Redenen waarom okra als groene ginseng wordt beschouwd

Okra wordt beschouwd als groene ginseng omdat het veel vezels, antioxidanten, mineralen en een hoog calciumgehalte bevat. Hieronder vindt u de voedingscomponenten van okra en de effecten ervan op de gezondheid.

Voedingswaarde van okra

De krant VietNamNet citeerde Nourishme met de volgende woorden: volgens de National Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat 100 gram okra 33 calorieën, 1,9 gram eiwit, 0,2 gram vet, 7,5 gram koolhydraten, 3,2 gram vezels, 1,5 gram suiker, 31,3 mg vitamine K, 299 mg kalium, 7 mg natrium, 23 mg vitamine C, 57 mg magnesium, 82 mg calcium en 0,215 mg vitamine B6.

Okra bevat ijzer, fosfor, koper, antioxidanten, waaronder fenolische verbindingen en flavonoïdederivaten, zoals catechines en quercetine. Sommige wetenschappers geloven dat deze verbindingen het risico op kanker kunnen verminderen en antibacterieel en ontstekingsremmend kunnen werken.

Gezondheidsvoordelen van okra

Ondersteunt de bloedsuikerspiegel

Het artikel op de website van het Medlatec Algemeen Ziekenhuis bevat een medisch consult met BSCKI. Vu Thanh Tuan zei dat de insuline in okra helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel van diabetespatiënten.

Regelmatig gebruik van okra in de dagelijkse maaltijden of het drinken van okrawater in combinatie met medicijnen helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.

We zouden okra 3-6 maanden of langer moeten gebruiken om verbeteringen in de bloedsuikerspiegel te zien. Bovendien bevat okra weinig suiker en calorieën, dus het zal de bloedsuikerspiegel niet verhogen bij veelvuldig gebruik in dagelijkse maaltijden.

Vermijd het risico op bloedarmoede

Als je regelmatig ongeveer 100 gram okra eet, verdeeld over 3-4 maaltijden per week, helpt dit bloedarmoede te beperken dankzij het ijzer- en kaliumgehalte in deze groente. Voor patiënten met bloedarmoede versnelt het regelmatig drinken van okrawater het bloedregeneratieproces.

Verbeter de spijsvertering

Het slijm dat we vaak in okra aantreffen, bestaat uit twee belangrijke actieve ingrediënten: collageen en mucopolysaccharide. Deze creëren een omgeving voor nuttige micro-organismen in de darmen. Dit verhoogt de weerstand van het spijsverteringsstelsel. Tegelijkertijd zorgt deze hoeveelheid slijm er ook voor dat de darmen soepel blijven, waardoor constipatieklachten afnemen.

Verminder het risico op hartziekten

Volgens de American Heart Association (AHA) kan het eten van vezelrijke voeding het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Daarmee verkleint u het risico op hartziekten, beroertes, obesitas en diabetes.

De voedingsrichtlijnen 2015-2020 adviseren 14 gram vezels per 1000 calorieën. Vrouwen van 19 tot 50 jaar zouden 25 tot 28 gram vezels moeten eten; mannen 31 tot 34 gram. Na de leeftijd van 50 jaar is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 22 gram voor vrouwen en 28 gram voor mannen.

Ondersteun de ontwikkeling van de foetus

Tijdens de ontwikkeling van de neurale buis heeft de foetus veel vitamine B en vezels nodig. Daarom is het belangrijk dat zwangere vrouwen vanaf de vierde maand regelmatig okra blijven eten, zodat de foetus zich gezond kan ontwikkelen. Het slijm en de vezels in okra helpen zwangere vrouwen ook om constipatie tijdens de zwangerschap te beperken.

Effectieve ondersteuning bij gewichtsverlies

Tijdens het afvallen is het aanvullen van vezels en vitaminen enorm belangrijk. Okra bevat niet alleen veel vezels, vitaminen en mineralen, maar is ook caloriearm en suikerarm, waardoor het een ideaal voedingsmiddel is om af te vallen.

Risico's van overmatig gebruik van okra

Het eten van te veel okra kan voor sommige mensen schadelijke effecten hebben:

Maag-darmklachten: okra bevat fructanen, een soort koolhydraten, die bij mensen met darmklachten diarree, een opgeblazen gevoel en krampen kunnen veroorzaken.

Nierstenen: Voedingsmiddelen met een hoog oxalatengehalte, zoals okra en spinazie, kunnen het risico op nierstenen vergroten bij mensen die eerder nierstenen hebben gehad.

Artritis: Okra bevat solanine, een giftige stof die bij sommige mensen gewrichtspijn en artritis kan veroorzaken.

Bloedstolling: Vitamine K bevordert de bloedstolling. Het hoge vitamine K-gehalte in okra kan van invloed zijn op mensen die bloedverdunners gebruiken.

Hierboven staan de redenen waarom okra als groene ginseng wordt beschouwd, goed voor de gezondheid. Hoewel okra gezond is, moet je er niet te veel van eten. Eet okra met mate en op de juiste manier om je gezondheid te verbeteren.

Reactie (0)