen we alleen met traditionele thee moderne thee krijgen.

Ook jonge Koreanen drinken liever thee dan koffie.

Volgens Hankook Ilbo is er in Korea ook een nieuwe theedrinktrend aan het ontstaan, vooral onder twintigers en dertigers. Ze kiezen steeds vaker voor thee vanwege de gezondheidsvoordelen en de nieuwigheid.

Theemeester Yang Young Min, directeur van het Asian Tea Culture Research Institute, merkte op: "Toen ik 10 jaar geleden begon met het geven van theelessen, waren de meeste studenten in de vijftig of zestig. Nu zijn de meesten afkomstig uit de jaren negentig."

Een andere factor die de ontwikkeling van de theecultuur stimuleert, is de zoektocht van de jongere generatie naar 'gezonde genoegens': de trend om op een prettige manier gezond te blijven.

Tegenwoordig bieden veel theewinkels ‘theetherapie’ aan, waarbij de specifieke gezondheidsvoordelen van elke thee worden uitgelegd. Denk bijvoorbeeld aan het verminderen van vermoeidheid, het verbeteren van de spijsvertering en het beheersen van vochtretentie.

Terwijl een kop koffie 10 tot 20 gram cafeïne kan bevatten, bevat thee doorgaans slechts 1 tot 2 gram, zegt Yang. Koffie is vergelijkbaar met fastfood, maar thee is meer slowfood. Thee heeft een kalmerend effect, in tegenstelling tot het stimulerende effect van koffie.

Bron: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-gio-me-tra-sua-roi-thuong-tra-truyen-thong-se-ra-sao-20241126130221916.htm