Borstkankerverwekkende stof aangetroffen in voedselverpakking

Jane Muncke, directeur van het Food Packaging Forum in Zürich, Zwitserland, merkt op dat er bewijs is dat 76 borstkankerveroorzakende stoffen in voedselverpakkingen en keukengerei in het menselijk lichaam zijn aangetroffen. Muncke zegt dat het elimineren van deze gevaarlijke chemicaliën essentieel is voor kankerpreventie.

Illustratiefoto: Getty Images

Volgens het onderzoek zijn 40 van de gevonden chemicaliën door internationale regelgevende instanties als gevaarlijk geclassificeerd, maar ze mogen nog steeds worden gebruikt in verpakkingen die in direct contact komen met voedsel. Jenny Kay van het Silent Spring Institute benadrukte ook dat deze chemicaliën, ondanks dat ze als schadelijk voor de gezondheid zijn aangemerkt, nog steeds op de markt verschijnen en een risico vormen voor de maatschappij.

De bevindingen pleiten voor krachtige maatregelen om consumenten te beschermen tegen mogelijke gevaren in voedselverpakkingen.

Borstkanker op jonge leeftijd komt steeds vaker voor bij vrouwen onder de 50, en experts zeggen dat het niet alleen genetisch is. Dr. Len Lichtenfeld, voormalig adjunct-hoofdarts van de American Cancer Society, zei dat het niet alleen een borstkankerprobleem is; we zien darmkanker ook bij jongere mensen.

In 2007 publiceerde Silent Spring een lijst met 216 chemicaliën waarvan is aangetoond dat ze melkkliertumoren bij knaagdieren veroorzaken. In januari 2024 werd de lijst bijgewerkt naar 921 chemicaliën, waaronder 642 die de productie van oestrogeen of progesteron kunnen stimuleren – twee hormonen waarvan bekend is dat ze borstkanker veroorzaken.

De ontdekking van meerdere kankerverwekkende stoffen in voedselverpakkingen is een duidelijk bewijs dat consumenten dagelijks onbedoeld worden blootgesteld aan schadelijke chemicaliën, aldus Jenny Kay, medeauteur van de onderzoeksupdate die is gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Health Perspectives.

Volgens Silent Spring hebben toezichthouders de verantwoordelijkheid om de voedselvoorziening te beschermen, maar kunnen consumenten ook hun eigen blootstelling aan giftige chemicaliën en kankerverwekkende stoffen verminderen door bepaalde voorzorgsmaatregelen te nemen.

Voorbeelden hiervan zijn: veilig koken (vermijd grillen of verbranden van voedsel); het verwijderen van vet en vel van voedsel; het kiezen van kleinere vissoorten (die minder kwik en gifstoffen bevatten); het vermijden van verpakkingen die BPA bevatten; het geven van prioriteit aan biologische producten; en het gebruiken van glas en roestvrij staal in plaats van plastic.

Bovenstaande maatregelen kunnen de blootstelling aan gevaarlijke chemicaliën in het dagelijks leven aanzienlijk verminderen.

Ha Trang (volgens CNN)

Bron: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html