Tet-gerechten die mensen met bot- en gewrichtsziekten moeten vermijden

Alcohol, snoep, jam en gefrituurd eten zijn bekende lekkernijen tijdens Tet, maar mensen met bot- en gewrichtsziekten moeten deze consumptie beperken om opvlammingen of verergering van de symptomen te voorkomen.

Dokter Pham Hoang Hai van de afdeling Interne Geneeskunde, Musculoskeletaal, Tam Anh Algemeen Ziekenhuis, Ho Chi Minhstad, zei dat voeding een belangrijk onderdeel is van het behandelregime voor bot- en gewrichtsziekten zoals jicht, artrose... De mentaliteit van het versoepelen van het dieet en het niet onthouden van veel dingen tijdens Tet kan bot- en gewrichtsproblemen bij sommige mensen verergeren.

Dokter Hai adviseert mensen met bot- en gewrichtsziekten om de volgende voedingsmiddelen te beperken.

Chung-cake

Banh chung en andere gerechten met kleefrijst werken ontstekingsbevorderend, waardoor gewrichtspijn en zwellingen verergeren. Banh chung bevat ook veel zetmeel en vet, wat kan leiden tot gewichtstoename bij grote consumptie, waardoor de druk op gewrichten die het gewicht moeten dragen, zoals de knie-, heup- en voetgewrichten, toeneemt.

Banh chung is niet goed voor mensen met bot- en gewrichtsziekten. Foto: Freepik — Banh chung is niet goed voor mensen met bot- en gewrichtsziekten. Foto: *Freepik*

Snoepjes

Veel onderzoeken tonen aan dat het eten van te veel snoep de symptomen van artrose verergert. Te veel suiker zorgt er ook voor dat patiënten aankomen, de druk op de gewrichten toeneemt, pijn ontstaat en de degeneratie versnelt, vooral in grote gewrichten zoals de knie- of heupgewrichten. Hoewel Tet een periode is met veel lekker snoep, jam, frisdrank..., kunnen patiënten het wel eten, maar moeten ze het met mate doen.

Verwerkte voedingsmiddelen

Tijdens Tet gebruiken veel gezinnen bewerkt voedsel om tijd te besparen. Dit soort voedsel is echter niet goed voor de gezondheid en verhoogt het risico op veel ziekten, waaronder artritis. Het bevat vaak veel conserveermiddelen en natrium, wat ontstekingen veroorzaakt en gewrichtspijn verergert.

Voedingsmiddelen zoals ham, worst, worstjes... bevatten vaak veel zout, wat de celveroudering versnelt. Wanneer er te veel natrium wordt ingenomen, vermindert ook het vermogen van het lichaam om calcium op te nemen, wat gemakkelijk bot- en gewrichtspijn of verergering van ziektesymptomen kan veroorzaken.

Ale

Alcohol kan botverlies veroorzaken omdat het de calciumopname in het lichaam belemmert. Alcohol verstoort ook de elektrolytenbalans, wat leidt tot een tekort aan essentiële voedingsstoffen die de gewrichten smeren. Dit veroorzaakt gewrichtspijn na alcoholgebruik. Mensen met jicht die alcohol drinken, verhogen ook het urinezuurgehalte in het bloed, wat gemakkelijk kan leiden tot acute gewrichtspijn en zwelling, wat de lenteplezier beïnvloedt.

Om de eerste dagen van het jaar niet te verpesten, hoeven patiënten zich niet volledig te onthouden van alcoholische dranken, maar moeten ze wel met mate drinken. Mannen mogen niet meer dan twee glazen alcohol per dag drinken, vrouwen niet meer dan één glas en niet meer dan vijf dagen per week.

Eén eenheid alcohol staat gelijk aan 10 gram pure alcohol, wat overeenkomt met driekwart van een flesje bier van 330 ml, een glas wijn van 100 ml, een glas tapbier van 330 ml of een glas sterke drank van 30 ml.

Dokter Hai geeft gezondheidsadvies aan patiënten. Illustratiefoto: beschikbaar gesteld door het ziekenhuis. — Dokter Hai geeft gezondheidsadvies aan patiënten. Illustratiefoto: *beschikbaar gesteld door het ziekenhuis.*

Dokter Hai adviseert om de eerste dagen van het jaar de symptomen van bot- en gewrichtspijn niet te laten ontstaan of verergeren door de medicatie volledig in te nemen, het lichaam warm te houden, actief te bewegen, niet te lang op één plaats te zitten en het tillen van zware voorwerpen te beperken. Patiënten moeten een arts raadplegen als ze overdag last hebben van ernstige, aanhoudende gewrichtspijn en zwellingen of andere afwijkingen.

Phi Hong

Bronlink